من أشهر الطرق المستخدمة في تحضير برجر الدجاج طريقة صنع برجر الدجاج نجلاء الشربيني، فبرغر الدجاج له مذاق لذيذ يحبه الجميع، على غرار البرغر الذي تصنعه العديد من مطاعم الوجبات السريعة الشعبية. في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل برجر الدجاج نجلاء الشرشبي.
طريقة عمل برجر الدجاج نجلاء الشرشبي
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية في برنامجها التلفزيوني وتحظى بإعجاب العديد من النساء لبساطته وأسلوبه الذي يأسر قلوب الجميع.
ومن الوصفات التي قدمها وحظيت بإشادة الكثيرين طريقة صنع برجر الدجاج نجلاء الشرشبي.
مقادير برجر الدجاج
فيما يلي نناقش مكونات طريقة نجلاء الشرشبي برغر الدجاج:
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- قطعتان من البصل الأخضر المفروم.
- كوبين من الدقيق الفاخر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشواء الحلو.
- ملعقتان صغيرتان من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من بقسماط مطحون.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- صب كوب من الزيت النباتي
- شرائح الطماطم.
- أوراق الخس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
فيما يلي سنتحدث عن خطوات تحضير طريقة تحضير برجر الدجاج نجلاء الشرشبي:
- يُضاف البصل الأخضر المفروم والخردل والقرنفل والشواء والبيض والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدًا.
- نضيف الدجاج المفروم إلى المكونات السابقة ونخلط جيداً حتى يتغلغل الخليط في جميع أجزاء الدجاج.
- ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه داخل الكبة حتى تمتزج جيدًا، يمكنك فعل ذلك بيديك، لكن الأمر سيستغرق وقتًا.
- شكل دوائر متوسطة الحجم متسقة من الدجاج المفروم ممزوجة بالبهارات.
- توضع هذه الحلقات في زيت مغلي على نار متوسطة.
- يقطع قلبي البرجر مرارًا وتكرارًا حتى ينضج من جميع الاتجاهات.
- بعد أن يقلى البرجر، ضعيه في مقلاة خاصة به وأضيفي الطماطم والخس إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البرغر مثل المطاعم
طريقة أخرى لعمل برجر الدجاج
هناك طريقة أخرى لعمل برجر نجلاء الشرشابي، لكنها لا تختلف كثيرًا عن الطريقة الأولى. دعونا نناقش مكوناته على النحو التالي:
- حبتان كبيرتان من البصل مبشوران.
- يرش الفلفل الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الفاخر.
- وكذلك نصف كوب بقسماط مطحون.
- بيضة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- زيت ذرة للقلي.
- وكذلك نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة ملح.
- امزج المكونات
- أيضا ثلاث ملاعق طحين أخرى لتحضير الخليط.
- أيضا ملعقتان كبيرتان من بقسماط.
- بيضتان.
- أيضا في صلصة الطماطم.
- مخللات.
- أيضا شرائح البصل.
- شرائح الطماطم.
- أوراق الخس.
كيف تستعد
إليكم طريقة تحضير فريدة من نوعها لعمل برجر الدجاج من الشيف نجلاء الشرشبي:
- توضع قطع الدجاج منزوعة العظم داخل الكبة وتُطحن جيداً حتى تصبح عجينة.
- نضيف الدجاج المفروم ومسحوق الثوم والبصل والفلفل ويقلب جيدا حتى يتجانس.
- نأخذ الدقيق وفتات الخبز والبيض ومسحوق الثوم ونضعها في الخليط السابق.
- تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه حتى تمتزج وتصبح قطعة واحدة.
- شكلي المزيج على شكل دوائر كبيرة بحجم البرجر.
- ثم أحضر هذا النموذج إلى جميع مقادير الخليط.
- في وعاء منفصل، أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
- نأخذ صحنًا ونضع عليه فتات الخبز، وصحنًا آخر نضع الدقيق.
- ثم نضع زيت الذرة النباتي على النار حتى يغلي.
- نأخذ قطعة من البرجر ونخلطها مع طبق دقيق وطبق بقسماط وطبق بيض وفلفل أسود ثم نضعها في الزيت.
- اقلي كل المكونات التي لديك، ثم قدمها في الخبز، وأضيفي الخس والطماطم.
انظر هنا: أسهل طريقة لعمل برجر في المنزل
في هذا المقال نناقش كيفية صنع برجر دجاج نجلاء الشرشبي، وهو خيار رائع لعمل برجر لذيذ لأطفالك في المنزل، بعيدًا عن أضرار مطاعم الوجبات السريعة.