يتساءل الكثير من الناس عن كيفية صنع الفطر الطازج في المنزل، ويعرف الفطر بالفطر، وهو طعام صالح للأكل، على الرغم من وجود جزء سام منه لا يمكن تناوله.
له فوائد عديدة خاصة للرجال، لأن الفطر يزيد الرغبة الجنسية ويعالج مشاكل البروستاتا.
طريقة عمل الفطر الطازج
يعتبر الفطر من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الرجيم أو الرجيم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والنحاس والفوسفور والفيتامينات B و C، وطريقة عمله هي:
مكونات
- 250 جرام فطر طازج.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خل أبيض.
كيف تستعد
- أولاً، نقطع الفطر إلى قسمين أو أكثر حسب الرغبة.
- في وعاء، ضعي الخل وزيت الزيتون والفطر.
- أضيفي البهارات والفلفل والملح إلى القدر.
- نضع الفطر على صينية ثم نضعه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يتم تقديمه ساخناً.
طريقة عمل الفطر الطازج المشوي
يعتبر الفطر الطازج المشوي من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس، وخاصة لمن يتبع نظامًا غذائيًا، وطريقة تحضيره هي:
- 3 أكواب فطر طازج.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- كوب زيت زيتون صغير.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- أولاً، يتم تنظيف الفطر وغسله جيدًا ثم وضعه في مصفاة ليجف من الماء.
- نقطع الفطر إلى شرائح متساوية.
- في قدر، نضع الفطر والزيت والتوابل السابقة.
- المكونات مختلطة جيدا.
- دهن الصينية بالزيت بفرشاة.
- ثم نضع الفطر بالتساوي على الصينية، ثم نضيف الملح والفلفل.
- ضعي القليل من البقدونس.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يقدم مع اللحم أو الحساء أو السمك أو البطاطس المشوية.
اقرأ أيضًا: فوائد الفطر المعلب لتقوية الجسم
طريقة عمل حساء الفطر الكريمي
حساء الفطر الكريمي من أفضل أنواع الحساء، لما له من فوائد غذائية عديدة، وطريقة تحضيره هي:
مكونات
- 250 مل من الزبدة.
- بصل متوسط الحجم.
- ربع كوب دقيق.
- علبة فطر أو فطر طازج.
- الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- كيلو من الحليب السائل.
- كوب ونصف شوربة.
كيف تستعد
- في حالة أن الفطر جاهز، يتم غسله تحت الماء من الماء الحفظ.
- لكن إذا كان طازجًا، نظفه وضعه في مصفاة للتخلص من الماء.
- نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة.
- في قدر، ضعي كوب ونصف من مرق الدجاج وأضيفي الزبدة على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونحرك جيدا.
- بعد 10 دقائق يضاف الملح والفلفل والحليب السائل.
- نقوم بتقليب المكونات من وقت لآخر بطريقة لطيفة.
- عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة لمدة 10 دقائق.
- يمكن خفق المزيج بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم، أو تقديمه بعد إبعاده عن الحرارة.
طريقة صنع الفطر بالخضروات
طريقة تحضير الفطر بالخضروات:
مكونات
- علبة فطر.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح.
- أيضا ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- في مقلاة، ضعي البقدونس والسمن أو الزبدة.
- ثم يضاف الزعتر والفطر المقطّع إلى قطع صغيرة أو شرائح.
- نخلط المكونات جيدا.
- نضيف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- يؤخذ من النار عند طهيه.
انظر هنا: السعرات الحرارية في الفطر المقلي والمشوي
في نهاية المقال سوف نشرح كيفية صنع الفطر الطازج في المنزل، والفطر أو الفطر له فوائد عديدة خاصة للحوامل.
يحسن الجهاز المناعي للجنين والأم، بالإضافة إلى الحماية من فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على الحديد، كما يقي المرأة من التعرض لمرض سكري الحمل.