الشوفان هو حبة كاملة تم تطويرها في الأيام الماضية، وهي موجودة في الدول العربية، ولكن لم ينتشر استخدامها حتى اليوم بسبب العلم بأنها من الحبوب المختلفة.
ذات قيمة غذائية عالية جدًا وأيضًا العديد من الفوائد للمرضى، خاصة أولئك الذين يتبعون الحميات الغذائية والوجبات الغذائية، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طرق طهي الشوفان، لذا تابعونا حتى النهاية.
الشوفان
- هي حبة كاملة ذات قيمة غذائية عالية جدا وتحتوي على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن والحديد.
- يحتوي الشوفان على فيتامينات لذلك يدخل الشوفان مجال مستحضرات التجميل والجلد ويستخدم في العديد من الوصفات.
- يحتوي الشوفان أيضًا على مواد غذائية عالية ويساعد أيضًا في مكافحة الالتهابات، كما أنه يساعد في محاربة السرطان، وخاصة سرطان القولون.
راجع أيضًا: كيفية طهي الشوفان
أهمية الشوفان
- يحتوي الشوفان على كمية عالية جدًا من الألياف ويساعدك على الشعور بالشبع.
- يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ونظامًا غذائيًا والأشخاص الذين يحافظون على وزنهم.
- إذا كنت تأكل دقيق الشوفان، فستحصل على جميع العناصر الغذائية لجسمك، لأنه يعتبر ملينًا طبيعيًا.
- يتكون من القشرة والمادة النشوية نفسها.
- مثل القيمة الغذائية العالية الموجودة في القمح أو المنتجات.
- يستخدم الشوفان كملين طبيعي، فهو يساعد على تحسين الهضم ومفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
كيف تطبخ الشوفان
- هناك طرق عديدة لطهي الشوفان، فهو يحتوي على وصفات لا حصر لها.
- بالإضافة إلى ذلك، الشوفان مطحون ويستخدم دقيق الشوفان في العديد من الوصفات التي نعرفها اليوم.
- يتم تضمين الشوفان في الوصفات الحلوة والمالحة.
- في مقال اليوم سوف نقدم لكم أفضل وألذ الوصفات التي يمكنكم تحضيرها من بيض الشوفان وشرائح الشوفان.
شوفان بالحليب والمكسرات
المكونات
- 1 كوب رقائق الشوفان.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب مكسرات.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاث ملاعق عسل.
كيف تستعد
- نضع قدر على النار ثم نضع كمية الحليب ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف الشوفان مع التحريك باستمرار.
- ويضاف عسل النحل بعد غليان الحليب يطفئ اللهب.
- ثم تضاف المكسرات والقرفة للتقديم.
كعكة الشوفان واللوز
في هذه الوصفة، سوف نستخدم جميع المكونات الصحية المناسبة لمرضى السكر.
وكذلك الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
المكونات
- 2 كوب دقيق الشوفان.
- نصف كوب من دقيق اللوز المطحون.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 1 عبوة بيكنج بودر.
- 1 كوب سكر بني.
- 3 بيضات.
- كوب واحد من حليب جوز الهند.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
- قليل من الملح
- يرش بالقرفة.
كيف تستعد
- جهزنا وعاء عميق، ثم نضع فيه المكونات الجافة ودقيق الشوفان ودقيق اللوز والدقيق الأبيض.
- ثم أضيفي البيكنج بودر ورشة ملح وقرفة وملعقة من صودا الخبز.
- في وعاء الخلط، أضيفي البيض والزيت والسكر وملعقة كبيرة من الخل والفانيليا واخلطي المحتويات بالخلاط الكهربائي.
- ثم أضف محتويات السائل إلى المحتويات الجافة وحركها جيدًا بخلاط يدوي أو خلاط كهربائي حتى تتساوى جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم أفرغي محتويات الوعاء في صينية مقاس 30 وضعها في الفرن على نار متوسطة أو على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تمامًا.
- ثم نتركه ليبرد ونقدمه مع شرائح اللوز والشفاه.
