طريقة عمل البيتفور بالكيلو من قبل الشيف حسن، موقع محمود حسونة ينشره لكم، لأن البيتفور من الحلويات اللينة التي يحبها كل الناس.
وذلك بسبب جمال شكله وحلاوة مذاقه، وكثير من الناس لا يعرفون كيف يصنعونه، لذلك سنشرح في هذا المقال كيفية صنع بيتي فور بالكيلو للشيف حسن.
يعمل بيتي فور للشيف حسن
المكونات
- ستحتاجين إلى كوبين من الزبدة المخففة.
- ستحتاج إلى ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
- أربع بياض بيض.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، منخول جيداً، وإذا احتجت إلى عجينة نضيف نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مربى للزينة.
- شوكولا للزينة.
طريقة عمل بيتي فور للشيف حسن
- كل ما عليك فعله هو وضع الزبدة المخففة في محضر طعام أو خلاط أو خلاط أو استخدام مضرب يدوي.
- أضيفي السكر تدريجيًا إلى الزبدة واستمري في الخلط جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- أضيفي بياض البيض واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج أبيض.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط، واستمر في الخفق جيدًا حتى تتساوى جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخفق بملعقة خشبية أو بيديك.
- أو من خلال خلاط خاص حتى تتساوى جميع المكونات وتتداخل مع بعضها البعض.
- تأخذ العجينة وتضعها داخل آلة تحضير البيتي فور، أو تستخدم الأكياس البلاستيكية لتشكيل البيتي فور.
- بعد تشكيل العجينة، ضعيها على صينية بها ورق زبدة.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج البيتفور.
- أنت تزين البيتي فور وتقدمها باردة وسعيدة وصحية.
من هنا ستتعرف على: أسهل طريقة لتحضير البيتفور للكيلو
اصنع بيتي فور بالكيلو للشيف حسن
المكونات
- نحتاج كيلو دقيق أبيض للحلويات.
- ونحن بحاجة إلى كوب من السكر الناعم.
- ونصف كيلو زبدة طرية أو سمن بلدي.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نحتاج أربع بياض بيض.
طريقة عمل بيتي فور بالكيلو للشيف حسن
- كما ذكرنا سابقاً في هذا المقال فإن طريقة صنع بيتفور هي نفس طريقة صنع بيتفور بالكيلو.
- أما إذا قمت بوضع السمن بدلاً من الزبدة في هذه الوصفة فيجب إذابة السمن وعدم وجود كتل.
طريقة تزيين البيتي فور للشيف حسن
- يمكنك استخدام المربى للتزيين، بحيث تأخذ قطعتين من البيتي فور وتضع المربى بينهما.
- يمكنك تناول البيتي فور بعد ملئه بالمربى ووضعه في الشوكولاتة أو إضافة جوز الهند إليه.
- يمكنك أيضًا استخدام الشيكولاتة للتزيين، فتأخذ البيتي فور وتضعه في الشوكولاتة المذابة، ويمكنك وضع بعض جوز الهند، أو بعض الفستق المطحون، أو بعض المكسرات المطحونة.
- الزخرفة ليس لها طريقة محددة، يمكنك استخدام العديد من الأشياء والمكونات كما تريد لتزيين البيتي فور.
- يمكنك أيضًا استخدام الجيلي للتزيين أيضًا، ورش السكر الناعم الأبيض أو الملون عليه.
- بالطريقة التي تحبها وتستمتع بتزيين العلبة.
ولا تنس أن تعرف: كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط للعيد كما هو الحال في المتاجر
نصائح لتحضير البيتي فور بشكل صحيح وجيد
هناك بعض النصائح التي يجب أن تعرفها قبل البدء في صنع البيتي فور حتى يصبح مثل البيتي فور في المتاجر:
- يجب التأكد من نوع الدقيق المستخدم، يجب أن يكون دقيق أبيض ناعم مخصص للحلويات.
- يجب أيضًا التحقق من جودة الزبدة أو السمن المستخدم في العجين.
- يجب أن يكون الخليط قشديًا قبل إضافة الدقيق.
- تأكد من أن الفرن ساخن قبل الاستخدام وأدخل الصينية فيه.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة وهادئة حتى تنضج البيتيتفور ويصبح لونها مقبولاً، وإذا كانت هناك مروحة في الفرن فعليك تشغيلها حتى يتم توزيع الحرارة بالتساوي.
- في حالة وضع الكاكاو في خليط الدقيق يجب تقليل كمية الطحين حتى يضاف إليه الكاكاو.
- في حالة تزيين البيتي فور يجب الانتظار حتى يبرد تمامًا قبل أن تتمكن من تزيينه.
لا تتردد في قراءة مقالنا عن: كيف تصنع كعكة الشطرنج خطوة بخطوة بسهولة
نقدم طريقة عمل البيتي فور بالكيلو للشيف حسن في هذا المقال، بالإضافة إلى طريقة عمل البيتي فور مع الكوب في طريقة التحضير، كما نقدم بعض النصائح لعمل البيتي فور، وطريقة تزيينه، و نتمنى أن نكون قد أفدناكم برضا وشفاء.