الدجاج من الأطعمة التي يمكننا تحضيرها بأكثر من طريقة، وهو من الأطعمة النادرة التي يحب الكثير من الناس تناولها بانتظام.
ولكن بسبب متانة طعامه، فإن معظم الناس يرغبون في تحضيره بطريقة مختلفة في كل مرة حتى لا يغمرهم ذلك، ومن خلال المقال سوف نوضح كيفية صنع الدجاج.
طريقة عمل لوح الدجاج
هناك أكثر من طريقة يمكننا من خلالها تحضير مقلاة الدجاج المثالية في المنزل، لكننا سنوضح لك أفضل طريقة وهي:
المكونات المطلوبة
- مقدار نصف كيلو دجاج.
- كمية قليلة من الدقيق المطحون.
- كمية صغيرة من بقسماط ناعم.
- 2 كيس متوسط الحجم من الخضار أو رقائق الذرة.
مكونات التوابل اللذيذة
- 2 كوب حليب متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة بهارات في خليط الدجاج.
- سحق الثوم.
- ملعقة كبيرة ملح وفلفل بني.
- رشة صغيرة جدًا من الخل.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- يخلط التتبيلة ثم يوضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- لكن عادة، من الأفضل الاحتفاظ بها طوال اليوم لامتصاص جميع البهارات، أي أنه من الأفضل تحضيرها في اليوم السابق.
- يخلط البقسماط بالطحين مع الخضار، ثم يوضع الدجاج فيه فور خروجه من الثلاجة.
- تأكد من قلب الدجاج على كلا الجانبين بحيث يتم تغطيته بالكامل بهذا الخليط.
- تحضر مقلاة مناسبة وتمتلئ بالزيت ثم تترك على النار حتى يسخن الزيت تماما.
- كانت النار منخفضة جدًا ثم نضع الدجاج داخل القدر، مع الحرص على التقليب أولاً.
- على الجانبين حتى يتحول لون الجانبين إلى اللون الأحمر ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراج الدجاج من الزيت وغسله جيداً وتقديمه ساخناً مع بعض المقبلات.
- مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل أرجل الدجاج
طريقة عمل خبز الدجاج المقرمش
وهي من الطرق المختلفة التي تعطي للدجاج شكلاً ومذاقاً مختلفاً أثناء تناوله، ويمكننا تحضيره بالآتي:
مكونات
- كيلو دجاج مسحب جاهز.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- 2 بيض متوسط الحجم.
- خردل كبير الحجم معلق.
- ملعقة من الصلصة أو الكاتشب.
- ربع كيلو دقيق ابيض مطحون.
- كمية صغيرة من فصوص الثوم المهروسة.
- أيضا الكمية المناسبة من زيت الطعام.
- 150 جرام من فتات الخبز المطحون.
- كوب حليب متوسط الحجم.
- كمية قليلة ومناسبة من بهارات الدجاج مع الملح والفلفل الأسود.
كيف تستعد
- نحضر حاوية مناسبة، ويفضل أن تكون مصنوعة من البلاستيك، ثم نضع كل شيء فيها.
- بهارات، ثوم، بصل، خردل، كاتشب ونسكب عليها صدور الدجاج.
- قلبي جيدًا للتأكد من أن جميع أجزاء الدجاج متبلة جيدًا، وضعي كيسًا لتغطية هذا الوعاء.
- ثم يُترك في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
- تم تحضير طبق آخر، لكن يجب أن يكون سميكًا جدًا بحيث يتم سحق البيض بالحليب داخل هذا الوعاء.
- أعددنا طبقًا مسطحًا يوضع فيه الدقيق، وطبقًا مسطحًا آخر يستخدم لوضع فتات الخبز بالداخل.
- يتم إخراج الكتاكيت من الثلاجة ثم يتم وضعها في وعاء الحليب والبيض.
- توضع في الدقيق ثم فتات الخبز على كلا الجانبين، وتكدس فوق بعضها البعض على طبق.
- نضع هذا الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بحيث يتم تثبيت الشابورة في قطع صندوق اللوح.
- حضري المقلاة لتحمير الدجاج، وضعي الدجاج بعناية حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
- ثم نتركه في الفلتر حتى يتم تصفية الزيت بالكامل، ويتم تقديمه لجميع الحاضرين.
