غذاء لمرضى السكر لمدة أسبوع، نتعرض جميعًا لخطر الإصابة بمرض السكري، وهو أحد أكثر الأمراض شيوعًا.
النظام الغذائي المنتظم والمتوازن من أهم الأمور التي تساعد على الوقاية من مرض السكري، وفي هذا المقال سنتحدث عن مرض السكري وأعراضه والنظام الغذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع.
داء السكري
مرض السكري نوعان: النوع 1 والنوع 2.
وهذان النوعان هما نفس المرض الذي لا يستطيع فيه الجسم التحكم في مستوى السكر في الدم أو (الجلوكوز).
والتي تعتبر طاقة لخلايا الجسم، حيث تدخل الخلايا من خلال (هرمون الأنسولين).
وهي مسؤولة عن تنظيم مستويات السكر في الدم، وهي من أعراض مرض السكري (ارتفاع السكر في الدم).
إذا استمرت لفترة طويلة، فإن أجهزة الجسم معرضة للخطر، وخاصة الأوردة والأوعية الدموية.
انظر أيضا: الفواكه مفيدة لمرضى السكر
أعراض مرض السكري
تختلف أعراض مرض السكري عن بعضها حسب مستوى السكر في الدم، وقد لا تظهر على بعض الأشخاص أعراض، وتشمل الأعراض:
- متعطش
- جائع جدا.
- كان هناك الكثير من التبول.
- فقدان الوزن.
- الشعور بالتعب أيضا.
- عدم وضوح الرؤية
- أيضا، التهاب متكرر.
يمكن أن يحدث مرض السكري من النوع الأول في أي عمر، خاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة، ويمكن أن يظهر مرض السكري من النوع 2 أيضًا في أي عمر، خاصةً عند الأشخاص فوق الأربعين.
النظام الغذائي لمرض السكري
أحد العوامل التي تساعد مرضى السكري على السيطرة على هذا المرض هو اتباع نظام غذائي متوازن.
كما يمكن للطعام أن يقلل من احتمالية حدوث المضاعفات التي يسببها مرض السكري، كما يمنح المرضى إحساسًا بالصحة والحيوية.
سنناقش النظام الغذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع والشروط التي يجب مراعاتها عند اتباع نظام غذائي لمرضى السكري.
المتطلبات الغذائية لمرضى السكر
يتم وصف كيفية التخطيط الجيد لنظام غذائي لمرضى السكري في هذه النقاط، وهي:
- نسبة الكربوهيدرات: أحد العوامل التي تساعد مرضى السكر على التحكم في نسبة السكر في الدم هو حساب معدل الكربوهيدرات المسموح بتناولها في اليوم.
- لتحديد الكمية المناسبة من الكربوهيدرات للفرد، يجب عليك استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
- خاصة إذا كان المريض يستخدم الأنسولين.
- حيث يوجهه الطبيب في طريقة حساب نسبة الكربوهيدرات التي يجب تناولها في كل وجبة سواء أكانت رئيسية أم خفيفة.
- مؤشر نسبة السكر في الدم: تختلف طريقة وسرعة هضم الكربوهيدرات باختلاف الأنواع.
- حيث يساعد مؤشر نسبة السكر في الدم على التحكم في هذه العملية.
- يساعد هذا في حساب مدى سرعة كل نوع من الكربوهيدرات في رفع مستويات السكر في الدم.
- على سبيل المثال: الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تساهم في رفع مستويات السكر في الدم أكثر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أو المتوسط.
- لذلك ينصح مرضى السكر بتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
المجموعات الغذائية لمرضى السكر
إذا أردنا وضع نظام غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع، فيجب مراعاة وجود هذه المجموعات الغذائية فيه، وسنناقشها على النحو التالي:
- الكربوهيدرات: مثل خبز القمح وخبز القمح الكامل والأرز والشعير والخبز البني والشوفان.
- البروتينات والبقوليات: مثال: الفول والعدس والبيض والأسماك.
- الجبن والحليب: مثل الحليب قليل الدسم وكذلك الحليب قليل الدسم.
- الخضار والفواكه: لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والكثير من الألياف والمعادن.
- من المهم معرفة أن الفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
- هذا يؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم.
