علاج التسمم الغذائي في المستشفى، مقدم لكم على موقع محمود حسونة، مع مناقشة كافة الإجراءات التي اتخذها الطبيب المعالج لإزالة آثاره.
يعرف التسمم الغذائي بأنه مرض ينتقل عن طريق الطعام والشراب، وهو من الأمراض التي تحدث نتيجة تلوث الطعام بالبكتيريا أو الطفيليات أو الفيروسات أو السموم.
علاج التسمم الغذائي في المستشفى
يلجأ الكثير من الناس إلى العلاج في المستشفى من التسمم الغذائي عندما تظهر أعراضهم:
- يجب أن يتم التدخل الطبي على الفور حتى لا يتفاقم الوضع ويؤدي إلى الوفاة.
- يتم أيضًا غسل المعدة لإزالة الطعام الملوث ومنع هضمه ودخوله إلى أجزاء الجسم.
- يقوم الطبيب المعالج بتقديم الحلول الطبية للمريض لتعويض السوائل المفقودة أثناء القيء والإسهال.
- وحتى علاج الجفاف الذي يمكن ملاحظته في تلك الحالة.
- كما يتم إعطاء فيتامينات تفيد الجسم خلال تلك الفترة لتحسين حالته بالمعدل المطلوب.
- إذا كان المريض يعاني من ارتفاع في درجة الحرارة، يعطيه الطبيب أدوية تقللها.
- سيوضح الأدوية في حلولها.
- يتم أيضًا علاج التسمم الغذائي الناجم عن البكتيريا الموجودة في بعض الأطعمة.
- من خلال المضادات الحيوية التي تساهم في القضاء على هذه البكتيريا ومنع انتشارها.
اقرأ أيضًا: علاج التسمم بالحليب
ما هو التسمم الغذائي؟
يمكن ملاحظة التسمم الغذائي من خلال بعض العلامات التي تحدث بعد تناول المريض لأطعمة أو مشروبات معينة:
- يمكن أن تحتوي على سموم أو بكتيريا أو طفيليات أو فيروسات أو مواد كيميائية.
- كما تمر بعض حالات التسمم الغذائي دون خطر، ويتحسن المريض في غضون أيام.
- لكن يواجه البعض الآخر حالات تسمم غذائي تتطلب فترات إقامة طويلة في المستشفى.
أسباب التسمم الغذائي
لتحديد علاج التسمم الغذائي في المستشفى يجب مناقشة الأسباب الرئيسية لحدوثه:
- عند عدم الاهتمام بالطهي السليم للأطعمة وخاصة اللحوم.
- في حالة تخزين المواد الغذائية بشكل غير صحيح وعدم اتباع قواعد التبريد اللازمة.
- كما أنه نتيجة الاحتفاظ بالطعام المطبوخ في الثلاجة لفترة طويلة.
- وإذا كنت تأكل طعاماً لمسه شخص مريض أو قريب من شخص يتقيأ أو يعاني من الإسهال.
- كما يحدث بسبب انتشار البكتيريا بين الأسطح المستخدمة في المطبخ أو الأكل.
- ينتج عن تخزين اللحوم غير المطهية المزيد من الأطعمة والفواكه والعصائر المصنعة بدرجة عالية.
- إهمال تسخين الأطعمة المطبوخة بشكل صحيح.
- كما ينتج عن تناول الطعام أو تحضيره بأيدي متسخة.
- وتناول بعض الأطعمة المعلبة بعد انتهاء صلاحيتها.
- استخدام المياه الملوثة في تحضير الطعام.
الأطعمة المعرضة للتلوث
هناك العديد من الاختلافات في الأطعمة والمشروبات التي قد تتعرض لتلوث إضافي:
- المياه المكشوفة.
- الأطعمة غير المطهية ملوثة أيضًا، خاصة اللحوم والدواجن والبيض.
- غسل الفواكه والخضروات بمياه ملوثة أو غير مغسولة.
- ينتج التسمم أيضًا عن تخزين الأسماك والمأكولات البحرية بشكل غير صحيح.
