طرق العمل مع الشوفان كطعام كثيرة، لأنه من الحبوب الكاملة الصحية التي لا بد من تناولها، خاصة في نظام غذائي لانقاص الوزن، لأنه يقضي على الشعور بالجوع.
ولفترة طويلة من الزمن لا يأكل الشخص الكثير من السعرات الحرارية، ويمكن إدراج ذلك في العديد من أنواع الحمية الغذائية.
كيفية صنع الشوفان للطعام
أشهر طريقة هي عمل وجبة سريعة من دقيق الشوفان مما يساهم في إنقاص الوزن في وقت قصير لأنه يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويعمل كالتالي:
- الفطور: يشرب الإنسان كوبًا من الحليب الخالي من الدسم بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ومن الجيد التقليب بدون سكر، وإذا أردت شيئًا حلوًا يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عسل النحل الطبيعي.
- الغداء: صحن شوربة الشوفان مع قطعة دجاج.
- وهي من الأطعمة التي ستساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
- وجبة خفيفة: في بعض الأحيان نحتاج إلى تناول شيء يمدنا بالطاقة حتى يحين موعد الوجبة التالية، وإذا كانت هذه الوصفة محضرة بالشوفان فهي ذات قيمة غذائية عالية، مثل صنع البسكويت أو الكيك أو الجرانولا مع فنجان من الشاي.
- العشاء: الأفضل تناول كوب من الزبادي لقدرته على زيادة كفاءة الحرق، إضافة إلى ملعقة شوفان، إضافة إلى عصير نصف ليمونة.
اقرأ أيضًا: بسكويت الشوفان الصحي لنظام غذائي
طريقة تحضير حلوى الشوفان الصحية
يعاني معظم الناس من عدم تناول الحلويات عند الالتزام بنظام غذائي لانقاص الوزن، ومن أهم طرق صنع الشوفان كطعام هي الحلويات الغذائية المحضرة على النحو التالي:
المكونات
- اثنين من الموز المهروس.
- ثلاث صفار بيض.
- خمس ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
- ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- ربع كيلو دقيق أسمر منخول.
- ربع كوب دقيق الشوفان.
- ثلث كوب حليب قليل الدسم.
- كيس من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
كيف تستعد
- نحضر وعاء للعجن ونمزج كل المكونات الجافة مثل الدقيق العادي ودقيق الشوفان والملح والبيكنج بودر ونخلط الخليط.
- ضع المكونات السائلة في طبق آخر، مثل الموز المهروس والعسل والفانيليا والبيض والحليب والزيت واخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا ومتجانسة.
- نضع كل من المكونات السائلة في الجاف ونقلب حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- ثم نوزع العجينة في الوعاء المخصص للكب كيك بعد نرشها بالزيت.
- نضع الخليط في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة على الأقل حتى نحصل على التسوية اللازمة لمدة ثلث ساعة تقريبًا، ثم نأكلها ونقدمها.
أفكار سريعة لاستخدام الشوفان في النظام الغذائي
هناك بعض الأطعمة الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية التي يمكنك صنعها بالشوفان، مثل ما يلي:
- حساء الشوفان مع الخضار: في هذه الوصفة يتم وضع مكعب مرق الدجاج في لتر من الماء.
- ونضيف إليها الخضروات المشكلة التي نحبها من البصل والطماطم والبازلاء والفاصوليا الخضراء والكوسا والبطاطس.
- وعندما يصل إلى مرحلة النضج نضيف الشوفان ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نرفعها عن النار.
- خبز الشوفان: يتم تحضيره باستخدام دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض لقلة السعرات الحرارية فيه.
- كما أنه يحد من تناول المرء لكميات كبيرة من الطعام.
- ملفات تعريف الارتباط الشوفان: يستخدم دقيق الشوفان مع الموز وبعض المكسرات لإعداد ملفات تعريف الارتباط.
- يمكنك إضافة القليل من عسل النحل إذا أردت.
انظر هنا: بسكويت الشوفان بالشوكولاتة للنظام الغذائي
لقد ناقشنا بعض طرق صنع الشوفان للطعام، مثل استخدامه كبديل للدقيق الأبيض سواء في الخبز أو إضافة وزن للحساء، وإضافة القليل منه إلى اللبن أو الزبادي يعزز الطعم.
وتكون وجبة غذائية كاملة، خاصة إذا كانت مزينة ببعض الفواكه سواء كانت طازجة أو جافة بشرط أن تكون قليلة السعرات الحرارية.