الغذاء الخالي من الدهون، إيجاد أنواع من الأطعمة الخالية من الدهون مطلب مهم لمن يعانون من أمراض معينة مثل الضغط والقلب والسكري والنقرس والأمراض الدهنية والكبد وما إلى ذلك. تعرف على السطور التالية من هذه الأنواع من الطعام.
ما هو تعريف الدهون؟
تعتبر الدهون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الذي يجب أن يحصل عليه الشخص يوميًا في الأطعمة التي يتناولها خلال اليوم، طالما أنه يحصل على النسبة المسموح بها فقط.
تكمن أهمية الدهون للجسم في الحفاظ على صحة الشعر والجلد والدماغ، كما تعمل على تحسين امتصاص الفيتامينات والأحماض الدهنية، بالإضافة إلى قدرتها على مكافحة العدوى في الجسم بجلطات الدم والالتهابات.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية حساب حاجة الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون
ما هو النظام الغذائي الخالي من الدهون؟
هناك أنواع كثيرة من الأطعمة الخالية من الدهون، وهي الخيار الأفضل لمن يرغب في التمتع بصحة جيدة وجسم رشيق، كما أنه الاختيار الأنسب لمن يعاني من بعض الأمراض المزمنة. تظهر لك العديد من أنواع الأطعمة الخالية من الدهون:
معلبات
بالرغم من أن هذه الأطعمة لا ينصح بها لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، إلا أنها مناسبة لمن يبحثون عن طعام خالي من الدهون ويتناسب مع نظامهم الغذائي بسعر معقول، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- البقوليات المعلبة مثل الفول والحمص والذرة
- الخضار المعلبة بأنواعها.
- فواكه معلبة بدون سكر.
- تونة معلبة بالماء والملح فقط.
منتجات الألبان الخالية من الدهون
وهي مناسبة للوجبات الغذائية لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لكن يجب اختيار المنتجات التي لا تحتوي على حلويات منها، لأن السكر يضيف سعرات حرارية مما يسبب زيادة الوزن.
هناك العديد من منتجات الألبان الخالية من الدسم بما في ذلك الجبن والزبادي والحليب منزوع الدسم وبعض أنواع الجبن منزوع الدسم مثل جبن الموزاريلا.
بروتين قليل الدسم
هناك أنواع عديدة من الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للبروتين وفي نفس الوقت لا تحتوي على دهون، ومن هذه الأطعمة:
- لحم الدجاج والديك الرومي والأرانب مشوي أو مسلوق بدون جلد.
- بعض أنواع الأسماك قليلة الدهون.
- بياض البيض.
الكربوهيدرات
يشمل ذلك الحبوب الكاملة، لأنها غنية بالألياف والأطعمة المصنعة من الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان، مثل الخبز والمعكرونة وما إلى ذلك، والأرز غير المعالج.
الخضار الورقية
تتميز الخضراوات الورقية باحتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية والكالسيوم، وهي عناصر مهمة لجسم الإنسان، لأنها لا تحتوي على الدهون، والخضروات الورقية: السبانخ، والملوخية، والخس، والملفوف بأنواعه، والجرجير، والسلق. .
الفاكهة
جميع الفواكه خالية من الدهون، وتحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة، لأن جميعها تقريبًا خالية من الدهون، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجسم. هيئة.
اقرأ هنا: أين الدهون الصحية في النظام الغذائي؟
أنواع الدهون الغذائية
كما ذكرنا في بداية الحديث، يجب على الفرد أن يأكل نصيبه من الدهون كل يوم للحفاظ على صحته، ولكن يجب عليه اختيار أنواع الطعام التي يحصل منها على نصيبه من الدهون.
هناك نوعان من الدهون، هناك دهون صحية لا تضر الجسم إذا لم تكن بكثرة، وهناك دهون تسمى الدهون المشبعة والتي تضر بالجسم والقلب والشرايين.
الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية
- زيتون وزيت زيتون
- افوكادو
- جميع أنواع المكسرات والفول السوداني.
- السمسم واليقطين وبذور عباد الشمس.
- الأسماك والمأكولات البحرية وزيت السمك.
- حليب الصويا.
الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة
- اللحوم عالية الدسم.
- جلود الطيور.
- الحليب كامل الدسم ومنتجاته مثل الزبدة والقشدة والقشدة والأجبان عالية الدسم.
