طريقة عمل غمس الثوم بالنشا واللبن بطريقة سهلة وبسيطة، فهو من المقبلات الضرورية، خاصة بجانب المشاوي، والشاورما، لذلك يحبها الصغار والكبار.
وتحضيره في المنزل يضمن جودته، ولا تحتاج إلا إلى القليل من المكونات المتوفرة في المطبخ للتحضير، وهو من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية.
طريقة عمل الثوم مع النشا واللبن
Garlicky هو أحد الأطباق السورية الأصل التي تحبها معظم الدول العربية.
مكونات الثوم
- القليل من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ثلث كوب نشا الذرة.
- عصير ليمون كبير.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ثلث كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- نبدأ بوضع النشا في طبق ونضيف إليه القليل من الماء مع التحريك جيداً حتى يمتزج الخليط، ثم نضعه على الموقد حتى يسخن.
- نقوم بتقليب النشا فوق النار باستمرار حتى تصبح ثقيلة وسميكة، ثم نضعها في الثلاجة لفترة حتى تبرد.
- أخذنا محضر الطعام ووضعنا كل الزبادي بالإضافة إلى الليمون والملح والخل والثوم والنشا، بعد مرور ساعة على الأقل في الثلاجة.
- قم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ثم نسقط كمية الزيت ونستمر في التقليب، وأخيراً سنقوم بإذابة هذا الخليط في الماء الدافئ حتى يصبح القوام كريميًا.
- نزين الثوم ببعض أوراق البقدونس أو شرائح الليمون، ثم نضعه في الثلاجة حتى نأكله.
انظر أيضًا: كيفية صنع أسماك التونة
طريقة عمل الثوم مع البطاطا والمايونيز
تختلف هذه الوصفة كثيرًا عن طريقة صنع الثوم بالنشا واللبن، لكنها تعطي طعمًا مشابهًا لها، ويستغرق تحضيرها حوالي ثلث ساعة ويتم من خلال الخطوات التالية:
مكونات الثوم
- بطاطا متوسطة الحجم.
- اعصر نصف ليمونة متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف علبة صغيرة زبادي.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- القليل من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نأخذ البطاطس ونغسلها جيداً ثم نزيل القشرة الخارجية ونقطعها إلى ثلاث قطع متوسطة الحجم.
- نضيف الثوم إلى البطاطس ونضعها على النار مع قليل من الماء ونتركها حتى تنضج.
- نزيل الماء الزائد بعد طهي البطاطس ونتركه بالخارج حتى نستخدمه لتليين قوام الثوم.
- نضع المكونات التي لدينا في محضر الطعام ماعدا الماء ونخلطهم جيداً لمدة دقيقة.
- نسقط القليل من الماء المغلي حتى نحصل على قوام كريمي للثوم، ثم نضعه في الثلاجة ونزينه قبل التقديم بقليل من الزعتر.
طريقة الثوم تعمل تمامًا مثل المتاجر
إذا لم يكن لديك مكونات طريقة صنع الثوم المغمس في النشا واللبن، يمكنك فعل ذلك بمكونات أقل وبطريقة أبسط ومماثلة لما يتم تقديمه في متاجر الأطعمة والوجبات السريعة، وذلك من خلال الخطوة التالية:
مكونات الثوم
- بياض بيضتين.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- نصف كوب من أي زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كيف تستعد
- نأتي إلى وعاء عميق ونضع بياض البيض والثوم المفروم والملح ونخلطهم جيدًا.
- اسكب الزيت ببطء على المكونات السابقة واستمر في التقليب.
- نضع الخل في خليط الثوم السابق ونقلب المكونات ونقطر كمية من الماء الساخن حتى نحصل على القوام الكريمي المطلوب.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل طاجن الحبار
كيفية صنع الثوم للطعام
تختلف هذه الوصفة عن طريقة غمس الثوم في النشا واللبن بعدم استخدام النشا والزيت في تحضيرها، وذلك من خلال الخطوات التالية:
مكونات الثوم
- علبة كبيرة من الزبادي خالي الدسم.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة خل.
- اعصر نصف ليمونة متوسطة الحجم.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات فوق الخلاط الكهربائي، ونتركها تقلب لمدة دقيقة.
- إذا كان قوام الثوم سميكًا، فيمكن تخفيفه بقليل من الماء الدافئ حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
- اسكبي الثوم في أوعية صغيرة وضعيه في الثلاجة لفترة قبل وضعه على المنضدة.
طريقة عمل تغميس الطحينة بالثوم
تعتبر الطحينة من أنواع الأطعمة التي تمد الجسم بفوائد عديدة، وذلك لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تقلل من آلام المفاصل، وتزيد من صحة العظام، وذلك لوجود السمسم الذي يحسن نسبة الكالسيوم في الجسم. الجسم، بالإضافة إلى بعض الألياف التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
مكونات الثوم
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب طحينة.
- رشة كمون بسيطة.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع الثوم المفروم مع الملح والطحينة والفلفل البني ونخلطه.
- نضع الخل الأبيض والكمون في الخلاط حتى تتجانس المكونات ثم نضيف الزيت تدريجيًا.
- نضع الثوم في برطمان زجاجي في الثلاجة، ونضع الطبق الجانبي بجانب الشاورما وبعض أنواع اللحوم.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع خضروات سوتيه
طريقة عمل ثوم سوري باللبن
آخر ما تحدثنا عنه في حديثنا عن طريقة عمل الثوم مع النشا واللبن هو الوصفة السورية لتحضيرها، حيث يستخدم الزبادي كعنصر مهم، والذي له دور في تحسين عملية الهضم، ودعم صحة العظام والأسنان. . ، والوقاية من العدوى باتباع الخطوات التالية:
مكونات الثوم
- كوب من اللبن الرائب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- عصير ليمونة متوسطة.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نضع كل حبة من الثوم المفروم مع الحليب في محضر الطعام ونشغلها لبضع ثوان، ثم نضيف المايونيز واستمر في الخلط.
- يضاف الملح والخل والليمون إلى الخليط السابق ويقلب حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أخيرًا، نضع زيت الثوم ونشغل الخلاط لبضع ثوان، ثم نسكبه على أطباق، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل تناوله.
التعليمات التي يجب اتباعها عند تحضير الثوم
عند تنفيذ خطوات طريقة صنع الثوم بالنشا والزبادي، يجب اتباع بعض النصائح التالية:
- إذا لم يكن لديك علبة زبادي، يمكنك استخدام الحليب العاجي أو الزبادي، كل منهما سيحل محل الآخر.
- إذا قمت بتحضير الثوم بكميات كبيرة، ضع في اعتبارك وضعه في وعاء مصنوع من الزجاج، لأن البلاستيك يؤثر سلبًا على طعم الثوم بعد فترة.
- إذا كانت وصفة الثوم تحتوي على نشا ولم يكن لديك هذا المكون، يمكنك استبداله بالدقيق، مع الأخذ في الاعتبار أن الكمية تقل إلى النصف.
- يجب أن يكون الماء الذي يخفف فيه الثوم ساخنًا.
شاهد أيضاً: كيفية عمل الكشرى بدقة
نقدم لك طريقة عمل الثوم مع النشا واللبن وطرق أخرى كثيرة، بحيث يمكنك اختيار ما يناسبك وتحضيره من مكونات منزلية حسب ما لديك.
فكر في تقديم الطبق بطريقة جذابة عن طريق وضع بعض الأعشاب عليه مثل الزعتر أو تزيينه بالليمون أو النعناع أو البقدونس والشبت.