نظرًا للفوائد العديدة للشوفان، فإن أشهر الطهاة في العالم يقدمون لهم النظم الغذائية بعدة طرق مختلفة، وسنعرض لكم اليوم أهم وأفضل الطرق لجعل الشوفان الأكثر شهرة من هم طهاة العالم.
يساعد تناول الشوفان على تهدئة الأعصاب وتخفيف الاكتئاب والحزن والقلق، وما يميزه توافره في جميع الدول بأسعار مناسبة، لأنه غذاء رخيص.
طريقة عمل الشوفان
سنقدم لك أكثر من وصفة لذيذة وصحية لدقيق الشوفان المستقيم أو المسحوق، بما في ذلك ما يلي:
حساء الشوفان
مكونات
- كوب شوفان.
- ملعقة طحين أبيض.
- 2 حبة بطاطا حلوة صغيرة.
- أيضا، 1 بصلة متوسطة الحجم.
- جزرة متوسطة الحجم.
- ملعقة من الزبدة.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- 3 أكواب ماء.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- تُطهى البطاطس على النار بعد تقطيعها على شكل مكعبات صغيرة وإضافة القليل من الماء إليها، وبعد الانتهاء من عملية السلق، تُهرس البطاطس بالخلاط الكهربائي.
- ابشر الجزر واقطع البصل فرمًا ناعمًا.
- نضع القدر على النار ونضعه في قطعة من الزبدة والبصل والجزر المبشور مع مراعاة التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدقيق الأبيض إلى المكونات السابقة ونستمر في التقليب حتى يصبح لونها أصفر غامق.
- نضيف البطاطس المهروسة ومكعب مرق الدجاج وكمية من الشوفان في القدر مع البصل والجزر والدقيق.
- ضعي عليها كمية مناسبة من الماء مع الملح والفلفل البني حسب الرغبة واتركيها على النار لمدة نصف ساعة.
- استمر في التقليب حتى تنضج جميع المكونات، ثم ارفع القدر من على النار واسكب الحساء في الأطباق وهو ساخن.
دجاج مشوي بالشوفان
مكونات
- شريحة دجاج.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب شوفان.
- نصف كوب مقسم.
- 3 بيضات.
- نفط.
- مشكلة البهارات.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تستعد
- تبلي قطع الدجاج بالبهارات والملح والفلفل البني قبل طهيها طوال الليل في الثلاجة.
- في اليوم التالي، أخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة ودعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- رشي قطع الدجاج في الدقيق ثم اغمسيها في البيض المخفوق.
- اخلطي فتات الخبز مع رقائق الشوفان، ثم قلّبي قطع الدجاج مع الخليط.
- ضع مقلاة عميقة على الموقد مع الكثير من الزيت حتى تصبح ساخنة.
- توضع قطع الدجاج في المقلاة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر.
- قدمي الدجاج المشوي مع الشوفان مع الرانش أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان لزيادة الوزن
بسكويت دقيق الشوفان مع الزبيب
المكونات
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- نصف كوب سكر.
- قطعتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أيضا ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب شوفان.
- 2 بيض.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب مكسرات وزبيب.
- كوب خطير.
كيف تستعد
- نخل الدقيق ونضيف إليه القرفة والبيكنج بودر والبيكربونات والشوفان والملح والزبيب والمكسرات.
- ثم نضيف كلا النوعين من السكر والزبدة والفانيليا والبيض ونقلب حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- سخني الفرن على 170 درجة مئوية.
- نأخذ صينية مدهونة بورق الزبدة وخذي ملعقة من العجينة ونضعها على الصينية حتى تمتلئ، مع الحرص على ترك مسافات متوسطة.
- اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- قدميها بعد أن تبرد تمامًا.
انظر هنا: كيفية صنع فطائر الشوفان
نريد أن نقدم لك أكثر من طريقة مختلفة لصنع الشوفان، سواء كان حلوًا أو مطبوخًا كنوع من الحساء، وإليك المزيد من الطرق لصنع الشوفان في المقالات المستقبلية.