تعرف على المزيد: طريقة عمل حساء الدجاج بالشوفان
شوربة الشوفان مع البصل والخضروات
يعتبر هذا الحساء من الحساء الذي يمكن تناوله في الشتاء، ويوفر الدفء والطاقة والقيمة الغذائية العالية.
المكونات
- 1 جزرة متوسطة.
- 1 بصلة
- 2 حبة متوسطة الحجم كوسة.
- 1 بطاطس
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 4 أكواب مرق.
- 2 مكعبات مرق.
- ملح وفلفل وتوابل.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بعد تقطيع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف البصل ونقليها بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم كل الخضار، وإذا أمكنك شمها نضيف المرق ومكعب المرقة.
- ثم نتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة.
- بعد الغليان، اخفضي الشوفان مع الاستمرار في التقليب.
- اتركها تغلي لمدة دقيقة ثم أطفئ النار وقدمها في أطباق التقديم، وسيكون ذلك ممتعًا وصحيًا.
بسكويت الشوفان والكاكاو
يعتبر هذا البسكويت من الأنواع المفضلة لدى الأطفال والكبار وله قيمة غذائية عالية جدًا لاحتوائه على مواد طبيعية لا تضر بالصحة.
المكونات
- 2 كوب من الشوفان المطحون أو دقيق الشوفان.
- نصف كوب كاكاو غير محلى.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب زيت.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نأخذ وعاءً ثم نضع البيض والسكر والزيت والفانيليا ونقلبهم جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة ملح، ونقلب جيداً حتى تتماسك العجينة.
- ثم نصنع العجين على شكل كرات صغيرة يمكن تشكيلها بالشوكة.
- يدخل في فرن متوسط عند درجة حرارة 160 ولا يستغرق وقتًا طويلاً في الفرن. بعد عشر دقائق أطفأنا النار.
- اتركه يبرد ثم قم بإزالته.
- ثم قدمها في أطباق التقديم وربما تزين بالشوكولاتة.
دقيق الشوفان
هذه الوصفة محبوبة لدى الكثير من الأطفال لأنها تحتوي على الكثير من المكسرات والألوان بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية ولها صوت مقرمش يحبها الكثيرون.
المكونات
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب مكسرات.
- نصف كوب فواكه مجففة.
- كوب خطير.
- 1 كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
كيف تستعد
- يذوب السكر في الماء، ثم تضاف جميع المكونات إلى الماء ويقلب جيدًا حتى تتساوى جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم خذ صينية وضع ورق البرشمان عليها وافرد هذه الطبقة عليها.
- ثم نقطعها ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، أو حتى تنضج وتجف.
شوربة الشوفان بالدجاج
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 4 بصل.
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 6 أكواب شوربة ساخنة.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من الطماطم الكبيرة.
كيف تستعد
- أبدأ بتقطيع البصل وبعض الطماطم وصدور الدجاج إلى شرائح صغيرة.
- نحضر قدر ونضيف زيت الزيتون وعندما يسخن الزيت نضيف بعض البصل وعندما يصبح البصل ذهبي.
- نضيف قطع الدجاج التي قطعناها سابقاً.
- وتخلط المكونات لمدة 5 دقائق.
- عندما يكون الدجاج أبيض.
- أضيفي الطماطم واستمري في التقليب لمدة دقيقتين ثم اخفضي النار إلى درجة منخفضة.
- ضع مكعب الحساء فيه ثم اغلي المكونات.
- بعد الغليان أضيفي الشوفان واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق حتى لا تنهار لأن الشوفان من المواد النشوية مثل الدقيق الذي ينهار بسهولة.
- عليك أن تستمر في التحريك.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ونضبط الطعم.
- ثم تترك المكونات لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم تطفئ النار.
- أفرغ محتويات الشراب في أطباق التقديم واستمتع بها وثبتها.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيف تصنع بسكويت الشوفان الصيامي للرجيم
نحن في نهاية مقال اليوم. نتمنى ان تكون الوصفات التي نقدمها لكم هي.
نتمنى أن تنال إعجابكم ومتابعة العديد من الوصفات المنشورة على موقعنا.