طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال بالكيلوجرام حلوى برتقال العيد حلوى خفيفة يفضلها الأطفال والعائلة وتقدم مع الشاي أو العصير. يمكن أن تكون وجبة للأشخاص قبل الذهاب إلى العمل أو وجبة خفيفة لمن يعانون من فقدان الشهية. سنعرضه في هذا المقال من موقع محمود حسونة مقال. كوم.
المكونات
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف كوب عصير برتقال مصفى جيدا.
- ملعقة صغيرة مسحوق.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا بودرة أو سائل إن وجد.
- كيلو طحين حلوى معد لعمله.
- 3 بيضات كبيرة الحجم.
- ثلاثة أرباع كوب سمن سائل بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب زيت.
أنظر أيضا: calories in holiday cookies and crackers؟
طريقة الإعداد
في وعاء كبير نضع البيض والفانيليا ونقلب جيداً ثم السمن المذاب بكوب من الزيت ويستمر في التقليب ويفضل استخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية إن وجدت.
- ضعي السكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي ولونه ناصع، يمكنك مزج الخليط بيدك بشكل أفضل لتشعر بقوام العجين والمكونات التي يحتاجها.
- نضع الدقيق تدريجياً وعلى مراحل وليس دفعة واحدة.
- أسقطنا المسحوق وقلبنا، وخلطنا المكونات الجافة والسائلة.
- قلبي دائمًا حتى يصبح المزيج ناعمًا بأصابعك، وتحتاجين إلى العصير أو السمن مرة أخرى.
- نسكب العصير فوق الخليط ونستمر في الخفق، أو باليد، من الأفضل أن نشعر بقوام العجين، ورائحة الخليط عطرة جدا.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بسكويت الأمونيا بدون بيض
- تترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة وتغطيتها من الهواء في مكان جاف.
- نأخذ ورقة الخبز ونسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- أو في أفران الحمل الحراري على حرارة 180 درجة وليس أكثر من ذلك.
- تتشكل العجينة على شكل كرات كبيرة، ويتم طهيها إما من خلال آلة عادية أو من خلال كيس المعجنات، وهنا علينا تقليل حجم الكرات.
- يختار الشكل المطلوب لرسم البسكويت، ويمكنك قولبة العجين في العديد من الرسومات التي يحبها الأطفال.
- البسكويت عبارة عن عجينة سريعة الطهي يمكنك مشاركتها مع أطفالك في صنعها، وكذلك من خلال اختيار الأشكال المختلفة التي يرغبون في تناولها.
- عند استخدام الآلة، نضع العجينة في الآلة بالأشكال التي تريدها، ونضع الصفيحة الشبكية في المنتصف حتى تنضج.
- اتركيه ليبرد وقدميه مع مشروبك المفضل سواء كان حليبًا أو عصيرًا أو شاي.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان للطعام