طريقة عمل مخلل الخيار بطعم أحلى من بتاع المحلات مقرمش ولذيذ

يحضر خيار مخلل من أنواع المخللات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، ولأنه موسمه فعليك أن تلتقطه في المنزل للاستفادة من فوائده العديدة، كما أنه يجعلك تستمتع بطعمه المقرمش اللذيذ ومضمون لأنه يصنع في المنزل بمكونات ونظافة مضمونة، وهو من أنواع المقبلات اللذيذة التي تفتح الشهية جيد للأكل، لذا سنتعرف على بعضنا البعض من خلال موقع محمود حسونة الإخباري عن المكونات وطريقة التحضير مخلل الخيار المقرمش في المنزل بالتفصيل.

مكونات مخلل الخيار المقرمش

• 1/2 كيلو خيار.
• ملعقة كبيرة ملح.
• كأس من الماء.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة من بذور الشبت.
• ورق الغار.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف.
• كوب من خل التفاح الطبيعي.

كيفية التحضير والاستعداد

طريقة العمل خيار مخلل مقرمش إنه سهل وبسيط ويمكنك تنفيذه بسهولة في المنزل كالتالي:

1. قم بشراء خيار صغير الحجم لأنه يبدو حلوًا وقويًا في التقديم ولا يستغرق الكثير من الوقت للمخلل.
2. نقوم بغسل الخيار جيداً بالمياه الجارية للتخلص من أي أوساخ أو مبيدات زراعية.
3. ثم نقطع أي أجزاء لزجة من الثمار من الجذور أو الأزهار.
4. صفيها جيدًا من الماء ثم قطعيها -إذا كان حجمًا كبيرًا- إلى شرائح بالطول حتى يسهل شرب السائل وسيستوي بسرعة.
5. ثم نحضر برطمانًا نظيفًا ونهرس فصوص الثوم ونضعها في البرطمان ونضيف الفلفل الأحمر والشبت وأوراق الغار.
6. ثم يضاف الملح إلى كوب الماء ويقلب جيدا حتى يذوب تماما.
7. في قدر مناسب، ضعي الماء مع كوب من خل التفاح وضعيهم على النار مع التحريك حتى الغليان.
8. ثم نرفعها عن النار ثم نسكبها في البرطمان فوق المكونات التي سبق وضعها ونقلبها حتى تمتزج تماما.
9. بعد أن يبرد الماء قليلاً، نضع الخيار في البرطمان، مع التأكد من أن الماء يغطيه جيدًا.
10. نقوم بتغطيتها جيداً ثم نتركها جانباً حتى تنضج، أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة يومين إلى أربعة أيام، وبعد ذلك تصبح جاهزة لتقديمها بطعم لذيذ ومقرمش إلى جانب الأطعمة المختلفة وألف صحة وعافية .

فوائد الثوم

للثوم فوائد عديدة مفيدة جدًا لصحة الجسم، وسنذكر ما يلي:

1. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
2. يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية ويعمل على توسيعها وتقليل الجلطات.
3. يحارب العديد من الجراثيم والفيروسات والالتهابات الفطرية.
4. يساعد في علاج البرد بسرعة.
5. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة في الجسم.

فوائد الخيار للجسم

يعتبر الخيار من الفواكه التي لها فوائد صحية متعددة للجسم، وسوف نتعرف على بعضها على النحو التالي:

1. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد في علاج بعض الأمراض والوقاية منها.
2. يساعد في علاج عسر الهضم لاحتوائه على الفيتامينات والألياف الغذائية والماء.
3. يحتوي على فيتامين K والكالسيوم الضروريين للغاية لتقوية العظام.