عمل مخلل الفلفل الحار

صنع مخلل الفلفل الحار وهذا ما سنتحدث عنه اليوم عبر موقع محمود حسونة، لأن المخللات مواد تفتح الشهية، وهناك الكثير ممن لا يفوتهم في الرحلة، وهناك من يعجبهم هو – هي. لشرائها جاهزة والبعض يريد تحضيرها في المنزل.

مخلل الفلفل

الآن سوف نختبر طريقة مخلل الفلفل الحار بشرح ما يلي:

المكونات

• كيلو فلفل اخضر حار.
• 3 حبات ليمون صفراء.
• ملح البحر
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• أوراق العنب الخضراء.
• فصوص ثوم مقشرة.
• يكفي الماء لغمر الفلفل الأخضر.

كيف تستعد

1. أولاً، اغسل الفلفل الأخضر جيدًا بالماء.
2. نقطع الفلفل الحار بسكين حاد على كل قرن.
3. الآن خذ برطمانًا وضع الكبسولات فيه، تاركًا مساحة فارغة.
4. اغسلي الليمون وقطعيه ثم ابدئي بتوزيعه في البرطمان بين القرون.
5. الآن نقوم أيضًا بتوزيع الثوم على القرون.
6. نبدأ بغسل أوراق الليمون ثم إعادة توزيعها في البرطمان.
7. املأ البرطمان بالماء حتى يغطس الفلفل فيه.
8. نضع الآن القليل من الملح، وحتى تكون الكمية مناسبة، يمكن استخدام الميزان.
9. نغسل أوراق العنب ثم نضعها على الوجه.
10. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم نغلق البرطمان بإحكام ونهزه حتى يتوزع الملح جيداً.
11. تخزين البرطمان في المطبخ وتجدر الإشارة إلى أن فترة الحفظ في الشتاء أطول منها في الصيف.
12. متوسط ​​العمر الافتراضي للجرة حوالي 6 أشهر.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المخللات وأنواعها

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار في الزيت

أما طريقة عمل مخلل الفلفل الحار في الزيت فيمكن توضيحها بالآتي:

المكونات

• كيلو فلفل اخضر حار.
• كيلو فلفل أخضر.
• نفط.
• 5 حبات ليمون صفراء
• فصوص ثوم مقشرة.
• 3 ملاعق كبيرة ملح خشن.

كيف تستعد

1. اغسل وقطع الفلفل الحار وأزل البذور من الداخل.
2. الآن نغسل الفلفل الحلو ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع.
3. سحق الثوم جيدًا لزيادة النكهة.
4. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تمتزج.
5. ثم يضاف الملح الخشن ويخلط جيدا.
6. ثم نضيف زيت الزيتون وتكون كميته كافية حتى ينغمس فيه الفلفل تماما ثم يقلب جيدا.
7. ثم أغلق البرطمان جيداً وضعه في مكان مناسب واتركه لمدة 3 أيام تقريباً، ثم يمكن تناوله برضا وشفاء.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع المخللات

طريقة عمل مخلل هلابينو مكسيكي

فيما يتعلق بطريقة مخلل الهالبينو المكسيكي يمكن مناقشة ما يلي:

المكونات

• نصف كوب ماء.
• نصف كوب خل.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• القليل من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة اوريجانو.
• 10 فلفل هالابينو.

كيف تستعد

1. في البداية نغسل الفلفل ونقطعه إلى دوائر متوسطة الحجم أو نضع شوكة فيه.
2. نضع الماء على النار ونضيف الملح والزعتر والخل والثوم.
3. يُترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم يُضاف إليه الفلفل، ثم يُرفع عن النار.
4. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
5. الآن نحضر برطمان ونضع الفلفل في شكل دوائر ونغطيها بالخل ونغلق البرطمان بإحكام.
6. نقوم الآن بوضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا، وبعد ذلك يمكن استخدامه.

يمكنك أيضا مشاهدة: خيار مخلل: الطريقة المفضلة لتحضيره

بهذا نكون قد توصلنا إلى خاتمة المقال حول عمل مخلل الفلفل الحار، ونأمل أن نكون قد ناقشنا الطرق بطريقة بسيطة وسهلة، والقدرة على الحصول على مذاق جميل.