الأحماض الأمينية الأساسية، يعتبر جسم الإنسان من الأشياء التي يجب أن يبنى للعديد من العناصر الأساسية التي يمكن أن تحصل عليها خلايا الجسم ويمكن الحصول عليها من الخارج.
لأن الطعام هو ما يحصل عليه الجسم من معظم الاحتياجات المختلفة، والآن نحن نعرف عنصرًا مهمًا في الجسم، وهو الأحماض الأمينية الأساسية.
ما هي الأحماض الأمينية؟
- الأحماض الأمينية هي مركبات أساسية يشترك فيها البشر والكائنات الحية الأخرى.
- الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية ترتبط ارتباطًا وثيقًا ببعضها البعض في جسم الكائن الحي.
- يتكون من مركبات عضوية كبيرة تسمى البروتينات، والأحماض الأمينية والبروتينات هي الأساس الذي يبنى عليه جسم الإنسان.
- هناك أنواع وتصنيفات مختلفة للأحماض الأمينية، وأنواعها تصل إلى عشرين نوعًا، وتصنيفاتها لها ثلاثة تصنيفات:
- أحماض أمينية أساسية، أحماض أمينية غير أساسية، أحماض أمينية أساسية مشروطة.
الذي ستجده أدناه:
الأحماض الأمينية الأساسية
- يعني الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع إنتاجها بمفرده.
- الغذاء هو المصدر الرئيسي للأحماض الأمينية الأساسية.
بعض الفئات تحت الأحماض الأمينية الأساسية:
- الهيستيدين.
- التربتوفان.
- إيزولوسين.
- ميثيونين.
- ثريونين.
- فالين.
- فينيل ألانين.
- ليسين.
- ليسين.
يحصل الجسم على احتياجاته اليومية من الأحماض الأمينية الأساسية من الطعام، لذلك يجب تشجيع الناس على تناول طعام صحي ومفيد.
لا تأكل الوجبات السريعة التي لا تقدم ما يحتاجه الجسم بشكل أساسي أو مركّز.
بعض أنواع الأحماض الأمينية
كما ذكرنا أن هناك ثلاثة أنواع من الأحماض الأمينية، وما ذكرناه أعلاه هو النوع الأساسي، فلنلق نظرة سريعة على النوعين الآخرين:
الأحماض الأمينية غير الأساسية
- وهي مصنوعة داخل جسم الإنسان والسبب في تسميتها أنها ليست ضرورية لأن الإنسان يمكن أن يقوم في أي وقت بالعمل على جعله داخل الجسم.
- يكفي لسد احتياجات الجسم، ولا يحتاج إلى الحصول عليه من مصادر الغذاء.
- ومنها (ارجينين – سيستين – حمض اسبارتيك – تيروسين – وغيرها)
أحماض أمينية أساسية مشروطة
- يعتبر هذا النوع من أهم الأحماض الأمينية التي يمكن أن ينتجها الجسم.
- كما يمكن أن يحصل عليها الشخص من مصادر مختلفة للطعام إذا كان هناك نقص في الجسم ولا يمكنه فعل ذلك.
- بما في ذلك (البرولين – الأورنيثين – السيستين وغيرها)
لقد اخترنا لك: معلومات عامة عن الأحماض الأمينية
ما هي وظائف الأحماض الأمينية؟
- يلعب تعدد استخدامات الأحماض الأمينية دورًا مهمًا في العديد من أجهزة الجسم، كما أن لها دورًا نشطًا في العديد من الوظائف المهمة التي يؤديها الجسم.
يمكننا شرح بعض الوظائف التي تؤديها الأحماض الأمينية وهي كالتالي:
- تصنع الأحماض البروتينات التي يحتاجها الجسم.
- كما أنه ينتج هرمونات مختلفة مثل الأنسولين وهرمون الغدة الدرقية.
- الجسم المضاد.
- كما أنه ينتج نواقل عصبية مثل الأدرينالين والهستامين والسيروتونين.
- تخليق الأحماض النووية وحمض الريبوز.
- إنتاج ومعالجة البروتينات النباتية مثل الكيراتين والكولاجين.
- وكذلك إنتاج وإنتاج البروتينات التي تحمل مركبات مهمة مثل الهيموجلوبين والبروتينات التي تحمل الأكسجين في الدم.
- مصدر كبير للطاقة للجسم.
- تساعد الأحماض الأمينية أيضًا في عمليات مختلفة لنمو وتطور وبناء العديد من أعضاء الجسم مثل الجلد والعضلات.
- تلعب الأحماض الأمينية دورًا نشطًا في عملية التئام الأنسجة التالفة.
- يساعد في عمليات التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي في الجسم.
- تساهم الأحماض الأمينية بشكل كبير في صحة القلب والشرايين.
انظر أيضا: أين تجد الكيراتين الطبيعي
مصادر الأحماض الأمينية الأساسية
- الأحماض الأمينية الأساسية، كما ذكرنا سابقًا، لا ينتجها الجسم.
