حبوب الدخن للعظام، في هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد الدخن للعظام، وكيف يؤثر وكم يحتوي الدخن على العناصر الغذائية المختلفة التي يمكن أن تكون مهمة للجسم والصحة العامة للفرد بشكل عام.
نناقش أيضًا في هذه المقالة فوائد حبوب الدخن مع الحليب، والتي يمكن أن تحسن صحة العظام والجلد والشعر.
حبوب الدخن
- الدخن عبارة عن حبة كروية صغيرة تأتي بألوان مختلفة مثل الأصفر والأحمر والأبيض.
- ينمو الدخن أيضًا في المناطق الجافة في إفريقيا وآسيا، حيث تم استخدامه منذ العصور القديمة كبديل للأرز والقمح.
- هذه الحبوب هي أيضًا نوع من الحبوب المطحونة وتستخدم كدقيق يستخدم في صنع الخبز والكعك وأنواع أخرى من المخبوزات، نظرًا لتوفير العناصر الغذائية المهمة التي قد تكون موجودة في حبوب الدخن.
أنظر أيضا: دقيق الدخن والطعام
القيمة الغذائية للدخن
هناك العديد من القيم الغذائية المختلفة والمتنوعة والتي تحتوي على الدخن، مثل ما يلي:
- حبوب الدخن غنية بالبروتين.
- يحتوي الدخن أيضًا على المغنيسيوم.
- يحتوي الدخن أيضًا على الكالسيوم.
- يحتوي الدخن أيضًا على المنغنيز.
- يحتوي الدخن على التربتوفان.
- يحتوي الدخن أيضًا على الفوسفور.
- يحتوي الدخن على فيتامين ب الذي يمنح الجسم الطاقة.
- يحتوي الدخن أيضًا على كمية جيدة من الألياف.
- يحتوي الدخن على النياسين وفيتامين ب
- يحتوي الدخن أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من بعض أمراض السرطان الخطيرة.
- يمكن للمغنيسيوم الموجود في دقيق الدخن أن يقلل من الأعراض المصاحبة للصداع النصفي والنوبات القلبية.
- يقلل فيتامين النياسين أيضًا من مستويات الكوليسترول في الدم.
- يمكن لعنصر الفوسفور أيضًا أن يمد الجسم بالطاقة ويعالج أنسجة الدم التالفة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مكون مهم من أدينوسين ثلاثي الفوسفات، أو ATP، وهو مهم جدًا لطاقة الجسم.
- هذا بالإضافة إلى حقيقة أن حبوب الدخن يمكن أن تقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع 2، حيث تحتوي على الألياف التي تحمي الجسم من سرطان الثدي لدى النساء.
- يمنع الدخن أيضًا الربو، لأن الدخن يحتوي أيضًا على الغلوتين، مما يجعل عملية الهضم أسهل.
- كما يمكن استخدامه كبديل للقمح والحبوب التي تحتوي على الغلوتين، ولأن الدخن يحتوي على مادة التربتوفان التي تحفز إفراز مادة السيروتونين مما يعطي الشعور بالسعادة.
فوائد الدخن للشعر
- لأن الدخن يحتوي على البروتين، فهو يقوي الشعر ويعطيه مظهرًا لامعًا وصحيًا.
- يمنع الدخن أيضًا تساقط الشعر بشكل كبير، كما أنه يحفز نموه وتألقه.
فوائد الدخن للعضلات
- يمكن للدخن أن يدعم ويقوي بناء العضلات، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والعناصر الغذائية المختلفة التي تحفز نمو العضلات وتقليل الدهون.
- بالإضافة إلى ذلك، تساعد حبوب الدخن في إنقاص الوزن وأيضًا في عملية بناء العضلات.
شاهدي أيضاً: ما هو الدخن وماهي فوائده؟
فوائد الدخن للقلب
- يحتوي الدخن على المغنيسيوم الذي له تأثير هام في خفض ضغط الدم المرتفع، حيث يدعم صحة القلب.
- كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل: السكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين أيضًا.
- نظرًا لإدخال حبوب الدخن في النظام الغذائي للإنسان، فهو الخيار الأنسب والأفضل للصحة.
