ما فائدة الفواكه المجففة؟ تجفيف الفاكهة من الطرق المتبعة منذ القدم للحفاظ على الثمار من التلف، لكن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن للفواكه المجففة فوائد كثيرة، لذلك سنشرح لك ماهي الفوائد . من الفواكه المجففة؟ للجسم والجلد.
تجفيف الفاكهة
- تجفف الثمار عن طريق تعريضها للشمس ليتبخر السائل الموجود بداخلها مما يقلل من وزنها ويسهل نقلها، وهذه الطريقة من الطرق القديمة المستخدمة في تجفيف الفاكهة.
- في ذلك الوقت، تم استخدام التجفيف الصناعي للفاكهة، عن طريق إدخال الثمار في أفران كبيرة، كما تم وضع بعض المواد الحافظة للفاكهة للحفاظ على لونها وإطالة عمرها الافتراضي.
انظر أيضا: ما الفواكه التي تزيد الوزن؟
ما هي فوائد الفواكه المجففة؟
للفاكهة الجافة فوائد عديدة، وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:
- تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من السكر، لذا فإن تناول كمية قليلة من هذه الفاكهة المجففة يمنح الجسم السكريات التي يحتاجها لمساعدته على أداء الأنشطة البدنية المختلفة، خاصة مع زيادة محتوى السكر.
- تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على التخلص من الإمساك والإسهال لأنها تعزز نشاط الأمعاء وتحسن هضم الطعام.
- تحتوي الفواكه المجففة بشكل عام على العديد من المعادن المهمة للجسم، منها: البوتاسيوم، والمنغنيز، والكالسيوم، وفيتامين أ، والأحماض الأمينية، والحديد وغيرها.
نصائح حول الاستخدام السليم للفواكه المجففة
- إذا جفت الثمار، فمن الأفضل تجفيف الفاكهة العضوية دون إضافة أي مواد حافظة.
- تجنب تناول الفاكهة دون تحميصها أو شويها حتى يتم الحفاظ على الأحماض الدهنية في الفاكهة.
- ليس من الجيد استخدام الفواكه الجافة ذات الألوان الزاهية لأن هذه الفاكهة تحتوي على مواد حافظة ضارة مضافة إليها.
- الاستهلاك المعتدل للفواكه المجففة لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية.
فوائد الفواكه الجافة للبشرة
- تحتوي الفواكه المجففة على مضادات الأكسدة التي تبطئ الشيخوخة المبكرة للجلد عن طريق تناولها مباشرة أو سحق بعضها ووضعها في الماء لتشكيل عجينة توضع على الجلد.
- تحتوي الفاكهة المجففة على أوميغا 3 التي تساعد على تغذية البشرة وشدها.
- تحتوي الفاكهة المجففة على نسبة جيدة من فيتامين E الذي يغذي البشرة ويحميها من احتمالية ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء على الجلد.
- كما أنه يحتوي على الكاروتينات التي تعمل على تنعيم وترطيب البشرة وحمايتها من الآثار الضارة لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد الثمار في رمضان؟
فوائد الفواكه الجافة للحامل
يجب على المرأة أثناء الحمل الانتباه إلى العناصر الغذائية التي تتناولها لأنها تغذي جسمها وتغذي جسم الجنين.
- تحتوي الفواكه الجافة على نسبة عالية من الحديد وبالتالي تقي المرأة الحامل من فقر الدم أو فقر الدم.
- تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، فهي تساعد على زيادة مرونة الأوعية الدموية، مما يحمي المرأة الحامل من التعرض لتصلب الشرايين أو الجلطات الدموية.
- ينظم البوتاسيوم الموجود في الفاكهة المجففة ضغط الدم وبالتالي يقي المرأة الحامل من الإجهاد.
- الألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة الجافة تحمي جسم المرأة الحامل من الإمساك الذي تعاني منه الكثير من النساء أثناء الحمل.
- كما أن محتوى الفواكه المجففة في الألياف الغذائية يساعد على زيادة عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويحسن التمثيل الغذائي وينظم عمل الجهاز الهضمي.
- الكالسيوم في الفواكه المجففة يعوض جسم المرأة الحامل عن كمية الكالسيوم المفقودة بسبب الحمل.
- فيتامين أ وفيتامين هـ الموجودان في الفاكهة المجففة يحميان النساء الحوامل من تساقط الشعر أثناء الحمل.
استخدام الفواكه الجافة
يمكن استخدام الفواكه المجففة لعدة أغراض منها:
- تنقع بعض هذه الفاكهة المجففة في الماء وتؤكل للحصول على طعم لذيذ ومغذيات عالية.
- التين أو المشمش المجفف يمكن صنع حلويات أخرى عن طريق تذويبها على النار بقليل من الماء.
- يمكن استخدام الفوائد المجففة لصنع عصائر مختلفة.
- الفواكه الجافة متوفرة على مدار العام مما يجعل الناس يستفيدون منها على مدار العام.
- من الأفضل تجنب إضافة السكر إلى الفواكه المجففة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.
فوائد الفواكه الجافة للاطفال
- تحتوي الفاكهة المجففة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الطفل، مثل فيتامين ب، والفوسفور، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين أ وعناصر أخرى تفيد جسم الطفل.
- إن تناول الفاكهة الجافة للأطفال يمنحهم النشاط والحيوية، لأن هذه الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من السكر والكربوهيدرات التي تتحول إلى طاقة للجسم.
- تحتوي الفاكهة المجففة على الكثير من الكالسيوم الذي يساعد في بناء عظام الطفل وحماية أسنانه من التسوس.
- تساعد أوميغا 3، الموجودة في الفاكهة المجففة، على تنشيط خلايا الدماغ، وتحسين التركيز، وإنعاش الذاكرة.
- يقال أن الأحماض الدهنية وأوميغا 3 غذاء للدماغ ولذلك يوصى بأن يأكل الطفل الكثير من الفواكه المجففة كل يوم لمساعدته على تحسين قدرته العقلية على تذكر الدروس.
انظر أيضًا: أنواع مختلفة من الفواكه الاستوائية النادرة والنادرة
الآن بعد أن عرفنا ما هي فوائد الفواكه الجافة؟ استخدامات الفاكهة المجففة وفوائدها العديدة للبشرة، والحامل، والطفل، والجسم بشكل عام. نأمل أن يكون هذا الموضوع قد أفادك.