اخترنا لك: كيف تصنع دجاج كنتاكي للشيف حسن
طريقة عمل خبز الدجاج بالموزاريلا و الاسباجيتي
هذه طريقة مختلفة جدًا لتحضير صانعة الدجاج، لأنها تعطي طعمًا لذيذًا يرغب الكثير من الناس في الاستمرار في تناوله، ويمكن تحضيره باتباع الخطوة التالية:
المكونات
سنعرض لك المكونات التي تكفي لشخصين فقط. إذا كنت ترغب في زيادة عدد الأشخاص، يمكنك زيادة هذه المكونات بناءً على عدد الأشخاص الموجودين.
مقادير صدور الدجاج
- 2 كوب كبير من فتات الخبز المطحون ناعماً.
- كمية قليلة جدا من الفلفل الحلو.
- 400 جرام صدور دجاج مسحب.
- 150 جرام دقيق أبيض.
- 100 جرام جبن موزاريلا طازجة.
- قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 100 جرام زبدة مزارع.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
مكونات صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- نصف ملعقة متوسطة الحجم ملح.
- 2 كيس صوص مركز.
- 100 جرام جبن بارميزان ويفضل أن تكون مبشورة
- كمية قليلة جدا من الفلفل الأسود.
مكونات السباغيتي
- يجب تصحيح كمية الماء والدقيق حسب الرغبة.
- 2 بيض كبير.
- يجب تصحيح كمية خليط السميد حسب الرغبة.
كيف تستعد
قبل عرض طريقة التحضير، نذكرك أن وقت التحضير حوالي 30 دقيقة ومدة الطهي واحدة.
تحضير صدور الدجاج
- تُقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم طالما أنها رقيقة نسبيًا.
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج واخلطيهم جيدًا.
- ثم يخفق البيض وتغمس فيه قطع الدجاج، ثم توضع في الخليط السابق.
- بعد ذلك، يوضع الدجاج في فتات خبز مطحون ناعماً، ثم نحضر المقلاة ونضع الزبدة بالزيت فيها حتى ترتفع درجة الحرارة.
- تقلى قطع الدجاج فيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى جيدا.
تحضير الصلصة
- يتم تحضير صينية، ثم توضع فيها كمية قليلة من الزيت، توضع المكونات.
- نضيف الصلصة ثم الملح ثم نكهة الليمون والفلفل الأسود ونقلب جيداً على نار عالية.
- بعد ذلك تنخفض النار، ثم توضع جبنة البارميزان وتستمر في التقليب حتى تصل لدرجة الغليان.
تحضير السباغيتي
- نستخدم الخلاط الكهربائي ونضع البيض بالدقيق بالداخل ونستمر في إضافة الماء.
- في نفوسهم حتى يتم تحويل هذا الخليط إلى عجينة متماسكة.
- توضع هذه العجينة في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي على الأقل لفترة زمنية تتراوح من 30 دقيقة إلى 45 دقيقة.
- ويرجى ملاحظة أن هذه العجينة صالحة لمدة تصل إلى 5 أيام طالما أنها محفوظة في الثلاجة.
- تُخرج العجينة من الثلاجة ثم تدحرج على سطح مبلل بالزيت ومقطع منها
- من خلال ماكينة المعكرونة اليدوية بالطريقة التي تناسبك.
- نضع خليط السميد فوقها حتى تغطى بالكامل، ثم نسلقها في ماء مملح لمدة من 3 دقائق إلى 5 دقائق.
- تحضر صينية بحجم مناسب نضع الدجاج ثم الصلصة ثم جبنة الموزاريلا.
- يتم تحميرها من الأسفل لإذابة الجبن، ثم توضع المعكرونة وباقي الصلصة.
- يقدم على طبق مناسب أو على صينية محضرة فيه مع البعض.
- بعض المقبلات التي تفتح الشهية مثل المخللات والسلطات المختلفة وتجعل الجميع سعداء وصحيين.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع صدور الدجاج
في نهاية المقال، تمكنا من أن نوضح لك كيفية صنع باني دجاج، لذا يرجى إعادة نشر المقال على صفحات التواصل الاجتماعي المختلفة حتى يستفيد منه كثير من الناس، ونشكركم على زيارة الموقع.