لماذا تحضن البقرة؟ البقرة من فئة الثدييات العاشبة، وما يميز البقرة وبعض العواشب هو اجترارها للطعام أي من فئة الحيوانات المجترة.
ما معنى اجترار البقرة؟
يشير مفهوم اجترار البقرة إلى أن البقرة تخرج الطعام من معدتها وتمضغه مرة أخرى. البقرة من الحيوانات الداجنة والآكلة للعشب، تفضل الاعتماد على تناول الأعشاب والنباتات في غذائها، وما يساعد البقرة على اجترار الطعام هو تقسيم معدتها إلى أربع حجرات مما يساعدها على تناول الطعام. يتم تخزينها في المعدة، ثم إعادتها من المعدة ومضغها مرة أخرى، ثم تبتلعها مرة أخرى.
اجترار البقرة يدل على ذلك تناول نظامًا غذائيًا جيدًا يحتوي على كمية كافية من الألياف الطويلةوالسبب الرئيسي وراء اجترار البقرة يمكن أن يفسر أن جزء من معدتها وهو الكرش يشبه وعاء تخمير كبير يحتوي على بكتيريا تهضم علف البقرة وتحوله إلى طاقة وبروتين وبمجرد أن تأكل البقرة العلف يجب أن يكسر قليلاً حتى تتمكن بكتيريا المعدة من هضمه، حيث أن البقرة عندما تأكل علفها لأول مرة تمضغها بما يكفي لترطيبها وابتلاعها، ثم تقوم البكتيريا الموجودة في المعدة بتليين العلف. والألياف ثم إعادتها إلى فم البقرة، ليعاد مضغها قبل إعادتها إلى المعدة، حتى تتمكن المعدة من هضمها بشكل كامل، وتجدر الإشارة إلى أن الأبقار تحتاج إلى الراحة والاسترخاء لمضغها، وعادة استلقِ لفعل ذلك، ويمكن أن تستلقي لفترات طويلة جدًا للمضغ، ولا شك في أن البقرة المجترة تعطي المزيد من الحليب.
معلومات عن البقرة
البقرة من حيوانات المزرعة التي يفضل الكثير من الناس تربيتها للحصول على منتجاتها المتمثلة في الحليب واللحوم. فيما يلي بعض أهم المعلومات عن البقرة:
- البقرة من الحيوانات المجترة والمستأنسة، استخدمها الإنسان منذ القدم لأغراض متعددة، أهمها العمل كجر العربات، وتدوير الطاحونة، والاستفادة من حليبها ولحومها.
- تتميز البقرة بتعدد ألوانها، بعضها أصفر، وبعضها أبيض، وبني، وأسود.
- تصدر البقرة صوتًا مميزًا يسمى صوت خوار.
- تعتمد الأبقار على الأعشاب والنباتات في نظامها الغذائي.
- البقرة الصغيرة تسمى العجل، والبقرة تسمى الثور.
- تعتبر البقرة من الثدييات، وبالتالي فهي تتكاثر بالولادة.
- البقرة البالغة لها 32 سنًا مقسمة إلى 8 قواطع و 12 ضواحك و 12 ضرسًا.
- لا تستطيع البقرة أن تعض لأنها لا تملك أسنان أمامية علوية.
- البقرة ليس لها قواطع في فكها العلوي، وتعوض ذلك بضمادة أسنان صلبة على شفتها العليا.
حمية البقر
تعتمد الأبقار على أكل العشب والتبن، وذلك لتفضيلها تناول المواد الجافة، حيث تأكل البقرة ما بين 4-5 أطنان من العلف سنويًا، لذلك إذا كان هناك مرعى للأبقار لتأكل منها، فمن الأفضل تركها ترعى. والجدير بالذكر أن الأبقار من المجترات أي أنها تخمر طعامها قبل هضمها في المعدة والأمعاء. تحتوي معدة البقرة البالغة على علف وماء وبكتيريا. البكتيريا هي أساس تكسير الألياف، ومساعدة البقرة في الحصول على الطاقة من هذه الألياف، ومن خلال هذه البكتيريا تحصل البقرة على البروتين الذي تحتاجه
خطوات اجترار البقرة
لقد تحدثنا عن خاصية اجترار الطعام التي تمتلكها بعض الحيوانات العاشبة، بما في ذلك الأبقار.
- تناول الطعام: تبدأ البقرة في أكل كميات كبيرة من طعامها من علف ونبات، ويذهب هذا الطعام إلى المعدة.
- تخزين الطعام: لا تبدأ المعدة في هضم الطعام بشكل مباشر، بل تخزنه في غرفه الأربع حتى يحين موعد إعادته إلى فم البقرة.
- تفتيت الطعام: لا تمضغ البقرة طعامها جيدًا عند تناولها، وإنما تمضغه فقط حتى يمر عبر المريء، وبمجرد وصول هذا الطعام إلى المعدة تفرز المعدة مادة لعابية تساعد على تليين الطعام وترقيقه، مع وجود البكتيريا التي تساعد على تكسير المواد المركبة، وبالتالي تزويد البقرة بالبروتين، وإنتاج الطاقة اللازمة.
- عودة الطعام: تبدأ عضلات المعدة في الانقباض لدفع الطعام من خلال القنوات إلى الفم مرة أخرى، لتقوم البقرة بمضغ هذا الطعام مرة أخرى، ثم إعادته إلى المعدة، من أجل التفتيت والضغط.
- إعادة تكسير الطعام: في هذه المرحلة، تبدأ معدة البقرة في تكسير الطعام كيميائيًا لفصل المادة العضوية عن السائل، ثم نقلها إلى الحجرة الرابعة للمعدة.
- الهضم: في هذه المرحلة تبدأ المعدة بإفراز العصائر اللازمة لهضم الطعام، ليبدأ الطعام في الانتقال من المعدة إلى الأمعاء، حتى اكتمال عملية الهضم، ويمتص جسم البقرة العناصر الغذائية من هذا الطعام.
بهذا نصل إلى ختام المقاللماذا تحضن البقرة؟ التي تناولت في محتواها الحديث عن مفهوم اجترار البقرة، والسبب الذي يدفع البقرة إلى الاجترار، وعدد من المعلومات عن البقرة، ونظامها الغذائي، وخطوات الاجترار.