- ويمكن للعصير أيضًا أن يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
- الدهون الصحية: الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
- قد يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يوجد هذا النوع من الدهون في الأطعمة التالية: الأفوكادو.
- والمكسرات وزيت الزيتون وزيت الفول السوداني.
- يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول هذه الأطعمة.
- والسبب في ذلك أن الدهون تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
مثال على حمية السكري
يمكن أن يساعد تناول وجبات خفيفة أو وجبات خفيفة على مدار اليوم في تخفيف الجوع.
في الوقت نفسه، يساعد في تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم.
لذلك، يمكننا تقسيم الوجبات إلى ثلاث وجبات رئيسية، مفصولة بالوجبات الخفيفة.
من الضروري تحديد موعد لكل وجبة وبالطبع لا يوجد نظام غذائي لجميع مرضى السكر.
والسبب في ذلك هو أن الناس مختلفون من حيث جيناتهم وأسلوب حياتهم.
يمكن لاختصاصي التغذية كتابة نظام غذائي لمريض السكر مع مراعاة أهداف المريض ونمط حياته والأطعمة التي يحبها.
مثال على نظام غذائي يمكن لمرضى السكر اتباعه
في وجبة الإفطار، يمكنك تناول الخبز المحمص وكوبًا من الحليب والطماطم.
وملعقتين كبيرتين من اللبنة أو الجبن.
أضف كمية قليلة من زيت الزيتون.
لتناول وجبة خفيفة، يمكنك أن تأكل قطعة من الفاكهة، مثل التفاح، وللغداء يمكنك أن تأكل: الأرز أو المعكرونة، وسلطة الخضار.
فخذ أو صدر دجاج، قليل من الزيت النباتي، وقليل من الحليب.
وأثناء الوجبة الخفيفة الثانية، يمكنك أيضًا تناول قطعة فاكهة مثل: برتقالة.
وبالنسبة للعشاء، يمكنك تناول القليل من الخبز والسلطة والقليل من الجبن الخالي من الدسم.
وتناول اثنين من بياض البيض، والحليب، والوجبة الخفيفة الثالثة، ينصح بتناول فاكهة صغيرة، مثل: العنب.
اقرأ أيضًا: فوائد الزنجبيل والقرفة لمرضى السكر
على سبيل المثال نظام غذائي عالي السعرات الحرارية
لتناول الإفطار، يمكنك تناول الخبز المحمص أو الجبن قليل الدسم أو الحليب أو الطماطم أو الخيار.
وقليل من زيت الزيتون، وللغداء يمكنك تناول القليل من الأرز.
القليل من الزيت النباتي، قطعة دجاج، حليب وقليل من مرق الخضار.
في الوجبة الثانية، يكفي تناول البسكويت مع نصف كوب من الشاي.
أثناء العشاء، يمكنك تناول القليل من الخبز بالإضافة إلى القليل من الفاصوليا.
سلطة، قليل من الحليب، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
بعض النصائح لمرضى السكر
دعونا نناقش بعض النصائح التي تساعد مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم، وهي:
- يجب اتباع نظام غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع على الأقل.
- مما يساعدهم كثيرا في ضبط مستويات السكر في الدم.
- الامتناع عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر: بالنسبة للبعض، من الصعب الاستغناء عن السكر.
- ولكن يمكن القيام بذلك ببطء عن طريق تناول الأطعمة الصحية.
- مثل الماء والحليب والشاي والأطعمة الخالية من السكر.
- اقرأ محتويات الأطعمة: انتبه إلى محتوى الكربوهيدرات في الطعام، وليس السكريات فقط.
- لأن النظام الغذائي الخالي من السكر ليس بالضرورة خاليًا من الكربوهيدرات.
- النظام الغذائي الخالي من الدهون ليس بالضرورة خاليًا من الكربوهيدرات.
- التخلص من الوزن الزائد: في الواقع السمنة من أسباب مرض السكري.
- لذلك، حتى التخفيض البسيط في الوزن يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بانتظام.
تحقق من هنا: فوائد فاكهة الكاسترد لمرضى السكر
أخيرًا، يجب الانتباه إلى الأطعمة التي نتناولها لتقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري.
في هذا المقال نتحدث عن مرض السكري وأعراضه وأسبابه واتباع نظام غذائي لمرضى السكر في غضون أسبوع