طريقة عمل فطائر في رمضان

طريقة عمل الفطائر في رمضان، سنشرح طريقة عمل الفطائر في رمضان من خلال موقع محمود حسونة، لأن الفطائر معروفة في جميع أنحاء العالم ومحبوبة من قبل الكثيرين.

خاصة في الشهر المبارك، لأنه يساعد على إعطاء الجسم القوة والحيوية، بالإضافة إلى طعمه الفريد، كما يمكن تحضيره بالعديد من الحشوات المختلفة بنكهات فريدة.

طريقة عمل فطائر رمضان

لنتعرف أولاً على طريقة عمل فطائر رمضان المحشوة بالجبن، لأنها تشمل الآتي:

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع فطائر السبانخ بالجبن

المكونات

• 1 كيلو دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة خميرة.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 علبة جبنة عكاوي.
• 1 حبة بصل
• 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المهروس.

كيف تستعد

1. نبدأ أولاً بوضع الزيت ومسحوق الحليب والسكر والدقيق والملح في الخلاط، ثم نخلطها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
2. ثم صب الماء تدريجيًا واستمر في تشغيل الخلاط لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. توضع العجينة في مكان مناسب لحوالي 60 دقيقة حتى تتخمر ويزداد حجمها.
4. قسّمي العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ولفيها على سطح رخامي ثم قطّعيها بقاطع لجعل الشكل النهائي مثل المثلث.
5. نستمر في تحضير كل كرة بنفس الطريقة السابقة حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
6. نأخذ صينية مدهونة بالزيت ونضع كل الكرات فيها ونضعها في الفرن.
7. ثم نبدأ في وضع البقدونس في الجبن ونخلطه، ثم نوزع الخليط على سطح العجينة بعد إخراج الصينية من الفرن وتوزيعها بالتساوي.
8. ثم نعيد الصينية للفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل الفطائر في الأقماع

طريقة عمل فطيرة الزعتر

سنواصل الآن شرح كيفية عمل فطيرة الزعتر من خلال مناقشة ما يلي:

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 2 كوب ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت زيتون للتعبئة.
• 1.5 ملاعق كبيرة من الزعتر.

طريقة الإعداد

1. أولاً نأخذ وعاء ونضع فيه الملح والدقيق ونخلطه ثم نصنع حفرة في منتصف الوعاء ونضع السكر والخميرة وأيضاً من الماء الساخن.
2. اعجن جميع المكونات حتى تتكون عجينة.
3. نحضر صينية بالقليل من الدقيق ونضع العجينة ثم نرش فوقها الطحينة ونغطيها ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى يكتمل التخمير.
4. تُلف العجينة بعد وضعها على الرخام، ثم توضع على الصينية وتترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
5. ثم نضع الزيت والزعتر في وعاء ونخلطهما جيداً.
6. ثم نبدأ بعمل ثقب آخر بالعجين بالأصابع ثم ندهنه بخليط الزعتر.
7. لنشغل الفرن، وبعد التسخين نضع الصينية فيه ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نخرجه ونقدمهما.

طريقة عمل مناقيش جبنة عكاوي

نستمر اليوم في شرح كيفية عمل مناقيش جبن العكاوي من خلال ما يلي:

المكونات

• 5 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب جبن عكاوي للحشوة.
• عدد 1 بصلة مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المهروس.

طريقة الإعداد

1. نحضر أولاً ونخلط الزيت والسكر والملح والخميرة والدقيق، ثم نبدأ في إضافة الماء ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
2. ثم نترك العجين حتى يتخمر ثم نقسمه إلى عدة كرات.
3. وزعي العجينة على سطح الرخام ثم ضعي صينية بعد أن يتم دهنها بالزيت.
4. ثم نأخذ قطاعة البيتزا لعمل صورة نجمة في منتصف العجين من خلالها.
5. ثم نخلط البقدونس والبصل والجبن ونخلطهم ثم نضع الخليط بشكل دائري على أطراف العجينة.
6. اطوي جميع الحواف للداخل وكرر كل كرات العجين.
7. نحمي الفرن جيداً ثم نضع الصينية فيه ونتركه يطهى حتى ينضج تماماً، ثم قدميه وسيكون جيداً وجيداً.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطيرة الصاج

بهذا نصل إلى نهاية المقال حول كيفية عمل الفطائر في رمضان، ونناقش طرقًا أخرى لتحضير الفطائر التي نتمنى أن تنال إعجابكم.

كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات بعناية للحصول على مذاق جيد وحسن.