يُسمح بنشا الذرة في الكيتو، وزيادة الوزن مصدر قلق لجميع الناس، رجالًا ونساء، وهناك العديد من الطرق لفقدان الوزن.
ممارسة الرياضة، واتباع نظام غذائي، واستخدام الحبوب أو الحقن لتقليل الوزن وحرق الدهون، وفي أصعب المراحل، لا يزال من الممكن استخدام العمليات الجراحية مثل تكميم المعدة وغيرها.
في هذا المقال سنتعرف على نوع من الطعام يسمى كيتو، وسنتعرف على الأشياء المسموح بها في هذا النظام والأشياء غير المسموح بها، فتابعونا.
تعريف حمية الكيتو
تعتبر حمية الكيتو من أشهر الحميات الغذائية المعروفة في جميع أنحاء العالم، والتي يتمثل هدفها الأساسي في حرق الدهون في الجسم.
يعتمد ذلك على تجنب الأطعمة ذات المصادر السريعة للطاقة مثل النشويات والكربوهيدرات، أثناء تناول الدهون، وهذا يتسبب في إطلاق الكبد لمجموعة من الجزيئات تسمى الكيتونات.
تذهب هذه الكيتونات إلى الدهون المخزنة في الجسم ليتم حرقها والتخلص منها وتحويلها إلى طاقة يحتاجها الجسم، وتعمل بشكل أساسي على إنقاص الوزن.
هذا يربك كل من يريد إنقاص الوزن وإنقاص الوزن، ويجعله يتساءل عن الأطعمة المناسبة لتناولها مع نظام الكيتو دايت.
تابع من هنا: ما الفرق بين حمية الكيتو والحمية منخفضة الكربوهيدرات، وأيهما أفضل؟
فوائد حمية الكيتو
لا تقتصر فوائد حمية الكيتو على التخسيس وفقدان الوزن فقط، بل تعمل في علاج الصرع وعلاج مرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى المساعدة في علاج تكيس المبايض، بالإضافة إلى أنها تعمل ضد خلايا المبايض. والسرطان جدا. مفيد للبشرة ويعمل على نضارتها.
الأطعمة المحظورة في حمية الكيتو
- لا تأكل السكريات الموجودة في الحلويات والعصائر والكعك والفواكه المجففة.
- يحظر تناول الكربوهيدرات مثل البطاطس والقمح والذرة والأرز والمعكرونة والأطعمة المصنوعة من الدقيق كالخبز والمعجنات.
- لا تأكل منتجات الألبان الخالية من الدهون، لأن الجسم يحتاج إلى دهون لتحفيز إنتاج الكيتونات.
- لا يسمح بتناول المنتجات المصنعة، وهذا ليس فقط في حمية الكيتو بل يجب حظره نهائياً في جميع الأحوال لأنه غير صحي وضار لأنظمة الجسم المختلفة.
- يحظر استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس وجميع الزيوت المهدرجة.
الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو
- يسمح نظام كيتو الغذائي بتناول جميع أنواع اللحوم.
- كما يسمح بتناول جميع أنواع الأسماك.
- يمكن أيضًا تناول البيض.
- يُسمح أيضًا بتناول أنواع معينة من الفاكهة.
تستخدم للذرة
منذ آلاف السنين بدأ الناس بزراعة الذرة وانتشروا في دول العالم وأكلوها، وحالياً تزداد شعبيتها والمزيد والمزيد من الاستخدامات.
تستخدم الذرة في العديد من الصناعات والأطعمة، حيث تستخدم في صنع الصلصات، والسلطات، والفطائر، والعديد من الوصفات.
بالإضافة إلى ذلك، تعتمد العديد من الدول على الذرة لتغذية الحيوانات التي يعتمد عليها الإنسان في إنتاج اللحوم، مثل الماشية والماعز.
وهذا يعني أن للذرة أهمية كبيرة في حياة الإنسان. الأهمية مباشرة من خلال تناوله أو تضمينه في الوصفات.
وأهمية غير مباشرة من خلال تناول لحوم الحيوانات التي تأكل الذرة وتعتمد عليها في غذائها.
هل الذرة مسموح بها في حمية الكيتو؟
هذا السؤال يربك كل من يفكر في اتباع حمية الكيتو لانقاص الوزن والجواب لا.
لا يسمح بتناول الذرة في حمية الكيتو لأنها لا تتبع قواعد هذا النظام. لأن هذا النظام يعتمد على تجنب النشويات والنشويات أو تناول كمية قليلة جدا منها والتي لا تتجاوز 50 جرام.
أما الذرة فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والنشويات، ولا يقتصر ضرر الذرة على كونها تحتوي فقط على النشويات والكربوهيدرات.
لكن الدراسات أثبتت أن تناول الذرة بكميات كبيرة يؤدي إلى ترسب العديد من السموم في الجسم، مثل الأفلاتوكسين، وهذه السموم تزيد من فرصة الإصابة بسرطان الكبد، وأصدرت منظمة الصحة العالمية وتقارير تؤكد الخطر. هذه المواد السامة التي يمكن أن تؤدي إلى تشوهات في الجنين وتضر بالحمض النووي البشري، بالإضافة إلى أنها تقلل من مناعة الفرد وتجعله عرضة لأي مرض، لذلك لا يستطيع جسمه مواجهة أي نوع من الأمراض، لذلك ينصح بتناوله بالكمية المناسبة ليستفيد منه الجسم.
هل تناول دقيق الذرة مسموح به في حمية الكيتو؟
لا، لا يجوز تناول دقيق الذرة لأنها مثل الذرة نفسها تحتوي على نفس النسبة العالية من النشويات والكربوهيدرات، وهذا مخالف لقواعد حمية الكيتو.
