تحضير البيتزا بزيت الزيتون بطريقة سريعة وسهلة توفر غذاء صحي محبوب من قبل الكبار والصغار وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم اضافة الى بعض السعرات الحرارية.
حيث يرغب الجميع في تناول البيتزا أثناء الرجيم، لكنهم يخافون من معدل محتواها من السعرات الحرارية وسبب زيادة الوزن.
بيتزا زيت الزيتون
البيتزا هي واحدة من أشهر الوصفات الإيطالية التي يحبها الملايين حول العالم. وهي متوفرة في العديد من الأطعمة والمكونات المختلفة التي تجعلها لذيذة وشهية، ومنها بيتزا زيت الزيتون بالمكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 60 مل من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر والملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- 2 كوب ماء ساخن.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل كرات البيتزا
كيف تستعد
- في وعاء عميق نضيف الدقيق الأبيض والسكر والخميرة وتخلط المكونات لبضع دقائق مع إضافة زيت الزيتون والملح للحصول على عجينة بيتزا ناعمة ومتماسكة يسهل تشكيلها.
- ننشر العجينة داخل الدرج بعد تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونضيف الحشوة المحضرة بالداخل، ثم ندخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ننتهي.
- نوزع جبنة الموزاريلا على جميع جوانب البيتزا ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق فقط لإذابة محتويات المكونات وإعطائها الطعم المرغوب.
طريقة عمل عجينة البيتزا بزيت الزيتون
تفكر بعض النساء في الطريقة الصحيحة لتحضير عجينة البيتزا بزيت الزيتون والاستفادة من فوائدها الغذائية، ويتم ذلك بالكميات التالية:
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب فطر طازج مقطع
- رشة فلفل أسود وملح.
- 4 شرائح برجر.
- زيتون اسود؛
- نصف كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- في وعاء عميق، أضيفي 2 كوب من الدقيق الأبيض، والقليل من الماء الدافئ، والخميرة الفورية، والسكر، وزيت الزيتون والحليب، واخلطي المكونات للحصول على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة لمدة عشر دقائق في مكان مناسب، ثم نضيف زيت الزيتون وقيمتها دقيقة واحدة ونخلط المكونات مرة أخرى.
- نضع البرغر الجاهز في مقلاة بالزيت الساخن ونتركه جانبًا ونقطع البصل إلى حلقات ونضعه في الزيت حتى يتغير لونه.
- جهزنا صوص البيتزا وأضفنا ملعقة من الطماطم والملح والفلفل الأسود، وننشر العجينة داخل الصينية ونضع شرائح الفطر الطازجة وحلقات البصل ونقطع البرجر ونضعه في الفرن على درجة حرارة عالية. .
- بعد مرور عشرين دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها جبنة الموزاريلا من جميع الجهات ونضعها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب تمامًا وتكون جاهزة للأكل.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا صغيرة
طريقة عمل البيتزا
البيتزا من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تناولها كل يوم دون الشعور بالملل والروتين.
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- 2 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
مكونات لعمل الصلصة
- 4 فلفل الوان.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- كوب جبن موزاريلا و جبنة شيدر.
- كيلو طماطم.
- قطعة من البصل المفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- فطر طازج مقطّع إلى شرائح.
- كوب زيتون اسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الزعتر والريحان.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- في وعاء كبير نضيف كوبين من الطحين والخميرة الفورية والماء الساخن ونخلط المكونات لبضع دقائق ثم نتركها في مكان مناسب لبعض الوقت.
- بعد عشر دقائق نضيف تدريجياً إلى العجين كمية من الدقيق والحليب وزيت الزيتون والماء ونستمر في الخلط للحصول على عجينة سهلة التشكيل.
- ضعي البصل في مقلاة زيت ساخنة على نار خفيفة، أضيفي القليل من زيت الزيتون وشرائح الفطر الطازج واخلطي المكونات.
- تحضير صلصة البيتزا عن طريق وضع معجون الطماطم في وعاء وإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات وتقليب المكونات حتى تمتزج تمامًا وتكون جاهزة لوضعها في العجين.
- وزعي العجينة داخل صينية البيتزا وضعي عليها طبقة من الصلصة من جميع الجهات.
- ثم نضيف حشوة شرائح الفلفل الملونة والبصل ورشة زيت الزيتون والفطر الطازج بالإضافة إلى الملح حسب الرغبة.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة، حتى تتحول إلى اللون الأحمر، ثم نوزع جبنة الموزاريلا على العجينة.
- ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب تمامًا مع باقي مكونات الحشوة.
شاهد هنا: أسرع بيتزا بدون فرن
أخيرًا نوضح من خلال بيتزا زيت الزيتون والمكونات الصحية التي تزيد من القيمة الغذائية للطعام، لأن زيت الزيتون له فوائد عديدة.
يفضل الكثيرون استخدامه لتحضير الطعام، لأنه يمنحه طعمًا شهيًا ويزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي تفيده وتزيد من الشعور بالطاقة والنشاط للحياة اليومية.