كيف يعمل نظام قوس قزح الغذائي، وهو سؤال يطرح نفسه للكثير من المهتمين بهذا النوع من الرجيم والذي يعتبر أفضل أنواع الرجيم لأنه يعتمد على أفضل الأطعمة الصحية التي لا تقتصر على السعرات الحرارية.
تعتمد على الأطعمة الملونة بألوان قوس قزح في جميع وجباتها الرئيسية، وهذا النظام صحي وسهل التنفيذ.
كيف يعمل حمية قوس قزح
يعتمد على أن كل لون طبيعي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم على النحو التالي:
أحمر اللون
يحتوي على الليكوبين والبيتا كاروتين والأنثوسيانين وفيتامين ج، وهي عناصر ضرورية لتقوية المناعة وفقًا للعديد من الأبحاث وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض صحية معينة مثل السرطان والسكري.
كما أنه يحافظ على الصحة العامة والمظهر نتيجة التقدم في السن وأشهر هذه الأطعمة:
- تفاحة حمراء.
- الطماطم أيضا.
- أيضا الشمندر.
- الفجل الاحمر؛
- البطاطا الحمراء أيضا.
- رمان.
- أيضا الفراولة.
- البطيخ؛
- البصل الأحمر أيضا.
- الجريب فروت الأحمر.
- أيضا عنب أحمر.
- جوافة حمراء
- فلفل أحمر.
- الكرز أيضا.
- جزر أحمر.
- أيضا الكينوا الحمراء.
- أيضا الفاصوليا الحمراء.
برتقالي أو أصفر غامق
يحتوي على مركبات الفلافونويد وفيتامين ج التي يحتاجها الجسم والكاروتينات.
حيث يقوم الجسم بتحويله إلى فيتامين أ، وهو أقوى مضادات الأكسدة اللازمة لمحاربة الآثار الضارة للجذور الحرة، والأطعمة التي لها هذا اللون هي كالتالي:
- الخوخ.
- القرع.
- حبوب ذرة
- الشمام؛
- جريب فروت.
- النكتارين.
- البرتقالي؛
- مانجو؛
- بابايا.
- فلفل اصفر؛
- بطاطا.
- كوسة صفراء
- ليمون أصفر
- الموز.
- عدس؛
- الكركم؛
- اليوسفي.
- خل حمض التفاح.
- الشمندر الذهبي.
- زنجبيل؛
- خردل؛
- الجوافة.
اللون الاخضر
لكي يعمل نظام قوس قزح الغذائي بشكل جيد، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الخضار في الغالب.
يحتوي على اليود واللوتين الضروريين لأمراض الحمض النووي المتعلقة بسرطان الثدي والرئة والجلد.
كما أنه يمد الجسم بالألياف والحديد، أفضل الأنواع للتحكم في مستويات السكر في الدم.
أفضل هذه الأطعمة الغنية بالأخضر:
- افوكادو
- فاصوليا خضراء.
- بروكلي
- نبات الهليون؛
- الخرشوف (الخرشوف).
- خيارات.
- خَسّ.
- الجرجير.
- سبانخ؛
- بصل أخضر.
- أيضا الكرفس.
- كيوي؛
- أيضا الليمون الأخضر.
- فلفل أخضر.
- الكوسة الخضراء؛
- عارضة
- تفاحة خضراء.
- أيضا الملفوف.
- زيتون أخضر.
- (بقدونس، شبت، كزبرة)
- وكذلك الفاصوليا الخضراء.
- العنب الأخضر.
- يا كمثرى.
- زعتر؛
- نعناع أيضا.
- إكليل الجبل؛
- شاي أخضر.
- أيضا البن الأخضر.
- أيضا فول الصويا.
أزرق أو بنفسجي
تزود الأطعمة الغنية بهذا اللون الجسم بفيتامين هـ واليود اللذين يقويان صحة الغدة الدرقية.
لكي تنجح حمية قوس قزح، يجب أن يحتوي الطعام على إما:
- زبيب، باذنجان، توت، توت، برقوق، عنب، تين.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة وفوائدها الغذائية؟
نظام حمية قوس قزح
لإنشاء وجبة قوس قزح، نقدم قائمة كنموذج لها على النحو التالي:
الافطار
- سموثي (أفوكادو + توت أزرق).
- سلطة فواكه (موز + بابايا + مانجو + رمان).
أول وجبة خفيفة
- أرز القرنبيط.
- هريس الحمص مع الجزر.
- أعشاب بحرية تقدم مع سلطة أفوكادو + خيار + طماطم.
الغداء
- شوربة دجاج بالطماطم + جزر + فلفل + ملفوف.
- سلطة خضراء بالسبانخ + خس + افوكادو + خيار + بذور اليقطين + زيتون.
الوجبة الخفيفة الثانية
- سلطة تين مع توت أزرق + فراولة + كيوي + بابايا + موز.
عشاء
- شوربة فطر بروكلي + ثوم + بصل أحمر + ملفوف + فاصوليا بيضاء.
- كوب ماء بالليمون والنعناع الاخضر.
