ما هي طريقة استخدام بذور الكتان؟ بذور الكتان هي أحد أنواع البذور التي استخدمت منذ العصور الفرعونية القديمة كشكل من أشكال العلاج.
لأن بذور الكتان تحتوي على العديد من المواد التي تساهم في الشفاء من العديد من الأمراض الشائعة، وفي هذه المقالة سنناقش العديد من المعلومات الهامة المتعلقة ببذور الكتان.
ما هي بذور الكتان؟
- تعتبر بذور الكتان من أهم أنواع النباتات التي استخدمت منذ العصر الفرعوني القديم في العديد من الأدوية الطبية، وقد استخدمها الفراعنة كنوع من النباتات الطبية التي ساهمت في شفاء الكثير من الأمراض.
- حيث يتم الحصول على نوع من الزيت من عصيره الذي يحتوي على أحماض أوميغا الدهنية والألياف الغذائية ومركبات اللجنين، ويدخل هذا العصير في العديد من العلاجات الطبية المستخدمة في العصور القديمة والحديثة، بالإضافة إلى استخدامه الحديث في العديد من المنتجات الغذائية.
أنظر أيضا: فوائد بذور الكتان و الكوليسترول
الفوائد العامة لبذور الكتان
تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية لجسم الإنسان، ومنها:
- يقضي على فضلات المعدة، لأنه يساعد في علاج الإمساك وكذلك التخلص من سموم المعدة.
- كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على إعطاء إحساس دائم بالامتلاء وكبح الشهية، مما يساهم في الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن، لذلك غالبًا ما يوصي الأطباء بذلك في وصفات الطعام.
- يساعد على تجنب مخاطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان مثل سرطان الثدي والقولون، لأنه يتعلم قمع وإضعاف الخلايا السرطانية النشطة في الجسم، وخاصة عند النساء.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم مما يضمن الحفاظ على المعدل الصحيح لمرضى السكري.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، لما لها من دور في تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
- يستخدم كعلاج عام لمرض الالتهاب ويتم عمل بعض الوصفات الطبيعية.
- يساعد بشكل فعال في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، مما يضمن عدم تعرضك للدهون.
- تحسين وظائف الكلى.
- يساعد في خفض ضغط الدم.
كيفية استخدام بذور الكتان
هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها مع بذور الكتان، خاصة أنها من أنواع البذور التي يمكن أن تتأكسد وتتلف، لذلك نحتاج إلى مراعاة الأمور التالية أثناء استخدامها:
- يرجى الحرص على شراء واستخدام بذور الكتان الناضجة تمامًا، لأن بذورها غير الناضجة تحتوي على نسبة من السموم التي يمكن أن تسبب التسمم.
- يمنع منعاً باتاً تناول بذور الكتان دون طهيها، وينصح بتناول بذور الكتان بسبب صعوبة هضم البذور بشكل كامل مما يهدر العديد من الفوائد الصحية.
- يوصى دائمًا بطحن بذور الكتان ثم إضافة كميتها إلى أطباق الطعام المختلفة مثل اللحوم المسلوقة والمخبوزات وخاصة أطباق مرق اللحم حتى يكون طعم بذور الكتان.
- يوصى دائمًا بطحن بذر الكتان على أساس الكمية التي يجب استخدامها دون فائض، لأن بذور الكتان “المطحونة” غالبًا ما تتعرض للتلوث لاحتوائها على نسبة كبيرة من الزيوت، وإذا تم شراؤها أرضًا فيوصى بها. للاحتفاظ بها في الفريزر حتى يتم استهلاك الكمية.
- يتم تخزين بذور الكتان في مكان جاف وبارد ويفضل في الثلاجة لضمان عدم تعرضها للأكسدة.
انظر أيضًا: كيفية صنع بذور الكتان لفقدان الوزن
بذور الكتان وعلاج الأمراض
تستخدم بذور الكتان في علاج العديد من الأمراض ولكن بكميات معينة تتناسب مع حالة المرض المعين بحيث لا تسبب جرعتها الزائدة أضرارا جسيمة، كما تستخدم بكميات حسب حالة المرض. كالآتي:
- الإمساك: تؤكل ملعقة صغيرة من بذور الكتان على الأقل مرة أو خمس مرات في اليوم.
- “خفض نسبة الكوليسترول من الجسم”: يؤخذ من خمسة وسبعين إلى خمسين جرامًا في اليوم، ويوصى بإضافته إلى الوجبات المطبوخة والسندويشات.
- يعالج انسداد الشرايين: يضاف 3 ملاعق من زيت الكتان إلى الطعام المطبوخ حتى لا يكون طعمه ملحوظاً.
يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب قبل تناول بذور الكتان، للتأكد من عدم تعرض المريض لأضرار بذور الكتان.
آثار بذور الكتان
على الرغم من الفوائد والمزايا العديدة التي ذكرناها سابقًا عن بذور الكتان، إلا أن لها العديد من الأضرار التي نحتاج إلى الحديث عنها، وهي كالتالي:
- يمكن أن تسبب الجرعات المنتظمة من بذور الكتان العديد من الآثار الجانبية للجهاز الهضمي.
- مثل الإسهال والغازات والانتفاخ وآلام البطن.
- لذلك يوصى بالحد من تناول بذور الكتان، ويكفي أن تكون الكميات المذكورة أعلاه غير مفرطة.
- احرص على عدم الإفراط في تناوله حتى لا يزعج الأمعاء.
- هذا بسبب تأثيره الكبير على عملية الإخراج.
- لذلك ينصح دائمًا بشرب الكثير من الماء أثناء تناول بذور الكتان لتجنب ذلك.
- الحرص على عدم تناول بذور الكتان النيئة والنيئة، لأنها تحتوي على نسبة من السموم.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى التسمم.
- وحذر من تناول بذور الكتان أثناء حالة النزيف في جسم المريض.
- حتى لا يؤدي إلى خطر مضاعفة النزيف.
- يمكن أن تسبب بذور الكتان انخفاضًا حادًا في نسبة السكر في الدم، خاصةً عند مرضى السكر الذين يتناولون أدوية مضادة لمرض السكري.
- لأن بذور الكتان لا تساعد بشكل مباشر في تحسين عمل دواء السكري.
- يجب على النساء الحوامل تجنب شربه بسبب المخاطر العديدة التي يمكن أن يتعرض لها الجنين.
انظر أيضا: ما هي فوائد بذور الكتان للضغط