الحليب، القيمة الغذائية للحليب
يمكن أن يحتوي كل كوب من حليب البقر كامل الدسم، والذي يمكن أن يعادل حوالي مائتين وأربعة وأربعين عنصرًا من العناصر الغذائية التالية، على:
- حيث يحتوي الحليب على حوالي مائة وستة وأربعين سعرة حرارية.
- يحتوي الحليب أيضًا على حوالي ثمانية جرامات من البروتين.
- يحتوي الحليب أيضًا على حوالي ثمانية جرامات من الدهون.
- يحتوي الحليب على حوالي ثمانية وعشرين بالمائة من الحصة اليومية.
- يحتوي الحليب أيضًا على فيتامين د حوالي أربعة وعشرين بالمائة من الحصة اليومية.
- يحتوي الحليب أيضًا على حوالي ستة وعشرين بالمائة من الريبوفلافين في الحصة اليومية.
- يحتوي الحليب أيضًا على فيتامين ب 12 حتى 18 بالمائة من الحصة اليومية.
- بالنسبة للحليب، يحتوي البوتاسيوم أيضًا على عشرة بالمائة من الحصة اليومية.
- يحتوي الحليب أيضًا على نسبة معقولة من الفوسفور، تبلغ 22 بالمائة من الحصة الغذائية اليومية.
- أما بالنسبة للحليب، فيمكن أن يحتوي أيضًا على عنصر السيلينيوم في ثلاثة عشر بالمائة من الحصة الغذائية اليومية.
- يمكن أن يحتوي الحليب أيضًا على نسب كبيرة وعالية من الزنك وفيتامين أ والثيامين والمغنيسيوم.
- أيضًا، يمكن أن يحتوي الحليب على العديد من الأحماض الأمينية، مثل: اللينوليك وأوميغا 3، وكلاهما يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- مع إضافة كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل: بيتا كاروتين، وفيتامين هـ، حيث يعالج العديد من الالتهابات.
فوائد الحليب للشعر
- يمكن أن يحتوي الحليب على البروتين الذي يضخ العديد من العناصر الغذائية المختلفة، كما أنه يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه.
- يتم ذلك عن طريق تحفيز نمو بصيلات الشعر ودعمها بالبروتين، وهذا ما يعطي الشعر لمعاناً وصحة أكثر.
فوائد الحليب للبشرة
- يحفز الحليب تجديد البشرة من خلال تنظيفها من الشوائب والشوائب المختلفة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على توحيد لون البشرة، بينما يعالج البقع الداكنة.
- حيث أنه يعتبر مرطب طبيعي للبشرة، حيث يخلصها من الجلد الميت، بينما يحفز الكولاجين في الوجه مما يساهم في علاج التجاعيد الطفيفة وخطوط الجلد.
انظر أيضا: معلومات عن الدخن
فوائد الدخن بالحليب
فوائد الدخن بالحليب للعظام
عندما يتم الجمع بين جميع الفوائد الصحية للحليب والدخن، يمكن عمل مشروب مهم لدعم صحة العظام، محملاً بجميع الفوائد ويحتوي على الدخن والحليب، وبوصفات مختلفة، وهي كالتالي:
وصفة الحليب بالدخن:
مكونات:
- خمسون جراما من حبوب الدخن أي ثلث الكوب.
- وتحضر حوالي مائتي لتر من الماء، أي ثلاثة أرباع كوب ماء.
- كما تم إحضار موزة متوسطة الحجم.
- قم أيضًا بإعداد ثلاث ملاعق من سانتان.
طريقة التحضير:
- أما طريقة تحضير حبوب الدخن بالحليب فهي كالتالي:
- نضع حبوب الدخن في وعاء على النار ونضيف الماء تدريجياً.
- ثم اتركهم على النار حتى يغلي.
- ثم نقطع الموز إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المقلاة.
- ثم قلب الخليط لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو أكثر حتى يذوب الموز.
- ثم بعد الشعور بأن الخليط يغلي نضيف الحليب تدريجياً.
- ثم صب الخليط في كوب واشربه كمشروب.
- على الرغم من كل هذه الفوائد التي يحتويها الحليب مع الدخن، يجب على الطبيب أن يخبرنا إذا كنت تتناوله لعلاج العظام، أو أي حالة أخرى.