من هو مكتشف الشاي

من اكتشف الشاي، يتكون الشاي من أوراق شجرة تسمى كاميليا سينينسيس.

من حيث الاستهلاك، يعتبر الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء، وهناك العديد من أنواع الشاي، وتختلف في طريقة حصاد أوراق الشاي.

لمزيد من المعلومات حول من اكتشف الشاي، يمكنك متابعة المقالة على موقع محمود حسونةة.

معلومات عن مكتشف الشاي

وبحسب الأسطورة، كان الصينيون أول من اكتشف الشاي، وفي عام 2737 قبل الميلاد صنع أول فنجان شاي.
- في كوب الماء المغلي للإمبراطور الصيني شين نونغ، سقطت أوراق الشاي المجففة في كوب الماء المغلي.
كان الصينيون أول من استخدم الشاي كمشروب طبي.
- لقد كان الشاي في الصين منذ آلاف السنين، ولكن في القرن الثالث الميلادي كان الشاي يستخدم كمشروب يومي.
أصبح الصينيون عملية زراعة الشاي، وعملية التجهيز.
في عام 350 م ظهرت طرق جديدة في زراعة الشاي وعملية تصنيعه.
- وكذلك طريقة شربه، وزُرع الشاي في اليابان عام 800، بعد جلب بذور الشاي لأول مرة من الصين.
في عام 1810 م، أحضر الصينيون الشاي إلى جزيرة فورموزا (تايوان)، ثم زُرع الشاي في هولندا عام 1826 م، بعد جلب بذور الشاي من اليابان، ثم انتشر الشاي.
بالإضافة إلى ذلك، أصبحت شائعة في جميع أنحاء شرق آسيا، لأن الثقافة الصينية كان لها تأثير كبير، وجلب الرهبان البوذيون بذور الشاي من اليابان، وقاموا بزراعتها.
الشاي يسمى كاميليا سينينسيس، وفي اليابان يقتصر استخدام واستهلاك الشاي على الطبقة العليا.
طريقة الإنتاج: يُصنع الشاي الأسود من أوراق الشاي بعد تجفيفها وطحنها وتعرض مسحوق الشاي للهواء لأكسدة الشاي لفترة طويلة.
- الشاي الأخضر مصنوع من أوراق الشاي غير المؤكسدة.

انظر أيضًا: فوائد شاي إكليل الجبل

حول تاريخ الشاي

الشاي هو نبات تم اكتشافه عام 1824 م، ويوجد في التلال على طول الحدود بين ولايتي آسام وبورما الهنديتين.
أدخل البريطانيون أيضًا ثقافة الشاي في عام 1836 م إلى الهند.
في عام 1867 م، قاموا بتقديمه إلى سيلان أو سريلانكا، واستخدموا بذور الشاي من الصين، ومنذ ذلك الحين استخدموا بذور الشاي من ولاية آسام الهندية.
في وقت مبكر من عام 1610 م، تم إرسال شحنة من الشاي الصيني إلى أوروبا، عبر شركة الهند الشرقية الهولندية.
في عام 1669 م، جلبت شركة الهند الشرقية الإنجليزية الشاي الصيني من موانئ جاوة، إيبي إلى سوق لندن.
أيضًا، في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، انتشرت زراعة الشاي في جورجيا وإيران وسومطرة، وانتشرت إلى دول غير آسيوية مثل أوغندا والملايو وناتال وغيرها.

قد تكون مهتمًا بـ: ما هي فوائد شاي الكركديه؟

فوائد شرب الشاي

فوائد الشاي الأسود

شرب الشاي الأسود بمعدل 3 أكواب في اليوم يساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين بحوالي 11٪.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
يحتوي الشاي الأسود على مادة البوليفينول التي تحمي خلايا الجسم من الخطر الذي تتعرض له عندما يتعرض الجسم للأشعة فوق البنفسجية ب، كما أن مادة البوليفينول تقلل من نمو الأورام.
هذا يجعل الشاي له تأثير إيجابي على العديد من أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة وسرطان المثانة وسرطان البروستاتا.
أكدت الدراسات التي أجريت في عام 2012 م من قبل جامعة أستراليا الغربية أن الشاي الأسود يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم الانبساطي والانقباضي.

فوائد الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على العديد من المركبات المفيدة لصحة الإنسان.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مادة الكافيين التي تساعد على تحسين صحة الدماغ وتحسين وظائف المخ وتحسين الذاكرة واليقظة والمزاج وردود الفعل.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على L-theanine، وهو حمض أميني يزيد من إنتاج الدماغ لموجات ألفا والدوبامين.
كما أنه يساعد على زيادة نشاط حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA).
وهو أيضًا ناقل عصبي يخفض الجهاز العصبي المركزي.
الشاي الأخضر له فوائد وخصائص مضادة للقلق.
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين التي تساعد في القضاء على البكتيريا وتقليل الإصابة بأنواع معينة من الالتهابات البكتيرية.
وفي الوقت نفسه، يساعد في منع نمو البكتيريا Streptococcus mutans، التي تسبب التهابات الفم.
- هذا هو السبب في أن الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بتسوس الأسنان، ويحسن صحة الفم والأسنان.

من بين الفوائد

يساعد الشاي الأخضر على زيادة معدل إنفاق الطاقة، والذي يوجد في الجسم بنسبة 4٪، والشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين.
- يحسن الأداء الرياضي مما يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم.
الشاي الأخضر مصدر لمضادات الأكسدة، لذلك فهو يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان الثدي، مما يقلل من خطر الإصابة به بنسبة 20 إلى 30٪.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 48٪.
بالإضافة إلى سرطان القولون والمستقيم، حوالي 42٪، ويجب عدم استخدام الحليب للشاي، لأنه يقلل، ويقلل من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي.
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين التي تساعد على حماية الخلايا العصبية وتقليل مرض الزهايمر.
- وكذلك من مرض باركنسون، وتقليل حدوث الاضطرابات العصبية التنكسية.

اخترنا لك: فوائد الشاي بالمريمية

هذا موجز عن من اكتشف الشاي، حيث يمكنك التعرف على الفوائد العديدة للشاي والتعرف على مكتشف الشاي، وتاريخ الشاي الذي بدأ من الصين كمشروب طبي حتى أصبح مشروبًا يوميًا منتظمًا. .