طريقه عمل الحلاوة الطحينية

طريقة عمل الحلاوة الطحينية، الحلاوة الطحينية هي واحدة من أكثر الأطباق الشعبية الموجودة في معظم دول العالم العربي.

من أهم الميزات التي تميزها أنها من الوجبات التي يسهل تحضيرها في وقت قصير، وكذلك من الوجبات السهلة التحضير.في المنزل، وسنتعلم في هذا المقال كيف. لصنع الحلاوة الطحينية.

مكونات الحلاوة الطحينية

• تتكون الحلاوة الطحينية عادة من دقيق السمسم والسكر والحلاوة الطحينية، وتضاف إليها أنواع كثيرة من المكسرات.
• له فوائد عديدة لأنه يعالج التهاب الحلق واللوز، ويرطب الوجه ويعطيه نضارة وبريق.

مكونات لصنع الحلاوة الطحينية

• كوب وربع سكر ابيض بودرة.
• 2 كوب حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كمية مناسبة من الطحينة لتماسك الخليط.
• المكسرات، مثل الفستق، للتزيين.

شاهدي أيضاً: طريقة صنع الكراميل بالسكر

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية

• ضعي الحليب والسكر في وعاء نظيف، ثم اخلطيهم حتى يتجانسوا جيدًا.
• ثم نضع الفانيليا مع الحليب والسكر ونستمر في خلط هذا الخليط.
• ثم نضيف الطحينة السائلة تدريجياً ونستمر في الخلط حتى يتماسك قوام العجين.
• بعد ذلك نسكب العجين في علبة بلاستيكية ويجب أن يكون الصندوق جافًا تمامًا، والأفضل أن يكون الصندوق على شكل مستطيل أو مستطيل.
• ثم ضغطنا القصدير بملعقة خشبية.
• ثم نقوم بتزيين الحلاوة الطحينية بوضع الجوز عليها والضغط عليها مرة أخرى.
• بعد ذلك نضع الحلاوة الطحينية في الثلاجة ثم نتركها لبضع ساعات قبل أن نخرجها من الثلاجة.

مكونات الحلاوة الطحينية مع الكاكاو

• 2 كوب حليب بودرة.
• وكوبين من السكر البودرة الناعم.
• 2 كوب طحينة.
• ملعقة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• مكسرات للزينة إذا رغبت في ذلك.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية مع الكاكاو

• نخلط الحليب مع السكر ثم نضع الفانيليا فيه.
• بعد ذلك نقسم الخليط ونقسمه إلى قسمين ونضع الكاكاو في أحد هذين القسمين ونضع الطحينة في كل قسم.
• ثم نخلط المكونات حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
• ثم نجهز علبة بلاستيكية بالزيت ونضع العدد المناسب من المكسرات في أسفل الصندوق.
• ثم نضع طبقة من الطحينة السادة ثم نضع طبقة من الطحينة بالكاكاو ونزينها بالمكسرات.
• ثم يتم حفظ الصندوق في الثلاجة حتى يتم تناوله.

مكونات لفة الحلاوة الطحينية

• كأس حليب؛
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب سكر.
• قليل من الملح
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

اقرأ أيضًا: فوائد ومضار الحلاوة الطحينية

مكونات الحشو

• 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف كوب من الحلاوة الطحينية مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ½ كوب شوكولاتة للزينة
• نصف كوب جوز مطحون.

طريقة تحضير لفائف الحلاوة الطحينية

• نضع الحليب والزبدة في قدر غليظ، ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب ساخنًا جدًا.
• ثم نضع كوبين ونصف من الدقيق والخميرة والملح والبيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• ثم نخلط هذه المكونات بسرعة متوسطة، ونستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ثم أضيفي الزبدة والحليب تدريجياً إلى الخلاط، واخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تتماسك العجينة.
• ثم نضع هذه العجينة في طبق مغطى بالزيت، ثم نمسح سطح العجين بالزيت.
• نغطيها بالنايلون ونحفظها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر العجينة وتتضاعف في الحجم.
• بعد ذلك جهزنا قالب الكيك وعلوه من الحواف ويفضل فتحه من المنتصف.
• ثم ننشر العجينة على سطح خشبي ونرشها بالدقيق، ثم نوزع الحشوة فوق العجينة.
• نلفها بالتساوي، ثم نصلح أطراف العجينة الملفوفة حتى تصبح حلقة.
• ثم نضع الحلقة داخل قالب الكيك ونغطي القالب بمنشفة قطنية، ونضع القالب في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ثم ننتظر حتى يتضاعف حجم العجين.
• ثم نقوم بإعداد الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم نقوم بتركيب شبكة الرف في المنتصف.
• ثم نضع القالب داخل الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل، وننتظر حتى يصبح لون لفة الحلاوة ضارب إلى الحمرة.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونضعها في طبق التقديم.

مكونات الحلاوة الطحينية

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ونصف كوب سكر حبيبات.
• نصف كوب سكر بني فاتح.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات الحلاوة الطحينية

• نصف كوب سكر ناعم.
• كوب واحد من مسحوق الحليب المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• كوب واحد من الفستق المطحون ويفضل ألا يكون طرياً.

طريقة تحضير عجينة التارت

• ينخل الدقيق، صودا الخبز والملح على ورق الزبدة.
• نضع السكر والسكر البني والزبدة في الخلاط ونشغلها حتى تمتزج المكونات.
• ثم نضع البيض والفانيليا في الخلاط ونقلبه حتى يمتزج البيض جيداً.
• نسكب الدقيق الممزوج بالملح وبيكربونات الصودا في الخلاط ونشغلها حتى تصبح العجينة جاهزة.
• ثم نلف العجينة بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ثم قمنا بإعداد الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقمنا بإعداد قالب الكب كيك.
• ثم نقوم بتدوير العجين بواسطة شوبك، بعد أن نخرجه من الثلاجة ونضعه على ورق الزبدة.
• ثم نقطع العجين إلى دوائر، ونضع هذه الدوائر على ظهر صينية الكب كيك بحيث تأخذ شكل كب كيك.
• ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يصبح لون العجين ذهبيًا.
• أخرجي الصينية من الفرن بعد تلك الفترة، ثم ضعيها جانبًا.
• ثم أخرج التورتة من الدرج واتركها تبرد تمامًا.

الحلاوة الطحينية

• ضعي السكر والحليب والهيل والطحينة في وعاء.
• اخلطي المكونات حتى تصبح مثل العجينة.
• نوزع الحلاوة في التارت البارد ونضغط عليها حتى تتشكل اللاذعة ويكون الشكل مسطحًا.
• وأخيرا نضع الفستق المطحون لتزيين التارت ونضغط عليه مرة أخرى حتى تستقر الحلاوة.
• نضع التورتة في طبق التقديم وهي جاهزة للتقديم.

لقد اخترنا لك أيضًا: السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الحلاوة الطحينية

في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا ​​لك معلومات كافية عن طريقة صنع الحلاوة الطحينية، وكذلك مكونات وطرق تحضيرها.

لا تنسى مشاركة هذا المقال مع أصدقائك وأحبائك وترك تعليق أسفل المقال.