- زيوت أخرى مثل زيت النخيل والأفوكادو وزيت جوز الهند.
- السمن الصناعي المصنوع من الزيوت النباتية بالهدرجة.
- زبدة الكاكاو.
- بطاطس بجميع أنواعها.
- يبعد.
الجدير بالذكر أن الدهون الجيدة تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وتمنع أمراض القلب والضغط وتصلب الشرايين والكبد الدهني والسمنة وتساعد في تخفيف التهاب المفاصل.
وصفات تساعد على حرق الدهون الضارة
1- شاي أخضر
يعتبر الشاي الأخضر من مضادات الأكسدة التي تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، والتي بدورها تعمل على حرق الدهون، وإزالة السموم من الجسم، وإزالة الدهون المشبعة.
2- خل التفاح
خل التفاح يمنع الجسم من تخزين الدهون، لأنه يتحكم في مستويات السكر في الدم، ويمكن تناوله مع الماء أو إضافة القليل منه للسلطات، ويعتبر بكميات معتدلة.
3- ليمون
الليمون مفيد للكبد لأنه يساعد في عملية تحويل الدهون إلى جليكوجين لاحتوائه على الكثير من حامض الستريك، وأفضل وقت لتناول الليمون يكون في الصباح قبل الإفطار بحوالي 20 دقيقة.
4- فلفل حار
تؤدي إضافة الفلفل الحار إلى الطعام إلى زيادة درجة حرارة الجسم من الداخل وتسريع حرق الدهون، وبالتالي يتم استخدامه في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، ويجب عدم الإفراط في تناول الفلفل الحار لمنع تقرحات المعدة والقولون بالإضافة إلى حرقة المعدة.
5- تفاح
يعتبر التفاح من صائدي الدهون، لأنه غني بالألياف التي تعمل على الاحتفاظ ببعض الدهون في المعدة، ومنع هضمها، وإخراجها في البراز، وتخليص الجسم منها وآثارها الضارة.
6- بهار القرفة
يمكن أن يعطي تناول القرفة الشعور بالشبع، لأنها من التوابل التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم ومنع تحولها إلى دهون تتراكم في الجسم.
7- اشرب القهوة
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تحرق الدهون، لذلك من الأفضل تناول فنجانين من القهوة يوميًا، ولا تفكر في الإفراط في تناول الكافيين بسبب التأثيرات المحفزة التي يمكن أن تؤدي إلى الأرق والشعور بالتوتر.
8- ممارسة الرياضة البدنية
يأتي التمرين على رأس القائمة كعنصر فعال وضروري في التخلص من الدهون الزائدة في الجسم وحرق السعرات الحرارية وخفض مستويات السكر في الدم، كما أن التمارين تسير جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي ومتوازن لتحقيق حلم اللياقة البدنية. والتخلص من الوزن الزائد.
9- تجنب الأكل بعد الساعة السابعة مساءً
وتجدر الإشارة إلى أن معدلات الحرق تنخفض ليلاً، مما يجعل تناول الطعام ليلاً غير مرغوب فيه ولكنه ضروري، لأن انخفاض معدل الحرق يؤدي إلى تخزين الدهون وارتفاع مستويات السكر في الدم، وبالتالي تحويل السكر إلى دهون يتم تخزينها أيضًا.
10- احصل على قسط كافٍ من النوم ليلاً
تزداد معدلات السمنة لدى الأشخاص الذين يبقون مستيقظين ليلاً وينامون أثناء النهار، لأن النوم ليلاً يعزز إفراز الهرمونات التي تساعد على الاسترخاء وتحسين معدلات الحرق، بالإضافة إلى حقيقة أن معظم من يقظون ليلاً يأكلون بكثرة. زمن. الليل مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وتحوله إلى دهون.
ولا تنسي: أنواع الدهون المشبعة وفوائدها
بعد كل ما سبق، لا يسعنا إلا أن نعتقد أن الحفاظ على نظام غذائي متوازن مهم لأولئك الذين يرغبون في التمتع بصحة جيدة ووزن مثالي، وهو هدف لا يمكن تحقيقه إلا من خلال بدلاً من تناول الدهون المشبعة في الطعام الذي يحتوي على دهون أو طعام جيد . بدون دهون على الإطلاق .. مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام كروتين يومي.