- بمعنى آخر، يمكن أن يحصل عليه من الطعام اليومي الذي يأكله الإنسان، لذلك يجب على الإنسان أن يعتني بالطعام الذي يملأ احتياجات الجسم بالأحماض الأمينية التي يحتاجها.
- يمكن أن تختلف مصادر الغذاء بين المصادر النباتية والحيوانية.
يمكننا تقديم بعضها على النحو التالي:
- التربتوفان هو الحمض الذي نحصل عليه من اللحوم الحمراء والدجاج والجبن والقمح.
- الهيستيدين: يمكن الحصول عليه من اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك وبعض الحبوب الكاملة والمكسرات.
- Isoleucine: يتم الحصول عليه أيضًا من الجبن والبيض واللحوم الحمراء والدواجن والأسماك.
- توجد الأحماض الأخرى التي يحتاجها الجسم عادة في اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان والفطر والحبوب الكاملة.
- هذه هي: ميثيونين، ثريونين، فالين، فينيل ألانين، ليسين، ليسين.
جدول الاحتياجات اليومية للجسم من الأحماض الأمينية
يمكننا إظهار بعض الكميات التي يحتاجها الجسم من الأحماض الأمينية بمعدل مليغرام واحد لكل كيلوغرام من وزن الجسم:
- التربتوفان يحتاج الجسم إلى 5 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- الهيستيدين، والجسم يحتاج 14 ملليجرام لكل كيلوجرام.
- Isoleucine، والجسم يحتاج إلى 19 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- الميثيونين، يحتاج الجسم 19 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- ثريونين، يحتاج الجسم 20 ملليغرام لكل كيلوغرام.
- فالين والجسم يحتاج 24 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- فينيل ألانين، ويحتاج الجسم إلى 33 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- ليسين، والجسم يحتاج 38 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- لوسين، يحتاج الجسم إلى 42 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- التربتوفان يحتاج الجسم إلى 5 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
فوائد البروتينات في الجسم
- تتكون البروتينات بشكل طبيعي من عشرين حمضًا أمينيًا تساعد في صنع أنواع مختلفة من البروتينات في الجسم بأشكالها المختلفة.
- والبروتينات في الجسم لها فوائد لا حصر لها وهي ضرورية للغاية للصحة العامة.
- البروتينات هي أساس بناء الجسم والعضلات وخلايا الجسم المختلفة، ولإنتاج أنزيمات مختلفة في الجسم، والتي تعتبر ضرورية جدًا لنشاطه.
- إنتاج بعض الإنزيمات التي لها فوائد عظيمة للمعدة والجهاز الهضمي وتساعد على الهضم.
- تلعب البروتينات أيضًا دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة اللازمة للجسم وهي مهمة لعمليات الجسم المهمة مثل فقدان الدم وتقلصات القلب وغيرها من العمليات المتعلقة بدورة حياة الجسم.
- للبروتينات أهمية كبيرة ودور كبير في حماية الجسم من الأمراض المختلفة وتخزين الطاقة بشكل كبير حتى يتمكن الجسم من الاستفادة منها.
- للإنسان العادي الذي يأكل الطعام الصحيح ويحصل على احتياجاته اليومية من البروتينات والأحماض الأمينية.
- ليس من الضروري تناول المكملات الغذائية التي تمد الجسم بهذه البروتينات.
أهمية الأحماض الأمينية في كمال الأجسام
- لا شك أن تقوية الجسم تعتمد بالدرجة الأولى على العضلات، وبناءها بشكل صحيح، والعمل على القدرة على تغذية هذه العضلات والعناية بها.
- ويعتقد البعض أن الأحماض الأمينية هي أكثر من مرحلة تزويد العضلات بالغذاء اللازم لها وتنميتها.
لكن لها فوائد أخرى:
- تحسين الحالة المزاجية للجسم ومساعدته على الاستمتاع بوقت النوم.
- كما أنه يقلل من أعراض الاكتئاب التي يمكن أن تصيب الأشخاص في مواقف معينة.
- تحسين الأداء الرياضي العام للجسم.
- يساعد على استقرار مستوى العضلات في الجسم ولا يخسرها بسهولة.
- كما أنه يخفف من التعب المرتبط بالرياضات العنيفة مثل رفع الأثقال والرياضات الأخرى التي تمثل عبئًا على الجسم أثناء ممارسته.
- تساعد الأحماض الأمينية على تحسين الصحة العامة للجسم وتمنع زيادة الوزن.
- كما أنه يمد الجسم بالوقود اللازم للقيام بأشياء مختلفة في الحياة اليومية.
- إلا أن العديد من الأطباء ينصحون بالعمل على الاستخدام الصحيح للغذاء وعدم استخدامه بشكل سيء حتى لا يؤثر على صحة الجسم.
- يجب الحرص على أخذ الجرعات المناسبة حتى لا تؤدي إلى زيادة وزن الجسم بجرعة زائدة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: بروتين البيض
اليوم، يتم تحديد الأحماض الأمينية الأساسية، وهي المادة الضرورية لحياة الإنسان وبناء الجسم وخلايا الجسم.
يتم التعرف على الأنواع المختلفة وما هي فوائد الجسم منها.