نحن في موسم المشمش، حيث يتم حصاد هذه الفاكهة لمدة شهر واحد فقط. في نهاية الحصاد، ينضج المشمش كثيرًا وينخفض سعره. وهي فرصة لشرائه وتجفيفه وتخزينه وصنع منه المربى وقمر الدين. يمكننا أيضًا تحضير كعكة عائلية بمربى المشمش في المنزل على النحو التالي:
كيفية صنع مربى المشمش
1 كجم من المشمش + 800 جرام من السكر 5 حبات من المشمش نخلطها معًا في وعاء بلاستيكي ونتركها طوال الليل لتصريف كل سوائلها.
طريقة عمل كعكة الكاكاو بالصور
• استفد من الموسم .. كيف تصنع مربى المشمش في المنزل
بعد ليلة كاملة أو 6 ساعات نقوم بطهي مربى المشمش على نار منخفضة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر من وقت لآخر بملعقة خشبية. نزيل الصعداء عن الوجه لأنه يفسد المربى ونتركه حتى يجف كل السوائل ويصبح خليط متماسك ولونه برتقالي غامق.
مكونات كعكة مربى المشمش
- 5 بيضات كبيرة أو 6 بيضات صغيرة
- كوب كبير من الزيت
- كوب كبير من السكر 200 جرام سكر
- عصير ليمون وبشر ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- كيس الخميرة الكيميائية
- دقيق حسب الحاجة
- مربى المشمش
- جوز الهند المبشور للتزيين
كيفية صنع كعكة الأسرة
- يخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي أو باليد
- نضيف كوبًا من الزيت ونستمر في الخفق، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش
- نضيف نصف كوب دقيق ممزوج بكيس خميرة كيماوية ونخلط بملعقة خشبية، ثم نضيف كوبين من الدقيق حتى نحصل على خليط غير سائل متماسك، ثم نضيف عصير الليمون والليمون المبشور في النهاية، و يتضاعف حجم الخليط مع تأثير الليمون.
- دهن صينية فرن بقطر 50 سم على 30، أو ضعي ورق الطهي أو ورق الألمنيوم، ضعي المزيج في الفرن لمدة 20 دقيقة.
كعكة عائلية مع مربى المشمش مع 5 مكونات فقط
- نخرج الكعكة ونتركها تبرد، ثم نزينها بمربى المشمش وجوز الهند المبشور، مثل الصورة، وشهيتك جيدة.
الصفحات: 1 2