طريقة عمل طرشي الجزر

طريقة عمل هريس الجزر. يوضح لك موقع محمود حسونة كيفية عمل هريس الجزر بالتفصيل. يعد الجزر المهروس من أكثر الأطباق الجانبية اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس حول العالم.

بالإضافة إلى إمكانية تقديمها مع العديد من الوجبات الرئيسية، فهي لا تقتصر على وجبة معينة، فبدلاً من شرائها، قم بإعدادها في المنزل باتباع الأسطر التالية.

طريقة عمل الجزر المهروس

تعتبر الطريقة التقليدية لعمل مخلل الجزر من أقدم الطرق المستخدمة في عمل المخللات. إنه بسيط للغاية وجميع مكوناته متوفرة في كل منزل. ومع ذلك، فإنه يستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا حتى ينضج الجزر، وهي كالتالي:

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية عمل مخلل الخيار

المكونات

• 2 كيلو جزر متوسط ​​الحجم.
• 4 حبات ليمون كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 1/4 كيلو فلفل اخضر.
• 2 كوب خل أبيض.
• ربع كوب من ملح الطعام الناعم.
• عصير 2 ليمون كبير.
• 1 لتر ماء.

كيف تستعد

1. نغسل ونقشر الفلفل الأخضر والجزر ونقطعها إلى حلقات أو أطوال حسب الرغبة.
2. نضيف شرائح الليمون إليها ونخلطها ثم نضعها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
3. قم بإذابة ملح الطعام جيدًا في الماء، ثم أضف الخل الأبيض وعصير الليمون واخلطهم جيدًا.
4. نسكب المزيج السابق في علبة المخلل ونغلقه جيداً ونتركه لمدة 10 أيام في مكان بدرجة حرارة معتدلة.
5. بعد مرور الوقت يمكن أكل المخلل وتقديمه مع الطعام.

كيفية صنع الجزر بالقرنفل

يستخدم القرنفل في تحضير مخلل الجزر، لما يضفي عليه من نكهة فريدة وجميلة، ويضيف إلى طعمه اللذيذ.

مكونات

• كيلو جزر.
• ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
• 3 قطع فلفل حار.
• 1 كوب خل أبيض صغير الحجم.
• 5 أكواب ماء.
• قرنفل مطحون.

خطوات الإعداد

1. نغسل الجزر ثم نبدأ بتقطيعه على شكل شرائح طولية.
2. اسلقي الجزر المقطع في وعاء مع ملح الطعام لمدة 6 دقائق.
3. أخرجي شرائح الجزر المطبوخة من الماء وضعيها جانبًا، ثم ضعي شرائح الجزر في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
4. نضيف القرنفل والفلفل الحار والخل إلى الماء ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
5. يُسكب المزيج السابق من شرائح الجزر المطبوخة في الصينية ويُغلق بإحكام.
6. ضع العلبة في مكان بارد لمدة 10 أيام على الأقل، حتى يمكن أكل المخلل.

يمكنك أيضا أن ترى: كيفية صنع دبس الطرش

طريقة عمل رش السكر بالجزر

طريقة عمل هريس الجزر مع السكر بسيطة للغاية وسريعة، ولا يستغرق تحضيرها أو عمل هريس الجزر الكثير من الوقت، وهي كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو جزر.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1/3 كوب خل أبيض.
• 4 أكواب من الماء الساخن.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.

كيف تستعد

1. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح صغيرة رفيعة، اغسله جيدًا ثم ضعه في تنكة مخلل.
2. يُسكب الخل في صينية التخليل فوق شرائح الجزر ويُترك جانبًا.
3. قم بإذابة ملح الطعام والسكر في الماء الساخن.
4. نضيفه إلى صينية التخليل حتى تغمر شرائح الجزر تمامًا.
5. أغلق علبة التخليل بإحكام ثم احفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام حتى يصبح المخلل جاهزًا للأكل.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الباذنجان المهروس

في الختام انتهينا من شرح طريقة عمل طرشي الجزرة بأكثر من وصفة بالتفصيل لك، لأن هريس الجزر من أفضل الأطباق الجانبية على الإطلاق.

بالإضافة إلى أنه مفضل لدى كثير من الناس، ويمكن أن يكون طبقًا جانبيًا لجميع الوجبات والأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت.