نبذة عن فيتامين ب 12 فيتامين ب 12، المعروف بالاسم العلمي كوبالامين، هو أحد الفيتامينات الثمانية التي تشكل مجموعة فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء، وفيتامين ب 12 من أهم الفيتامينات لجسم الإنسان.
يلعب فيتامين ب 12 دورًا بارزًا وهامًا ولا يمكن الاستغناء عنه في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والدماغ، ومن خلال موقعنا الإلكتروني نقدم لكم مقالًا بعنوان معلومات عن فيتامين ب 12 وأهميته في جسم الإنسان.
كما سنعرض أعراض نقص فيتامين ب 12 في جسم الإنسان، وأسباب نقصه. تابعنا حتى نهاية المقال للتعرف على فيتامين ب 12.
أهمية فيتامين ب 12 في جسم الإنسان
فيتامين ب 12 مهم جدًا لجسم الإنسان لأنه يعمل على:
- يدخل فيتامين ب 12 إلى الدم بشكل أساسي، ولأن جسم الإنسان لا يعتبر منتجًا لهذا الفيتامين.
- من الضروري تناول الكثير من الأطعمة الحيوانية لضمان حصول جسم الإنسان على الكمية المناسبة منها لحيويته وصحته.
- يشارك فيتامين ب 12 أيضًا في صنع الحمض النووي للشخص، بالإضافة إلى مادته الوراثية.
- يحمي الجهاز العصبي والأعصاب ويحافظ على سلامتها. يحمي الذاكرة ويحافظ على المزاج الجيد للإنسان.
- يحافظ على مستوى آمن من الهوموسيستين الذي يرتبط ارتفاعه بزيادة الإصابة ببعض أمراض الأوعية الدموية والقلب.
- يلعب دورًا بارزًا في إنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم وأيضًا لإكمال عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يلعب فيتامين ب 12 دورًا رئيسيًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء بكميات كبيرة وكافية للجسم، ويشارك أيضًا في إنتاج حمض الفوليك والحديد.
أنظر أيضا: كبسولات فيتامين هـ للبشرة والشعر
أعراض نقص فيتامين ب 12 في الجسم
عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 يسبب نقصًا في الجسم، والذي يتجلى في أعراض الإنسان، ومنها ما يلي:
- فقدان الشهية بشكل كبير وقلة الشهية مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- الشعور بالتعب في كثير من الأحيان وبشكل دائم، وكذلك فقدان الطاقة.
- الشعور بالخمول والدوار والجسم يفقد التوازن بسبب نقص فيتامين ب 12.
- يسبب نقص فيتامين ب تساقط الشعر بشكل دائم. يمكن أن يزعج مزاج الشخص ويجعله مكتئبًا وبعيدًا ومعزولًا عن الآخرين.
- يعمل على تفتيح لون البشرة. الشعور بضيق في التنفس.
- يعاني الشخص من اعتلال الأعصاب، مثل تنمل وتنميل في الأطراف.
أسباب نقص فيتامين ب 12
يسبب نقص فيتامين ب 12 في الجسم العديد من المشاكل الصحية لدى الناس، منها:
- الشعور الدائم بالتعب والإرهاق.
- غالبًا ما ينسى بعض الأحداث ولا يمكنه تذكرها.
- فقر الدم، لكن نقصه لا يلاحظه الإنسان إلا بعد عدة سنوات بسبب قدرة الجسم على تخزين ما يقرب من 2000 إلى 3000 ميكروجرام منه.
أسباب نقص فيتامين ب 12
هناك عدة أسباب تؤدي إلى نقص فيتامين ب 12 في الجسم، منها ما يلي:
- لا يمتص جسم الإنسان الفيتامين بسبب عدم وجود حمض المعدة والإنزيمات اللازمة لإطلاقه وامتصاصه من الطعام.
- إصابة الإنسان بأمراض الدم مثل فقر الدم الخبيث الذي يصيب الإنسان بسبب نقص المناعة في جسم الإنسان.
- مما يثبط بدوره إفراز العامل المهم في امتصاص الفيتامين من الأمعاء. تناول الأطعمة النباتية واتباع نظام غذائي نباتي.
- لأن فيتامين ب 12 موجود في المنتجات الحيوانية. إصابة الشخص المصاب بأمراض مثل السكري.
- مما ينتج عنه بطء حركة المعدة والأمعاء مما يؤدي بدوره إلى زيادة نمو البكتيريا في المعدة التي تأكل الفيتامين.
- هناك بعض الأمراض، بما في ذلك مرض كرون وحساسية القمح، والتي تؤثر على امتصاص فيتامين ب 12.
- تناول الشخص بعض الأدوية لفترة طويلة.
- عمليات استئصال أجزاء من الجهاز الهضمي بما في ذلك جراحة استئصال جزء من المعدة.
مصادر فيتامين ب 12
- يوجد فيتامين ب 12 في العديد من المنتجات الحيوانية، وتعد الأسماك واللحوم والدواجن من بين أفضل مصادر فيتامين ب 12.
- لا يوجد بشكل طبيعي في المصادر النباتية، ولكنه موجود في الأطعمة المدعمة به، وفيما يلي بعض مصادر فيتامين ب 12 لك، وهي كالتالي:
- الرخويات: 85 جرام من الرخويات تحتوي على 84.1 ميكروجرام.
- أو 3502٪ من الاحتياج اليومي للفرد من فيتامين ب 12.
- كبد البقر: يحتوي 85 جرام من لحم البقر وكبد البقر على 72.8 ميكروجرام، أو 3035٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12.
- سلطعون الملك، 100 جرام من ملك السلطعون يحتوي على 11.5 ميكروغرام.
- أو ما يعادل 479٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 12.
- الماكريل: يحتوي 100 جرام من الماكريل على 19 ميكروجرامًا، أو 792٪ من الاحتياجات اليومية للفرد من فيتامين ب 12.
- لحم البقر، يحتوي 100 جرام من لحم البقر على 7.5 ميكروجرام، أو 314٪ من الاحتياجات اليومية للفرد من فيتامين ب 12.
- حبوب الإفطار المدعمة: يحتوي 4/3 كوب من حبوب الإفطار المدعمة على 6.1 ميكروجرام.
- أو 254٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- الجبن السويسري: يحتوي 28 جرامًا من الجبن السويسري على 0.9 ميكروجرام، أو 36٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- البيض تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 0.6 ميكروغرام، أو 23٪ من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب 12.
- السلمون: 85 جرامًا من السلمون تحتوي على 4.8 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- الحليب يحتوي كوب واحد من الحليب على 1.2 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
- الزبادي كوب واحد من الزبادي يحتوي على 1.1 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
- الدجاج: 85 جرام من صدور الدجاج تحتوي على 0.3 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
أنظر أيضا: الأعراض النفسية لنقص فيتامين د عند الرجال
انخفاض فيتامين ب 12 لدى النباتيين
- قلة تناول كميات كافية من فيتامين ب 12 مثل النباتيين، لكن هذا يعتبر سببًا غير مرجح.
- يعاني بعض الأطفال من سن 4 إلى 6 أشهر الذين يرضعون رضاعة طبيعية من أمهاتهم الذين يتبعون حمية نباتية أيضًا من نقص فيتامين ب 12.
- وذلك لأن مخازن الكبد لهؤلاء الأطفال محدودة للغاية بسبب نموهم السريع وحاجتهم المستمرة للمغذيات في هذا الوقت.
- عادة ما يحدث انخفاض امتصاص فيتامين ب 12، وهو السبب الأكثر شيوعًا لنقص فيتامين ب 12، بسبب انخفاض إفراز الحمض في الجهاز الهضمي.
- يمكن حل هذه المشكلة عن طريق تناول فيتامين ب 12 الموجود في المكملات الغذائية، والتي يمتصها جسم الإنسان، على عكس فيتامين ب 12 الموجود في الطعام.
- لا يتم إفرازه وامتصاصه بشكل طبيعي من قبل أجسامهم، كما أنه يقلل من امتصاص فيتامين ب 12 عن طريق تعطيل قسم الامتصاص اللفائفي في الأمعاء الدقيقة.
- يحدث بسبب مرض التهاب الأمعاء أو استئصال هذه المنطقة من خلال الجراحة.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحدث هذا النقص بسبب استهلاك بعض الأدوية ويعتبر أقل شيوعًا.
انظر أيضًا: معلومات طبية عن فيتامين ب 1
أخيرًا في مقالنا عن فيتامين ب 12 نؤكد لكم من خلال رأي الخبراء والأطباء أن نقص فيتامين ب 12 يتسبب في نقص خلايا الدم السليمة التي يحتاجها الجسم للحصول على الأكسجين الكافي.
للحفاظ على صحة الإنسان، لما لها من دور في إنتاج خلايا الدم، فإن انخفاض مستواها يؤثر على الجهاز التنفسي للإنسان، لذلك يجب على الجميع الحرص على تناول غذاء صحي ومتوازن للحصول على صحة جيدة.