السلطة اليونانية أو أي نوع من أنواع السلطة هي الخيار الأمثل لوجبات الصيف. تحتوي هذه السلطات تقريبًا على القيم الغذائية التي يحتاجها الفرد في وجبته. على سبيل المثال، هذه السلطة التي نقدمها لكم اليوم تحتوي على بروتينات ممثلة في جبن الفيتا، وهو منتج ألبان، كما أنها تحتوي على كربوهيدرات معقدة. وتتمثل في المكرونة كل هذا بالتأكيد بالإضافة إلى أنواع الخضار المختلفة التي تحتوي على أنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن.
مكونات سلطة المعكرونة اليونانية
- كيس من المعكرونة، ويفضل أن يكون على شكل قوس أو سحاب.
- نصف كوب جبن فيتا مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- خيار، مقطّع أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
- نصف بصلة مفرومة.
- 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين.
- نصف كوب زيتون أسود شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة تحضير وصفة السلطة
- لعمل السلطة اليونانية، نبدأ أولاً بتحضير المعكرونة. اسلقي المعكرونة بكمية وفيرة من الماء المغلي مع قليل من الملح. اتركه لمدة 8 إلى 10 دقائق، حسب النوع. ستجد غالبًا وقت الغليان المناسب للنوع المستخدم المكتوب على الكيس أو العبوة.
- بعد غلي المعكرونة، صفي الماء واتركيها لتبرد.
- بعد ذلك نحضر ما يسمى بالتتبيلة أو الخليط السائل الذي يوضع على السلطة اليونانية ويعطيها طعم مميز.
- اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل الأسود والزعتر ومسحوق الثوم في وعاء صغير حتى تمتزج جميع المكونات.
- في وعاء نضع الخيار والطماطم والبصل المفروم وحلقات الزيتون وكذلك المكرونة الباردة المسلوقة ونخلطهم.
- ثم نسكب الصلصة السائلة فوق هذه المكونات ويقلب جيدا.
- أخيرًا، توضع قطع جبنة الفيتا فوقها ثم تُقدم.
- وبذلك تكون قد حصلت على السلطة اليونانية اللذيذة والتي تعتبر وجبة صيفية بامتياز، حيث تمنح الشخص الذي يأكلها ما يحتاجه من العناصر بالإضافة إلى الترطيب كوجبة باردة.