طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

الشوفان من العناصر الغذائية التي تحمي الجسم من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

بما أن الحساء من الأطباق الرئيسية للوجبة، فسوف نوضح في هذا المقال كيفية تحضير حساء الدجاج بالشوفان بعدة طرق مختلفة.

يجب أن تتبع المقال جيدًا وأن تتعلم طرقًا جديدة لصنع حساء دقيق الشوفان اللذيذ.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

المكونات

• صدور دجاج مخلية مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• مقدار 10 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• بصل مقطع.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون.
• نصف كوب عدس مطحون.
• البقدونس للتزيين.

شاهد أيضاً: شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

كيف تستعد

1. في قدر على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل وبعد دقيقة نضيف الثوم مع التحريك.
2. وقبل أن يتغير لون البصل والثوم نضيف قطع الدجاج مع التحريك.
3. ثم يضاف الملح حسب الرغبة، وملعقة من الفلفل الأسود، وملعقة من الكمون والكزبرة.
4. بعد ذلك العدس والشوفان و 5 أكواب من الماء مع التحريك ثم نغطيها وبعد أن يغلي الخليط نخفف النار ونتركها تغلي.
5. بعد الاستقرار نضعها على أطباق التقديم ثم نزينها بالبقدونس.

طريقة عمل حساء الشوفان

يعد حساء الشوفان من الوصفات المفضلة لمن يتبعون نظام غذائي، لأنه يعطي إحساسًا سريعًا بالشبع.

كما يوصى به لمرضى السكري، لأنه من الأطعمة المليئة بالألياف الغذائية التي تساعد على عملية الهضم، وإليك الطريقة.

المكونات

• كوب شوفان.
• كمية 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبوب البصل.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ماء.
• مكعب شوربة دجاج.
• الكزبرة الخضراء.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

1. في الخلاط الكهربائي، قطعي الطماطم والبصل والثوم وأضيفي كوبًا من الماء.
2. في قدر على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون، ثم أضيفي الشوفان مع التحريك.
3. بعد الشواء نضيف خليط الطماطم والبصل والثوم و 2 كوب ماء مع التقليب ثم يضاف مكعب مرق الدجاج والملح حسب الرغبة.
4. بعد ربع ساعة يصبح جاهزًا ويوضع على أطباق التقديم ويزين بالكزبرة.

طريقة عمل حساء الشوفان بالفطر والكريمة

المكونات

• كوب شوفان.
• كوب فطر مقطع.
• 2 كوب مرق دجاج.
• كوب كريمة طبخ.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملح للتذوق.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل حتى يذبل مع التحريك.
2. ثم يضاف الفطر ويقلب جيدا ثم يضاف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة ويقلب لمدة 3 دقائق.
3. ثم نضيف الشوفان والمرق ونتركه حتى يغلي.
4. ثم أضيفي الكريمة والبقدونس وقلّبي جيداً ثم غطّيه واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
5. بعد الاستقرار، يوضع الشراب في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.

تعرف على المزيد: كيفية صنع حساء الخضار العادي

طريقة تحضير حساء الشوفان باللحم

المكونات

• نصف كوب شوفان.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• يقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
• يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة أو يقطع.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• 2 طماطم مبشورة.
• لتر ونصف من الماء.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• قرفة.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• بقدونس مفروم.

كيف تستعد

1. في قدر على النار، نضيف الزيت، ثم البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم مع التحريك، ثم نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة ونصف ملعقة من القرفة المطحونة مع التحريك جيداً حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
3. ثم نضيف الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ويضاف لتر من الماء ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4. ثم نضيف الشوفان ونصف لتر من الماء ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تحصل على القوام المناسب.
5. ثم نضع الشراب على الصحون ويقدم ساخناً ويضاف البقدونس للتزيين.

الطريقة السعودية لتحضير شوربة الشوفان بالدجاج

المكونات

• 2 كوب ماء.
• دبابيس الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج سريع التحضير.
• 2 ليمون مجفف
• ملعقة معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• يرش بالقرفة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• حبوب البصل.

كيف تستعد

1. في قدر، ضع الماء على الموقد حتى يصل إلى نقطة الغليان.
2. ثم نضيف أرجل الدجاج لتطفو، ثم نضيف الفلفل الأسود والبهارات والليمون المجفف والبصل والملح حسب الرغبة وصلصة الطماطم.
3. ثم نضيف الشوفان ونقلب ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
4. بعد طهيه، يتم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل حساء الشوفان باللحم المفروم

لا نقتصر على كيفية تحضير حساء الشوفان بالدجاج، لكن الشوفان له طرق عديدة لتحضير الحساء.

إليك وصفة حساء الشوفان باللحم المفروم.

المكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• 6 ملاعق كبيرة شوفان منقوعة في كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• مكعب شوربة الدجاج.
• 3 حبات طماطم مفرومة.
• بصل مقطع.
• ماء.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة من التوابل مشكلة.

كيف تستعد

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
2. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا ونضيف الفلفل الأسود والبهارات ثم مكعب مرق الدجاج.
3. ثم نضيف الطماطم المعصورة ونحرك جيداً ثم نضيف الشوفان وكوبين من الماء المغلي والملح حسب الرغبة ونقلب جيداً.
4. اترك الحساء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

فوائد الشوفان

للشوفان فوائد عديدة للجسم منها:

• يقلل من الإصابة بالسرطان حيث تظهر الدراسات أن تناول الألياف الموجودة في الشوفان.
  • يساعد في الوقاية من سرطان المعدة والمريء.
• يمكن أن يساعد الشوفان في تقليل حدوث التهاب المفاصل، حتى الرياضة يمكن أن تساعد في تقليل الإصابة.
  • لكن اتباع نظام غذائي جيد يساعد في تجنب مخاطر الإصابة.
• التقليل من أعراض متلازمة القولون العصبي، لأن الأشخاص المصابين بمرض القولون يتعرضون للإمساك أو الإسهال أحيانًا.
• يمكن أن يقلل تناول الشوفان من اضطراب المعدة لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان في الماء.
• كما أنه يحسن حركة الأمعاء فلا ينصح بتناوله للمصابين بالإسهال لأنه غير مناسب لهم.
• يحسن الوظائف المعرفية لأنه يساعد على تقوية الذاكرة.
• الشوفان مهم للمرأة الحامل في الأشهر الأولى، لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تمنح الأم وطفلها القوة في الأشهر الأولى.
• تقليل مخاطر الإصابة بالربو وحساسية الجيوب الأنفية.
• يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
• الشوفان مصدر مهم للطاقة لأدمغة الأطفال.

نوع الشوفان

يوجد العديد من أنواع الشوفان ومن أهمها:

• دقيق شوفان فوري.
• رقائق الشوفان المخبوزة.
• الشوفان الصلب.
• عصيدة من الشوفان.
• أيضًا، يتم تضمين الشوفان في العديد من الأطعمة مثل خبز الشوفان، وملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان، وحلوى دقيق الشوفان، وتدخل مع الطعام مثل حساء الشوفان مع الدجاج واللحوم والفطر، إلخ.

كما اخترنا لك: طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية على الطريقة المصرية

وفي نهاية المقال شرحنا طريقة تحضير حساء الشوفان بالدجاج وشرحنا طريقة تحضير حساء الشوفان باللحم والفطر والكريمة.

نوضح أيضًا الفوائد العديدة للشوفان. نتمنى ان ينال المقال اعجابكم والاستفادة منه ومشاركته مع الجميع نهائيا.