- والوجبات السريعة في المطاعم والمتاجر.
- يمكن أن يكون أيضًا بسبب منتجات الألبان التي لا تمر بعملية البسترة.
ماهي اعراض تسمم الطعام؟
يتوجه الطبيب إلى علاج التسمم الغذائي في المستشفى إذا ظهرت الأعراض التالية:
- تبدأ الأعراض الرئيسية بعد ساعات قليلة من تناول الطعام والشراب الملوث.
- تتشابه الأعراض أيضًا مع التهاب المعدة والأمعاء.
- يبدأ بغثيان وقيء شديدين.
- كما يعاني المريض من إسهال يظهر فيه الدم أو المخاط.
- وتحدث بعض تقلصات البطن مصحوبة بألم في البطن بشكل عام.
- تنخفض الطاقة أيضًا في حالة الضعف والخمول.
- فقد المريض الشهية خلال هذه الحالة.
- ترتفع درجة الحرارة أيضًا وتصل إلى الحمى.
- تظهر قشعريرة وآلام في العضلات مع الصداع.
كما أدعوكم للتعرف على: كيفية علاج التسمم الغذائي في المستشفى للحوامل
تسبب العدوى التسمم الغذائي
يوجد أكثر من نوع من أنواع العدوى التي تسبب التسمم الغذائي، وهي كالتالي:
تسمم غذائي جرثومي
يحتوي هذا النوع على العديد من الجراثيم التي تنتقل عن طريق الطعام والشراب.
وهذا يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة في كثير من الحالات، وهي كالتالي:
- توجد كامبيلوباكتر في الحليب غير المبستر أو الدجاج غير المطبوخ جيدًا ومياه الشرب.
- السالمونيلا هي بكتيريا توجد في اللحوم النيئة والبيض والمنتجات الحيوانية.
- الليستيريا، التي تسبب الإجهاض، هي واحدة من أخطر الأمراض المنقولة بالغذاء.
- توجد الإشريكية القولونية في الجهاز الهضمي وتنشط عند تناول الحليب غير المبستر أو الفاكهة غير المعقمة.
- الشيغيلة، التي تحدث بسبب تناول طعام مغسول في مياه ملوثة ويسبب الزحار العصوي أو داء الشيغيلات.
- الكوليرا، التي تصيب الأشخاص بضمة الكوليرا، سببها شرب طعام وماء ملوثين.
تسمم غذائي فيروسي
بعد أن تعرفنا على علاج التسمم الغذائي بالمستشفى أوضحنا أهم الفيروسات المسببة للتسمم الغذائي:
- يمكن للفيروسة العجلية أو الفيروسة العجلية أن تصيب الأطفال من خلال الطعام الملوث.
- نوروفيروس، الذي ينتشر عن طريق الأشخاص الذين يتناولون المأكولات البحرية النيئة.
- خاصة المحار أو المنتجات الملوثة الأخرى.
- تنتقل العدوى به بسهولة من شخص إلى آخر.
- كما أنه يساعد في علاج الأشخاص المصابين بأمراض الكبد.
التسمم الغذائي الطفيلي
تسبب الطفيليات التسمم الغذائي عن طريق ملامسة الحيوانات أو تناول الأطعمة التي تحتوي عليها:
- ينتشر التسمم الغذائي الطفيلي في العالم النامي.
- تنتقل الديدان المثقوبة للأسماك إلى البشر من خلال الطعام.
- يمكن أن يصاب الناس أيضًا بالديدان الشريطية من خلال ملامسة الحيوانات أو الطعام.
- نرى العديد من الطفيليات التي يمكن أن تصيب الأشخاص بالتسمم الغذائي، مثل الأسكاريس، التي تدخل التربة.
- أو كريبتو، أو جيارديا، أو إنتامويبا هيستوليتيكا.
كما يمكنك مشاهدة: اعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل
وهكذا تعرفنا على علاج التسمم الغذائي في المستشفى، بالإضافة إلى أهم المعلومات المتعلقة بهذا المرض، مع شرح أعراضه وأسبابه.