هل يجوز استخدام زيت الذرة في رجيم الكيتو دايت؟
لا، لا يسمح باستخدام زيت الذرة مع حمية الكيتو أو مع أي طعام آخر. لأن زيت الذرة هو عكس ما يتم الإعلان عنه في الإعلانات.
يضر بالجسم ويؤدي ترسبه في الجسم إلى أمراض خطيرة، لأنه يعمل على إصابة الأشخاص بأمراض القلب وأمراض الشرايين التاجية، لاحتوائه على فيتوستيرولات ضارة جدًا بالجسم.
هل تناول الفشار مسموح به في حمية الكيتو؟
لا، يحتوي الفشار أيضًا على الكثير من النشويات والكربوهيدرات التي تجعل الكبد لا ينتج الكيتونات التي تهاجم الدهون.
اقرأ أيضًا: يُسمح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو دايت
هل يجوز استخدام نشا الذرة في رجيم الكيتو دايت؟
نشا الذرة عبارة عن مسحوق أبيض مصنوع من حبات الذرة ويحتوي الكوب الواحد على 488 سعرة حرارية.
لا يحتوي على دهون أو بروتين، بالإضافة إلى 117 جرامًا من الكربوهيدرات، ونسبة صغيرة من الألياف، لا تزيد عن 2 جرام لكل كوب نشاء.
عند عمل أي وصفة تحتوي على نشا الذرة، هذا يعني أنك بحاجة إلى نصف كمية الدقيق، وهو النشا.
وهذا يعني أنه إذا كانت الوصفة تستدعي كوبًا واحدًا من الدقيق، فإنها تستدعي نصف كوب من النشا، وعادةً ما يحتوي نصف الكوب هذا على 58 جرامًا من الكربوهيدرات.
يجب ألا تتجاوز الكمية المسموح بها من الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي 30 جرامًا من صافي الكربوهيدرات.
إليك إجابة هذا السؤال:
لا، لا يسمح باستخدام نشا الذرة في النظام الغذائي مع حمية الكيتو، لأنه يحتوي أيضًا على الكثير من النشويات والكربوهيدرات التي تجعل الكبد لا يفرز الكيتونات التي تهاجم الدهون بدلًا من ذلك.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والتخسيس واختيار حمية الكيتو، فأنت بحاجة إلى تجنب النشويات والكربوهيدرات.
لذلك يجب تجنب تناول أي منتج مصنوع من الذرة وتجنب مشتقات الذرة.
ولكن هناك حالة من تناول نشا الذرة مع حمية الكيتو، فإذا كان الشخص الذي يتبع حمية الكيتو رياضياً لديه الكثير من الحركة والتمارين الرياضية، فإنه يتطلب تناول كمية معينة من الكربوهيدرات، وفي هذه الحالة يمكن تناول حوالي 50 جرام من الكربوهيدرات قبل التمرين وساعة بعد التمرين.
لا يكفي للرياضيين، لذلك ينصح باتباع هذا النظام 5 أيام في الأسبوع.
يعوض عن ذلك ويحمل الجسم بما يكفي من الكربوهيدرات لليومين المتبقيين من الأسبوع.
في هذين اليومين، يأكل من 4000 إلى 6000 جرام من الكربوهيدرات قليلة الدسم.
القيمة الغذائية للذرة ومشتقاتها
مثل جميع المحاصيل النشوية، تعتبر الذرة مصدرًا غنيًا للنشويات والكربوهيدرات.
لكنها تفتقر إلى وجود الدهون والبروتينات، لاحتوائها عليها بنسب قليلة جدًا. 100 جرام من الذرة تحتوي على 130 سعرة حرارية، و 24 جرامًا من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 4 جرام من السكريات، وعلاوة على ذلك فهي تحتوي على 5٪ من فيتامين ب 6، بالإضافة إلى 11٪ من فيتامين سي.
هل يمكن تناول الذرة بكميات صغيرة في نظام كيتو الغذائي؟
لا يمكن تناول الذرة بأي كمية مع نظام الكيتو دايت، وأي خطأ في النظام وإدراج أي نشويات أو كربوهيدرات يمنع الكبد من إنتاج الكيتونات، لذلك لا تخاطر.
فوائد الذرة للجسم
- يساعد تناول الذرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، حيث تقلل من امتصاص الكوليسترول في الجسم.
- كما تحتوي الذرة على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يقي الجسم من أمراض القلب ويقوي عضلة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد تناول الذرة في التحكم في ضغط الدم.
- بالإضافة إلى أن تناول الذرة يعمل على تقوية الرؤية والحفاظ على صحة العين.
- عندما تأكل الأم الحامل الذرة فإنها تحافظ على صحة الجنين وتقلل من معدل التشوهات.
- كما أن تناول الذرة يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحمي الإنسان من الإمساك.
- كما يعمل تناول الذرة على تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على التعامل مع الأمراض سواء كانت أمراضًا فيروسية أو بكتيرية.
- كما أنه يساعد على تقوية الجسم ضد أنواع السرطان المختلفة وخاصة سرطان القولون.
- كما يعمل على تقوية الشعر ومنع تساقطه، لأنه يغذي الشعر ويمنعه من التقصف فيجعله رطباً ويمنعه من الجفاف.
أنظر أيضا: هل التمر مسموح به في حمية الكيتو
أخيرًا، نشرح لك ما تعنيه حمية الكيتو وفوائدها.
كما نوضح الأطعمة المسموح بها والأطعمة المحظورة في هذا النظام، بالإضافة إلى إجابتنا على بعض الأسئلة الشائعة حول تناول الذرة ومنتجاتها مع نظام كيتو دايت.