الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها، تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر الأساسية المهمة التي تساعد في تكوين جسم الإنسان، لأن نقص أي من هذه العناصر الأساسية أمر خطير يمكن أن يشكل خطراً كبيراً على حياة الإنسان. والصحة.
لذلك من الأفضل الحفاظ على نسبته الطبيعية في الجسم، وخلال مقال اليوم سنتعرف على أهم أنواع الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها.
تعريف الأملاح المعدنية
- لذلك، تلعب الأملاح المعدنية دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على بقاء الإنسان.
- حيث أن الجسم يحتاج دائمًا إلى وجود الأملاح المعدنية الأساسية.
- لإكمال الوظائف المهمة التي يؤديها، تبلغ نسبته في الجسم حوالي 6٪.
- يمكن للإنسان أن يحصل على الكمية التي يحتاجها جسمه من الأملاح المعدنية من خلال الماء والغذاء وهواء الغلاف الجوي.
- لذلك، بالإضافة إلى الحفاظ على حياة الإنسان وتحسين الصحة، فإن الأملاح المعدنية تمنحه أيضًا الطاقة التي يحتاجها.
- وذلك من خلال تغذية الجسم، لأنه من العناصر المهمة التي تساعد على نمو العظام.
- وتقليل تعرض عضلات الجسم للتقلصات.
انظر أيضًا: ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخس
فوائد الأملاح المعدنية
فوائد الأملاح المعدنية التي تقدمها لجسم الإنسان كثيرة، وفيما يلي شرح لأهم فوائدها:
- يساعد في الحفاظ على السوائل والإفرازات والدم داخل الجسم.
- يشارك في بناء الأسنان والغضاريف والأنسجة العظمية والعضلات.
- يمنع تسوس محتويات القناة الهضمية.
- يتحكم في التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم.
- يتكون الهيموغلوبين في الدم من الأملاح المعدنية.
- يختفي عند اكتمال عملية التمثيل الغذائي وهضم الطعام.
- تتشكل عمليات إنتاج الطاقة الهامة بواسطة الأملاح المعدنية.
- تحتوي على عنصر الزنك، وهو عنصر يشكل جزءًا من تخليق الأنسولين ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
- يتم تضمينه في تكوين الغدة الدرقية.
- يساعد في الحفاظ على جدران خلايا الجسم.
- يساعد كثيرا في عمليات الانبساط والتقلص التي تحدث في العضلات وخاصة تلك التي تحدث في عضلة القلب.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجسم ككل، ويكمل جميع وظائف الجهاز.
أهم أنواع الأملاح المعدنية ومصادرها
وبالتالي هناك العديد من أنواع الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم، واليوم سنتعرف على أهم هذه الأنواع مع تحديد مصادر الغذاء التي يمكن الحصول عليها من خلالها:
الفوسفور
- لذلك فإن الفسفور يساعد بشكل أساسي في تكوين الأسنان والعظام، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول جميع أنواع البروتين بشكل عام.
- مثل الأسماك واللحوم والمكسرات ومنتجات الألبان والحبوب والبقوليات.
الكالسيوم
- لذلك، يساعد الكالسيوم أيضًا في تكوين الأسنان والعظام، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول بعض المنتجات الغذائية.
- مثل (الخضار الورقية الخضراء، السردين المعلب، السلمون، زيت بذور الكتان، السمسم، الفواكه المجففة بأنواعها).
حديد
- لذلك، يدخل الحديد في تراكيب عضلات الجسم وخلايا الدم الحمراء والأنسجة المختلفة والخلايا الحية.
- يمكن الحصول عليها عن طريق تناول كل ما يلي (اللحوم الحمراء، دبس السكر، الخضار الورقية الخضراء.
- السردين المعلب، الفواكه المجففة بأنواعها، الفاصوليا، التونة، الحبوب الكاملة مثل العشب والحمص، الباذنجان، البيض).
صوديوم
- الصوديوم من العناصر المهمة التي تساعد في تكوين السوائل في الجسم، ويوجد الصوديوم في الأطعمة المحفوظة، وفي ملح الطعام.
اليود
- لذلك فإن اليود هو أحد العناصر التي تدخل في تركيب الغدة الدرقية، وهي الغدة المسؤولة عن نمو الجسم وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم.
- وهو عنصر يمكن الحصول عليه من الملح الذي يحتوي على اليود، وأكل أسماك البحر.
كلوريد
- لذلك فإن الكلور يساعد بشكل أساسي في تكوين جميع السوائل الداخلية للجسم، بالإضافة إلى المساعدة في عملية الهضم، كما أنه سهل الحصول عليه لأنه موجود بنسبة كافية من ملح الطعام.
