نبات الهليون والسكري

نبات الهليون ومرض السكري، دعونا نناقش نبات الهليون وعلاقته بمرض السكري، وفوائد تناوله وتأثيره على أجزاء الجسم المختلفة.

نبات الهليون

ينتمي الهليون إلى عائلة Liliaceae، التي تضم أكثر من 200 جنس، موطنها أوروبا وآسيا، وتنتشر في جميع أنحاء هذه المناطق.
يحتوي الهليون على أوراق قشرية وسيقان مستقيمة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار على التوالي.
يأتي الهليون بعدة ألوان مختلفة، بما في ذلك الأبيض والوردي والأرجواني والأخضر البنفسجي.
يجب أن نتذكر أنه يزرع لأغراض عديدة، يمكن لبائعي الزهور استخدامه كنبات للزينة.
يؤكل بعضها كخضروات، على سبيل المثال، يمكن أخذ السيقان الهوائية من الجذور نيئة أو مسلوقة أو مطبوخة.
يمكن إضافة الهليون إلى السلطات الخضراء ومكونات الطعام الأخرى، لأننا نستطيع شويه أو تحميصه، ويمكن لنوعه المحمص أن يعيش أكثر من عامين ويعرف بالمعمر لذلك.

فوائد الهليون لمرضى السكر

يمكن أن يقلل الهليون من نسبة السكر في الدم لمرضى السكر، لذلك من الأفضل تناوله بكميات صغيرة وكافية للحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية.
وبالتالي يوفر الحماية لمرض السكري دون وجوده وفي هذه الحالة من العدوى، يساعد الهليون على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من الهليون في النظام الغذائي يساعد على تحفيز البنكرياس على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين.
هذه المادة الأخيرة مسؤولة عن منع ارتفاع نسبة السكر في الدم وهي كافية للوقاية من هذا المرض المزمن.
عادة ما يحدث مرض السكري بسبب خلل في البنكرياس وعدم إنتاج الأنسولين بالمعدل المطلوب للتحكم في مستويات السكر في الدم.
لا يحتوي الهليون على الكثير من السعرات الحرارية والسكر، وبالتالي فهو مفضل لمرضى السكر، لأنهم يتأثرون بشدة بالوزن الزائد والكثير من السكر.
هذا هو السبب في أن الهليون يمكن أن يساعد في تقليل الوزن، ويساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم، ويمنع مرض السكري بسبب السمنة.
اسلقيها بالخضروات عند تحضيرها، ويمكن غلي أعواد الهليون وتناولها مثل الشاي بدون سكر للاستفادة من الفوائد التي يوفرها للجسم ومرضى السكر.

فوائد ومغذيات الهليون

يمكن أن يؤدي تناول نصف كوب من الهليون إلى تلبية ما يصل إلى 7٪ من احتياجات الجسم اليومية من الألياف الغذائية، ويمكنه أيضًا تحسين صحة الجهاز الهضمي.
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه الغنية بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
كما هو موضح في التحليل الإحصائي لـ 25 دراسة أجرتها جامعة تشينغداو على 334468 شخصًا ونشرت في عام 2016.
يظهر التحليل الإحصائي في جامعة Wagengen أن استهلاك الألياف يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
أظهرت مراجعة منهجية لـ 22 دراسة أجرتها جامعة ليدز في عام 2013 أن تناول المزيد من الألياف يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الهليون هو مصدر غني بالألياف غير القابلة للذوبان، مما يزيد من كمية البراز ويعزز حركات الأمعاء المنتظمة.
يحتوي النبات أيضًا على كمية صغيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي تذوب في الماء وتشكل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي.
تساعد هذه الألياف في تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مثل البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية.
تساعد زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الجسم على تقوية جهاز المناعة وإنتاج بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل: فيتامين ب 12 وفيتامين ك 2.

1- فيتامين ب 9

كوب واحد من الهليون المطبوخ يمكن أن يزود جسم الإنسان بثلثي الفيتامينات التي يحتاجها كل يوم، والتي تعتبر مهمة في مراحل معينة من حياة الإنسان، مثل الحمل والطفولة والمراهقة.
يمكن أن تساعد النساء الحوامل اللواتي يتناولن مكملات حمض الفوليك في تقليل مخاطر الإجهاض وعيوب الأنبوب العصبي.
من ناحية أخرى، وفقًا لمراجعة نُشرت في مجلة التغذية عام 2008، فإن تناول حمض الفوليك يمكن أن يقلل الأعراض المصاحبة للاكتئاب.
عندما يتم تخزين الكثير من الهوموسيستين، تقل إمدادات الدم والغذاء إلى الدماغ، ويزداد الهوموسيستين عند نقص حمض الفوليك.
أما بالنسبة لفيتامين K فهو يساعد على تجلط الدم والحفاظ على صحة العظام، وتجدر الإشارة إلى أن شرب كوب واحد من الهليون يمكن أن يلبي حوالي نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين K.

2- مضادات الأكسدة

يحتوي الهليون على فيتامين هـ وفيتامين ج والجلوتاثيون الذي يحتوي على ثلاثة أحماض أمينية وفلافونيدات، مثل: كيرسيتين، كايمبفيرول وإيزورهامانتين، بوليفينول ومضادات الأكسدة.
يحتوي الهليون الأرجواني على صبغة تعرف باسم الأنثوسيانين، ولهذه الصبغة خصائص مضادة للأكسدة
يجب ملاحظة ذلك بالإضافة إلى تقليل مخاطر التعرض للإجهاد التأكسدي الذي يحفز الشيخوخة.
ولزيادة خطر الإصابة بالعدوى المزمنة والسرطان وأمراض أخرى، تساعد هذه المضادات الحيوية أيضًا في تقليل الآثار الضارة وتكوين الجذور الحرة.

3- تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان

هذه إحدى فوائد نبات الهليون، ولا توجد أدلة كافية تثبت فعاليته، حيث هدفت دراسة علمية نشرتها جامعة إشبيلية عام 2018 إلى تقييم سمية بعض أجزاء نبات الهليون لخلايا سرطان القولون.
وجد أنه يحتوي على مادة تسمى سابونين، وقد يكون لها خصائص تقلل من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.
دراسة حيوانية أخرى نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention في عام 2014.
لا يؤدي استخدام المركبات المشتقة من الهليون (مثل السكريات واللبان) إلى تحفيز موت الخلايا المبرمج فحسب، بل يمنع أيضًا نمو ورم الكبد وتكوين الأوعية.
وهذا ما يسمى الانصمام الكيميائي عبر الشرايين وهو إجراء يستخدم في العلاج الكيميائي.
من ناحية أخرى، فإن الارتباط بين تناول الهليون وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي أو المرض يثير العديد من الأسئلة.
في عام 2018، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات في جامعة نورث كارولينا بالولايات المتحدة أن حمض الأسبارتيك الموجود في الهليون يحفز إنتاج الجلوتامين.
يدعم بقاء الخلايا السرطانية ونموها ويعزز تكوين الأوعية في هذه الأورام، وتجدر الإشارة إلى أن دراسة معملية أخرى نُشرت في مجلة EMBO في عام 2017 أظهرت نتائج مماثلة.

4- مدر للبول

لأن الهليون يحتوي على نسبة عالية من الهليون، فإن الأسباراجين هو حمض أميني يعمل كمدر طبيعي للبول، مما يساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد والملح.
يفيد في العديد من الحالات الطبية مثل الوذمة وكذلك أمراض القلب المختلفة، وكذلك بسبب تراكم السوائل في الأنسجة البشرية وحالات ارتفاع ضغط الدم.

5- تنظيم الهرمونات عند النساء

في دراسة أجريت على الفئران نُشرت في المجلة الدولية للطب الحيوي التناسلي عام 2016.
وجد أنه بالإضافة إلى دعم تكوين البويضات، فإن زيادة عدد الجريبات وهرمونات المبيض.
يعمل مستخلص جذر الهليون أيضًا على تحفيز المحور الوطائي والغدة النخامية والغدد التناسلية وإفراز الهرمونات.

6- بعض الفوائد دون أدلة كافية على فعاليتها

تقليل الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يساعد على تقليل الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
لأنه يعتقد أن الهليون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض في الجسم، فإنه لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث.
فقر الدم الناتج عن نقص حمض الفوليك، والتهاب المسالك البولية، مما يؤدي إلى تورم المفاصل، وتورم وألم، وجفاف الحلق والرئتين، والتهاب الشرايين، وحصى الكلى وحصوات المثانة.
انخفاض ضغط الدم، دراسة أولية نشرت في أبحاث العلاج بالنباتات في عام 2009 وأجريت على 163 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم،
أعطوا الجرعة القصوى المسموح بها من خليط من جذر الهليون ومكونات أخرى لمدة ستة أسابيع، ولم تظهر النتائج أي تحسن في ضغط الدم لدى المشاركين.
من ناحية أخرى أظهرت الدراسة الانسحاب المبكر لـ7 مشاركين بسبب أمراض الكلى، ولم تظهر النتائج تأثيراً معنوياً على حالات حصوات المسالك البولية والتهابات الكلى.

7- فوائد الهليون في الغذاء

يحتوي الهليون على العديد من الخصائص التي تساعدك على إنقاص الوزن، ويعتبر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية،
نظرًا لأن نصف الكوب يحتوي على 20 سعرًا حراريًا فقط، و 94٪ منه ماء، فإن الهليون غني بالألياف الغذائية.
تم إجراء مراجعة منهجية لـ 30 دراسة في عام 2016 Nutrient، وأخذت عينات من 3628 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 66 عامًا.
الاستنتاج هو أن الأنظمة الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة تميل إلى أن تكون أعلى في الماء والألياف، مما يساعد على تقليل الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
أظهرت بعض الدراسات الأولية أن تناول الهليون مع الخضار الأخرى يمكن أن يساعد في تقليل الوزن وضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
لكن هذه الدراسات ليست كافية لتأكيد فوائد الهليون لفقدان الوزن.

القيمة الغذائية للهليون

8 سعرات حرارية، 125 مل ماء، 2.95 جرام بروتين، 5.20 جرام كربوهيدرات، 2.81 جرام ألياف، 2.52 جرام سكر، 0.161 جرام دهون.
حديد 2.87 ملجم، مغنيسيوم 18.8 ملجم، كالسيوم 32.2 ملجم، بوتاسيوم 271 ملجم، فوسفور 69.7 ملجم، زنك 0.724 ملجم، فيتامين ج 7.5 ملجم.
فيتامين أ 1010 وحدة دولية، فيتامين هـ 1.51 مجم، فيتامين ك 55.7 ميكروجرام، فيتامين ب 1 0.192 مجم.
فيتامين ب 2 0.189 مجم، فيتامين ب 3 1.31 مجم، فيتامين ب 6 0.122 مجم، حمض الفوليك 69.7 ميكروجرام.
يمكن العثور على هذه القيمة الغذائية في كوب واحد من الهليون وهو ما يعادل 134 جرامًا منه.

في هذا المقال، تعرفنا على نبات الهليون ومرض السكري وتأثيره على الجسم، وعلاقته بمرض السكري، وكيفية استخدامه لتجنب العديد من الأمراض بسبب قيمته الغذائية العالية.