فوائد الثوم والبصل للجسم، يعتبر الثوم من النباتات العشبية ويزرع في جميع المجالات والمناطق ويستخدم لعلاج العديد من الأمراض وله قيم غذائية عالية.
العناصر الغذائية الموجودة في الثوم
- يحتوي الثوم على العديد من المركبات الغذائية التي تحتوي على الأحماض الأمينية مثل السيستين كما يحتوي على الكبريت.
- كما يتميز الثوم برائحته النفاذة لاحتوائه على الأليسين.
شاهدي أيضاً: فوائد الثوم المسلوق والبصل
فوائد الثوم
للثوم فوائد عديدة لمكوناته الطبيعية وهي كالتالي
- يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية المشبعة ويحافظ على صحة شرايين الجسم.
- يمكن أن يساعد تناول الثوم بانتظام في علاج مرضى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على أكسيد النيتريك الذي يريح الأوعية الدموية ويؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
- يقلل الثوم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والذبحة الصدرية وأمراض الأوعية الدموية.
- كما يستخدم الثوم كمضاد حيوي خارجي ومعوي لمحاربة البكتيريا والميكروبات والفطريات، وهو أكثر فعالية من البنسلين والستربتومايسين، حيث وجد أن الثوم المبخر يستخدم في علاج الزحار والدفتيريا.
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تحافظ على أنسجة الجسم.
- يستخدم الثوم لإنقاص الوزن وعلاج السمنة.
- يستخدم الثوم لإعطاء الشعر لمعاناً وحيوية، وتقوية بصيلات الشعر، وتسريع نمو الشعر، والقضاء على الصلع والصلع.
- يستخدم الثوم لخفض مستويات السكر في الدم ويستخدم كدواء لمرضى السكر المقاوم للأنسولين.
- يستخدم الثوم لعلاج مرضى السرطان، ويعمل على إزالة جذور الأورام السرطانية ومنع نمو الخلايا السرطانية.
- مثل سرطان البروستاتا والكبد والمثانة والقولون.
- سرطان الثدي والغدة الثديية.
- سرطان المعدة والمريء والجهاز التنفسي والجلد.
ضرر الثوم
على الرغم من فوائد الثوم إلا أنه له العديد من الأضرار خاصة عند الإفراط في تناوله، مثل:
- رائحة الثوم النفاذة تسبب رائحة الفم الكريهة وتبقى الرائحة في الفم لفترة طويلة.
- يسبب الحموضة المعوية والقيء والغثيان، خاصة إذا تم تناوله في الصباح على معدة فارغة.
يسبب النزيف
لذلك، لا ينبغي أن يؤخذ مع مميعات الدم التي تمنع تخثر الدم.
- يسبب الحساسية والطفح الجلدي إذا تم استخدام الثوم مباشرة على الجلد والجلد لفترة طويلة. الناعمة.
- يسبب الثوم الدوار والصداع لأنه يحفز الأعصاب في المخ، وخاصة العصب الثلاثي التوائم الذي يتحكم في مصدر الألم في الجسم كله، فإذا تناول الكثير منه يؤدي إلى الصداع النصفي.
التفاعلات الدوائية مع طعام الثوم
يمكن أن يسبب الثوم الكثير من الضرر عند تناوله مع الأدوية
- طب الكبد.
- طب الجهاز الهضمي.
- أدوية ارتفاع ضغط الدم.
- وأدوية تسييل الدم مثل الوارفارين والأسبرين والبلافاكسي.
- أدوية لمرضى ارتفاع الكوليسترول.
- طب السكري.
- كما أنه يتعارض مع الأدوية العشبية والمكملات الغذائية.
شاهدي أيضاً: فوائد وأضرار بلع الثوم على معدة فارغة وقبل النوم
بصلة
وهي من أكثر الخضروات انتشارًا ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وتعتبر من نباتات النواة الحقيقية.
هناك ثلاثة أنواع منها:
- بصل أبيض أصفر
- والبصل الأحمر.
- بصل أبيض نقي.
العناصر الغذائية الموجودة في البصل
لذلك فإن البصل له العديد من المكونات المفيدة لجسم الإنسان، لأن لها أسبابًا محددة لكل مما يلي:
- ماء. 142.58 جرام
- السعرات الحرارية 64 كالوري.
- بروتين 1.76 جم.
- 14.94 كربوهيدرات. الظلام.
- الدهون 0.16. الظلام.
- سكر 6.78 جم.
- 2.7 غرام من الألياف.
- كما أنه يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
- لذلك فهي تحتوي على عناصر.
- الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والزنك.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات.
- فيتامين أ / فيتامين ج / فيتامين ك / فيتامين هـ / فيتامين ب 1 / فيتامين ب 2 فيتامين ب 3 / فيتامين ب 6 بنسب مختلفة.
- يحتوي أيضًا على حمض الفوليك.
فوائد البصل
- هذه هي الطريقة التي يتشابه بها البصل مع الثوم في تكسير الدهون الثلاثية المشبعة وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يخفض ضغط الدم ويمنع تكون الجلطات الدموية
- وبالتالي فهو يساعد على تحسين الجهاز التنفسي ويستخدم كعلاج لمرضى الربو حيث يقلل من نوبات الربو المتكررة.
- وبالتالي، فهو يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية بسبب محتواه من الفلافونويد.
- يقلل من الإصابة ويحد من نمو خلايا سرطان المعدة والقولون والبروستاتا.
- وبالتالي، فهو يزيد من نمو وتكاثر البكتيريا النافعة في أمعاء الجهاز الهضمي.
- يعالج الحروق والجروح الجلدية ويزيل الوشم لاحتوائه على مادة آلانتوين.
تلف البصل
يعتبر البصل ضارًا جدًا إذا استهلك بكمية كبيرة، مما يتسبب في:
- انتفاخ في المعدة والقولون والجهاز الهضمي.
- وهذا يسبب رائحة الفم الكريهة التي يصعب التخلص منها.
- يتفاعل مع العديد من الأدوية.
- يؤدي هذا إلى انخفاض سريع في مستويات السكر في الدم.
- يؤدي هذا إلى انخفاض حاد في الضغط.
- يسبب آلام المعدة والقيء والغثيان.
- لذلك يمنع تناوله للحامل لأنه يسبب حروقا شديدة.
- يمكن أن يسبب حكة في العين وحساسية وضيق في التنفس.
وبالتالي، هناك العديد من التفاعلات والتفاعلات الدوائية التي لا ينبغي تناولها مع البصل، مثل:
- أسبرين؛
- طب السكري.
إذن، مثال الأنسولين. ينطوي تناول البصل والأنسولين على مخاطر كبيرة لأنه يسبب انخفاضًا حادًا في الدورة الدموية.
- وبالتالي، يمنع تناول البصل أثناء تناول الليثيوم، لأن البصل مدر للبول، ويزيد من تركيز الليثيوم في الدم، مما يسبب آثارًا جانبية شديدة.
- أدوية السيولة تلك الأدوية التي تبطئ من تجلط الدم أثناء تناول البصل قد تسبب نزيفًا، خاصة أثناء الجراحة، مثل:
- ايبوبروفين
- ديكلوفيناك
- الهيبارين
- الوارفارين
- نابروكسين
- كلوبيدوجريل
- بالنسبة للحامل والمرضع، لا يوجد بحث يثبت سلامة البصل على صحة المرأة الحامل والجنين.
شاهدي أيضاً: فوائد زيت الثوم وكيفية استخدامه