البوتاسيوم
- وبالتالي، فهو يساهم كعنصر مهم في تكوين سوائل الجسم، وهو أحد العناصر التي تتعدد مصادر استخلاصها.
- توجد في البقوليات وجلود البطاطس والبروكلي والموز والطماطم والحمضيات مثل الليمون والبرتقال.
- الفواكه المجففة بأنواعها والخضروات الورقية الخضراء.
المغنيسيوم
- وهو عنصر أساسي يساهم في تكوين الأسنان والعظام، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول المكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة مثل الحمص والعشب والخضروات الورقية الخضراء.
الزنك
- لذلك يدخل الزنك في تكوين جميع الإنزيمات التي تساهم في تكوين البروتينات والجينات داخل الجسم.
- يمكن الحصول عليها عن طريق تناول كل من البقوليات مثل البازلاء والعدس والفول والفول السوداني، وكذلك من خلال اللحوم الحمراء.
الكروم
- يساعد الكروم في توليد الطاقة من خلال الجلوكوز، كما أنه يرتبط بهرمون الأنسولين.
- يوجد بنسب كافية في اللحوم والمكسرات والحبوب الكاملة مثل الحمص والعشب.
السيلينيوم
- السيلينيوم من أهم أنواع العناصر الغذائية المضادة للأكسدة، ويمكن للفرد الحصول عليه عن طريق تناول الكبد والمأكولات البحرية بأنواعها والحبوب واللحوم والكلى والبذور.
اقرأ أيضًا: نقص المعادن في الجسم
الفلور
- يشارك في تكوين الأسنان والعظام، بالإضافة إلى دوره في حماية الأسنان من التسوس الذي يمكن الحصول عليه عن طريق استهلاك الماء المحتوي على الفلورايد.
- تحتوي بعض أنواع معجون الأسنان على الفلور والأسماك المعلبة ذات العظام مثل السلمون.
خطر نقص الأملاح المعدنية في الجسم
- يحتاج الجسم إلى كميات مختلفة من الأملاح المعدنية كل يوم، وقد يعاني البعض من نقص هذه الأملاح في أجسامهم.
- هذا قد يؤدي إلى عدم توافر الغذاء الكافي.
- فإما أن تزداد حاجة الجسم إليه، أو أن الجسم يجد صعوبة في امتصاصه من الطعام.
- عادة ما يبدأ هذا النقص في الظهور في الجسم تدريجياً بمرور الوقت
- يمكن أن يؤدي هذا النقص إلى العديد من المشاكل الصحية مثل التعب والضعف وقلة المناعة.
مخاطر نقص المعادن
أولاً: نقص الكالسيوم
نقص الكالسيوم في الجسم لفترة طويلة يمكن أن يسبب تسوس الأسنان أو هشاشة العظام.
أو تظهر على عدسة العين سحابة، أو تحدث تغيرات أيضًا في الدماغ، وفي بعض الأحيان يمكن أن يؤدي هذا النقص إلى العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة، مثل:
- التعب الشديد؛
- مشاكل العضلات.
- هشاشة العظام.
- كآبة.
- أمراض الجلد.
- مشاكل الأسنان.
ثانياً: نقص المغنيسيوم
- إنه معدن مهم للغاية للحفاظ على صحة القلب والعظام والعضلات.
- عادة ما يكون نقصها بسبب نقص المواد الغذائية.
- أو لعدم قدرة الجسم على امتصاصه لأسباب معينة مثل وجود مشاكل في الكلى.
- أو تشرب الكحول، أو تعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي، أو تتناول بعض الأدوية.
لا تبدأ أعراض نقص المغنيسيوم إلا بعد فترة طويلة من الزمن، ومن أهم الأعراض التي تدل على نسبة ضئيلة من الجسم:
- النعاس.
- فقدان الشهية.
- تشنجات العضلات.
- القيء.
- مرهق.
- غثيان؛
- ضعف.
اقرأ أيضًا: معلومات صحية عن أعراض الملح
ثالثاً: نقص الحديد
يتسبب نقص الحديد في العديد من المشاكل الصحية، من أهمها ما يلي:
- الدوخة والصداع.
- هشاشة
- ضيق في التنفس.
- التأثير على التفكير والذاكرة.
- جفاف الجلد والشعر.
- الشعور بالبرد.
- خفقان القلب.
بهذا تنتهي مقالتنا عن الأملاح المعدنية، حيث نتعرف على أهم المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على أنواع مختلفة، مع العلم بأهميتها وخطورة نقصها في الجسم، وفي الختام نتمنى أن ينال المقال إعجابكم. .