أنظر أيضا: فوائد ومضار الطماطم للطعام
وصفات حمية قوس قزح
سلطات
سلطة قوس قزح
المكونات
- كوب من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أفوكادو شرائح.
- كوب طماطم مقطعة.
- أيضا كوب من الخضار الورقية الخضراء.
- رابع كوب من شرائح الشمندر.
- احصل على سلامتك.
- نصف كوب فلفل أصفر حلو شرائح.
- ملح.
- فلفل
سلطة التفاح
المكونات
- كوب واحد من الفاصوليا الخضراء المفرومة.
- قطع الكوب.
- كوب كرنب أحمر مقطع
- ثلث كوب من شرائح التفاح.
- 2 ملاعق كبيرة من المكسرات.
- أيضا ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة خردل.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- القليل من زيت الزيتون.
- ملح.
- فلفل
طريقة الإعداد
- تخلط المكونات الطازجة وتتبل بالملح + البهارات + التوابل.
شوربة الفطر والفول
المكونات
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المبشور.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب شرائح فطر.
- كوب فاصوليا حمراء.
- يُقطع الفلفل الأحمر أيضًا إلى شرائح.
- نصف كوب قطع قرنبيط.
- رابع كوب شرائح جزر.
- 4 ملاعق كبيرة كمون مطحون.
- فلفل حار.
- فلفل أحمر.
- ملح + فلفل.
- بعض الكزبرة الخضراء للتزيين.
- ماء مغلي.
طريقة الإعداد
- يُغمس البصل والثوم في زيت الزيتون ويقلب على النار لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الفطر والبروكلي مع التحريك المستمر لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- نضيف باقي المكونات ماعدا الكزبرة ونترك المزيج ينضج على نار هادئة.
- قدمي الشوربة ساخنة بعد التزيين بالكزبرة.
شوربة الجزر والقرنبيط
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
- أيضا ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المبشور.
- نصف كوب شرائح جزر.
- نصف كوب قطع قرنبيط.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- نصف كوب ماء مغلي.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- كوب واحد من مرق الخضار.
- 1 ونصف ملاعق كبيرة من زبدة اللوز.
- ربع كوب حليب جوز الهند غير المحلى.
- ملح.
- فلفل
طريقة الإعداد
- نذوب الزيت ثم نطبخ البصل فيه قليلا.
- نضيف الخضار والبهارات مع التحريك لبضع دقائق.
- أضف الماء والمرق.
- دع الخضار تنضج.
- ثم تُمزج الخضار في محضر الطعام بعد التبريد.
- سخني الحساء وأضيفي إليه الحليب والزبدة.
قرنبيط بيستو
المكونات
- كوب من أوراق الريحان.
- كوب قطع قرنبيط.
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة ملح.
- وكذلك نصف كوب من المكسرات غير المحمصة.
- أيضا نصف كوب زيت زيتون.
طريقة الإعداد
امزج المكونات في محضر الطعام.
ملس
عصير الفراولة
المكونات
- تريد كوب من عصير الرمان المحلي.
- كوب شرائح فراولة مجمدة.
- أيضا كوب حليب.
- أيضا كوب توت مجمد.
- القليل من الماء إذا لزم الأمر.
عصير المانجو
المكونات
- رابع كوب شرائح مانجو.
- كوب ماء جوز الهند.
- أيضا كوب حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة.
- القليل من الزنجبيل.
عصير الموز
المكونات
- موزة صغيرة.
- كوب واحد من قطع الشمام.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين.
- أيضا ملعقة كبيرة من بذور الشيا المطحونة.
- زنجبيل.
- ماء مثلج
- أيضا مكعبات الثلج.
عصير الشاي الأخضر
المكونات
- نصف كوب شاي أخضر مثلج.
- وكذلك نصف كوب من ماء جوز الهند.
- نصف كوب شرائح أفوكادو.
- كوب واحد من أوراق السبانخ.
- نصف تفاحة مقطعة إلى شرائح.
- أيضا ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- ماء.
عصير التوت
المكونات
- كوب شاي أخضر مثلج.
- نصف كوب عصير رمان 2
- أيضا كوب من التوت المجمد.
- كوب واحد من حليب جوز الهند.
سموثي كمثرى
المكونات
- كوب واحد من شرائح الكمثرى.
- زنجبيل طازج.
- أيضا الزنجبيل المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا المطحونة.
- مسحوق البروتين
- ماء مثلج
عصير الكاكاو
المكونات
- كوب حليب جوز الهند غير المحلى.
- 1 ملعقة طعام كاكاو خام.
- أيضا ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة.
- ماء.
- أيضا مسحوق بروتين.
طريقة الإعداد
- تُمزج المكونات في الخلاط أو معالج الطعام.
إقرئي من هنا: ما هي فوائد الشاي الملكي للرجيم وسرعة إنقاص الوزن؟
في هذا المقال سنخبرك بكيفية تناول حمية قوس قزح والتي تعتبر من أهم وأفضل أنواع الأطعمة لاحتوائها على معظم الخضار والفواكه التي يحتاجها الجسم والتي تمنح الجسم الكثير من الفيتامينات والمعادن. من الضروري ألا تكون محدودة بالسعرات الحرارية.