تحظى اللبنة بشعبية كبيرة ومن الواضح أنها غذاء صحي، خاصة إذا تم تناولها على الإفطار، لأنها وسيلة مثالية لإنقاص الوزن والحصول على فوائد صحية مختلفة منه.
ولها أكثر من طريقة صنعت بناءً عليها، وهي أن تفعل ذلك باستخدام اللبن أو اللبن، وهكذا سنعرف في موضوعنا التالي عنها في مقالنا على.
كم عدد السعرات الحرارية في اللبنة؟
لبنة قليلة الدسم
مقابل كل 100 جرام من اللبنة قليلة الدسم، تحتوي على حوالي 73 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البط؟
لبنة خالية من الدسم
مقابل كل 100 جرام من اللبنة الخالية من الدهون، تحتوي على حوالي 59 سعرة حرارية.
لبنة كاملة الدسم
مقابل كل 100 جرام من اللبنة كاملة الدسم تحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للحليب
- سنبين لك القيمة الغذائية لحوالي ملعقتين كبيرتين من اللبنة التي تزن حوالي 28 جرام وتحتوي على حليب خالي الدسم.
- حيث يضاف إليها القليل من الملح.
- الكوليسترول عند حوالي 15.1 ملليغرام.
- فقط حوالي 1 جرام من السكر.
- الدهون المشبعة حوالي 2 جرام.
- الكربوهيدرات حوالي 2 جرام.
- البروتين حوالي 3 جرام.
- الدهون حوالي 3 جرام.
- السعرات الحرارية حوالي 45.1 سعرة حرارية.
- فيتامين أ في حوالي 300 وحدة دولية.
- الصوديوم حوالي 80.1 ملليغرام.
- يصل الكالسيوم إلى حوالي 59.9 ميليغرام.
طريقة عمل اللبنة بالعسل
- وهي من أشهر الحلويات وخاصة في بلاد الشام والتي انتشرت بشكل واضح وواسع في الدول العربية الأخرى.
- لها مذاق مقرمش جيد، من الخارج بقوام طري وطعم جيد من الداخل.
- كما أن له طرق متنوعة وجميلة ومختلفة لتناوله بطريقة صحية ولذيذة، حيث يتم تقديمه في الإجازات والمناسبات الخاصة.
قد تكون مهتمًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الآيس كريم؟
مع خبز التورتيلا
- عشر قطع من خبز التورتيلا.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- عشر ملاعق صغيرة من اللبنة.
- عسل حسب المقدار الذي يناسبك.
كيف تستعد
- فيما يتعلق بطريقة تحضيره، فإنه يتم تحضيره بسهولة عن طريق خلط قطعتين من جبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة الشيدر.
- أن تترك وراءها.
- توضع خلطة الجبن هذه على خبز التورتيلا وتوضع عليها قطعة خبز أخرى وتوضع عليها كمية من اللبنة.
- ثم ضعي قطرات صغيرة من خليط الجبن على الوجه.
- يتم أيضًا توزيع قطع التورتيلا بشكل متناسب ومتناسق على صينية مصممة للفرن مدهونة بالزيت النباتي.
- نضعها في الفرن الذي يسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- الصينية التي يُترك فيها هذا الخبز حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا، ثم تُخرج تلك الصينية من الفرن.
- أن يرسم وجهه بعسل النحل الطبيعي.
لبنة بالعسل والقشطة
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- قليل من الملح.
- نصف كوب سكر.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبان لبنة.
- ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي.
- نصف ملعقة كبيرة قشطة.
- جبنة موزاريلا مبشورة حسب الرغبة.
- العسل، حسب الذوق.
كيف تستعد
- تخلط المكوّنات السابقة ماعدا اللبنة والقشدة والجبن، بشرط تحضير عجينة طرية على الفور.
- حيث تُغطى العجينة، وتترك جانباً لمدة 45 دقيقة حتى تستريح تمامًا وتتضاعف في الحجم.
- توضع العجينة أيضًا على الصينية بشرط وجود ثقوب في العجين باستخدام شوكة.
- حتى لا تنتفخ كثيرًا.
- تُمزج اللبنة مع الكريمة والجبن معًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- كما يوزع فوق العجينة من الأعلى.
- تُرش جبنة الموزاريلا على سطح العجينة، وتوضع الصينية داخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- ثم تترك بالداخل حتى تصبح حمراء وتنضج، ويسكب عليها العسل من فوق.
طريقة عمل اللبنة بالزعتر
- إنها وجبة فطور فريدة من نوعها يفضلها الكثير من الناس، لأنها تحتوي على مجموعة من أفضل وأهم الفوائد الصحية.
- لذا فعند إضافة الزعتر إليه أي نوع من الزعتر سواء كان أخضر أو بريًا فإنه يحصل على فوائد مضاعفة على صحة الإنسان.
- حيث أن الزعتر مضاد حيوي فهو منشط للدورة الدموية ومنشط لعضلة القلب بشكل كبير وواضح.
- يحتوي الزعتر على مجموعة من مضادات الأكسدة، لأنه منشط للشعب الهوائية والحنجرة والحنجرة.
- بالإضافة إلى دوره في تنشيط الدورة الدموية، والتخلص من التهابات المسالك البولية، رغم أنه مطهر للطفيليات والمواد الضارة والميكروبات.
- لما له من دور فريد في طرد غازات المعدة والقضاء على الإسهال.
المكونات
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زعتر بري مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
- 500 جرام من الزبادي.
كيف تستعد
- يوضع الحليب في وعاء مخصص له بشرط إضافة الملح والبابريكا وخلط المكونات جيدًا.
- لذلك هم مناسبون بشكل جيد.
- يوضع الحليب أيضًا في قطعة قماش بيضاء نظيفة ومعقمة، مع ربط القماش جيدًا وإحكامه على شكل حزمة.
- علق في مكان مرتفع.
- يوضع وعاء عميق تحت هذا الوعاء ويترك لمدة 24 ساعة حتى يتم تجفيفه بالكامل.
- ومرة أخرى تم فتح تلك الحزمة في صباح اليوم التالي.
- تخلط اللبنة مع الزعتر المجفف الذي يتكون على شكل كرات صغيرة مع ترتيب الكرات داخل صينية واسعة.
- ثم نرش الكزبرة الجافة والزيت على سطح الصينية.
- توضع كرات اللبنة هذه أيضًا في وعاء زجاجي محكم الإغلاق بحيث يبقى الزيت المتبقي.
- تُركت الجرة مفتوحة لمدة ساعة ونصف.
- بعد مرور الوقت، تُغطى الجرة بغطائها بإحكام وتُحفظ، بحيث يمكن وضعها في مكان بارد مثل الثلاجة.
- واتركيه لمدة خمسة أيام قبل استخدامه.
- يمكنك إضافة أي نكهة تريدها ماعدا الزعتر بنفس طريقة اللبنة حيث يمكنك استخدام النعناع الطازج أو الزيتون الأخضر.
- حسب الرغبة ولكن يجب حفظها في الثلاجة مغلقة بإحكام وفي كل مرة يتم استخدامها تغلق جيداً.
شاهدي أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الكنافة وكيفية تحضيرها؟
في نهاية حديثنا حول عدد السعرات الحرارية في اللبنة، نقدم لك أهم المعلومات عن اللبنة التي تعتبر من أهم الأطعمة التي يجب تناولها.
لذلك نأمل أن تكون قد استفدت كثيرًا من هذا الموضوع ومن الواضح أنك تقوم بعمل جيد.