طريقة عمل تتبيلة القدر التي شرحناها لكم عبر موقع محمود حسونة. لأن دجاج بانيه من أفضل الأطباق التي يسهل تحضيرها ويفضلها الأطفال والكبار على حد سواء، ولهذا السبب نعرض لكم أكثر من طريقة لتتبيل البانه بسهولة المكونات للحصول على ألذ بانيه بلذيذ. المذاق.
كيفية صنع توابل الخبز
إليك أهم مكونات تحضير تتبيلة البابريكا وهي كالتالي:
- كيلو صدر دجاج.
- ملعقة ونصف من البابريكا الساخنة.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة مرق دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
- عصير بصل متوسط الحجم.
- فصوص ثوم مفروم.
- كوب دقيق.
- 2 بيض مخفوق.
- الفلفل الأسود والملح.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج مروى الشافعي
كيفية تحضير الألباني
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالخل والماء والليمون والدقيق.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه صدر الدجاج ونضيف الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج ونصف كمية البابريكا والكاري والقرفة وكذلك يضاف إليه الثوم وعصير البصل.
- ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، وضعيه في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة، ثم ضعي باقي الفلفل الحلو والكاري فيه، وأضيفي الملح والفلفل والقرفة إلى فتات الخبز.
- نأخذ الوعاء الذي يوجد فيه البيض المخفوق، ونضع كل قطعة من البطاطس فيه، ثم نضعها في الدقيق، ثم نضعها في البيضة مرة أخرى، ثم نغمس كل قطعة من الباني في فتات الخبز، مع الأخذ في الاعتبار أنها مغطاة بالكامل.
- نضع قدرًا على النار بكمية كافية من الزيت، ونضعه على النار حتى يسخن، ثم نضع القدر عليه، وتأكدوا من خفض الحرارة حتى ينضجوا جيداً.
- انتظري حتى يصبح لونها ذهبيًا على الجانب السفلي، ثم اقلبي قطع الخبز على الجانب الآخر للحصول على اللون الذهبي، وخذيها إلى طبق به ورق تجفيف لتجفيف الزيت.
طريقة عمل اللوح بالزعتر
نوضح لك طريقة عمل تتبيلة البنة بالزعتر. المكونات كالتالي:
- كيلو صدر دجاج.
- بصل متوسط الحجم مقطّع إلى قطع صغيرة.
- بيضة.
- زعتر بري.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- فلفل اسود.
- ملح.
- الصدأ.
- على وجه التحديد.
- كوب من اللبن الرائب.
طريقة تحضير خبز الدجاج
- نأخذ وعاء ونضع صدور الدجاج بعد غسلهما جيداً ثم نضيف الزعتر.
- فلفل أسود، ملح، قرفة، بصل، ثوم بودرة، بصل مقطع وتوابل أخرى.
- ثم احرصي على خلط المكونات جيدًا، وضعي الوعاء في الثلاجة بعد تغطيته بغلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 4 ساعات.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونغطيها بالبيض المخفوق ثم نغطيها بالدقيق.
- ثم ضعيها مرة أخرى في البيض، ثم غطيها جيدًا بفتات الخبز.
- ضعي قطع البانيه في الزيت الساخن، ثم خففي الحرارة للحصول على سله ذهبيه جميله.
طريقة تحضير صلصة البنة بالزبادي
مكونات صلصة الزبادي كالتالي:
- شرائح صدر دجاج.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة هيل.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1/4 كوب صلصة الصويا.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- الصدأ.
كيفية تحضير اللوح
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الزبادي والزيت ومسحوق الثوم والبصل.
- وجميع البهارات الأخرى، ثم احرصي على مزجها جيدًا بالخلاط للحصول على خليط متجانس.
- ضعي شرائح خبز الدجاج في التتبيلة وتأكدي من حفظها في الثلاجة لبضع ساعات للحصول على خبز طري ولذيذ.
- أخرجي الخبز من الثلاجة، ثم ضعيه في البيض، ثم ضعيه في الدقيق.
- اغمسها في البيض مرة أخرى، ثم اغمسها في فتات الخبز، وتأكد من أنها مغطاة جيدًا في فتات الخبز.
- سخني الزيت جيدًا، ثم اخفضي المقلاة فيه، ثم اخفضي الحرارة حتى تنضج المقلاة جيدًا، واقلبي المقلاة من الجانبين للحصول على اللون الذهبي.
- ثم أخرجه على طبق مع ورق تجفيف الزيت.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع نغرسكو بالصور والخطوات
كيفية صنع الخبز الدافئ
وفيما يلي أهم مكونات تحضير البنة الساخنة، وهي كالتالي:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- عصير ليمون.
- فلفل أحمر.
- زيت الزيتون.
- الشغل
- كُركُم.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- صلصة حارة.
- فلفل اسود.
- ملح.
- بقدونس مفروم.
- على وجه التحديد.
- الصدأ.
طريقة تحضير البانيه الساخنة
- نأخذ وعاء عميق ونخلط كل البهارات جيداً ونضع هريسة الفلفل الحار والكاري والكركم.
- البابريكا والثوم ومسحوق البصل، بعد خلط المكونات جيدًا باستخدام مضرب.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيها جيدًا، ثم غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي.
- ثم ضعي الوعاء في الثلاجة طوال الليل أو لفترة طويلة.
- ثم أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة وضعيها في البيض المخفوق.
- ثم نضعها في الدقيق والبيض، ثم نغطيها جيداً بفتات الخبز.
- ضع مقلاة الزيت على النار وتأكد من أنها ساخنة، ثم اخفض قطع اللوح.
- خففي الحرارة قليلاً حتى تنضج المقلاة جيداً، وقومي بقلبها من الجانبين للحصول على اللون الذهبي.
- يُرفع الخبز إلى طبق مبطّن بالمناشف الورقية، ويُقدّم ساخناً مع البقدونس المفروم.
انظر من هنا: طرق جديدة لصنع خبز الدجاج
في نهاية حديثنا سنشرح لك طريقة عمل بهارات البانيه واهم المكونات التي يمكنك استخدامها في تحضير البانيه لتتمكن من تحضير البانيه بمذاق مختلف.