طريقة صنع الكابتشينو بآلة صنع القهوة، الكابتشينو هو نوع من القهوة ولكن يضاف إليه الحليب، ومع إضافة الحليب يصبح رغوة، وكلما زادت الرغوة كان طعم وطعم الكابتشينو أفضل.
يعود تاريخ الكابتشينو إلى مخترعيه، رهبان Capuchin في دير شمال إيطاليا، ومن هنا جاء اسم الكابتشينو من بعدهم.
لكن في البداية كانت الرغوة تتساقط بسرعة، ثم اخترع راهب يُدعى بادي كاولو طريقته في ضرب الحليب بالبخار الساخن، بحيث تكون الرغوة أدق وتدوم لفترة أطول.
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن استخدامها لصنع الكابتشينو برغوة مختلفة، منها:
- اصنع كابتشينو بآلة صنع القهوة.
- الكابتشينو مصنوع من آلة منزلية.
- اصنع كابتشينو بالإسبريسو.
- يُصنع الكابتشينو باستخدام قدر بخاري.
قبل أن نراجع كل طريقة من طرق صنع الكابتشينو، نريد أولاً تقديم بعض القيم الغذائية للكابتشينو.
يحتوي كوب الكابتشينو على 76 سعرة حرارية، وحوالي 17 ملليغرام من الكوليسترول.
كما أنه يحتوي على 4 جرامات من الدهون، وكذلك 61 ملليجرام من الصوديوم.
كما أنه يحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات، و 4 جرامات من البروتين.
هذا بالإضافة إلى 77 ملليجرام من الكافيين، لذا فإن تناول كوب من الكابتشينو يوميًا يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها.
هذا بالإضافة إلى زيادة قدرة العقل على التركيز.
بعض طرق وآلات صنع الكابتشينو
اصنع كابتشينو بآلة صنع القهوة
هناك أنواع مختلفة من آلات صنع الكابتشينو، بما في ذلك الآلات الأوتوماتيكية والآلات شبه الأوتوماتيكية.
هذه أفضل للاستخدام المنزلي، لأنها تحتوي على سعة أكبر من الكابتشينو.
ويجب أن يكون لهذه الآلة تأثير الاحتباس الحراري، بحيث يصل الكابتشينو إلى الملمس المطلوب والرغوة العالية.
يجب أن تكون درجة الحرارة داخل الجهاز أكثر من أربعين درجة مئوية.
كما أن الآلة التي تعمل تلقائيًا أفضل من التي تعمل يدويًا، نظرًا لسرعتها في تحقيق التناسق والأداء المطلوبين.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع الكابتشينو مثل المقهى
اصنع كابتشينو بآلة منزلية
أولاً نقوم بإعداد القهوة سريعة الذوبان بالماء الساخن المغلي، وتذوب القهوة في الماء، ثم نقوم بإشعال النار في الحليب قبل وضعه في الماكينة مع السكر.
بعد غليان الحليب، نضعه في وعاء عميق ونقلب جيداً ثم نرجّ الوعاء للحصول على الرغوة المرغوبة.
ثم يتم خلط الخليط بالحليب الساخن داخل الماكينة حتى يصبح الكابتشينو جاهزا.
اصنع الكابتشينو والإسبريسو
آلة الإسبرسو هي آلة صنع القهوة الفورية، ولكن يمكن استخدامها أيضًا في صنع الكابتشينو.
أولاً نقوم بإعداد الآلة، ثم نضع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير على الفلتر ونقوم بتسويتها، ثم نقوم بتثبيت الفلتر على الماكينة.
ثم نملأ وعاء الماء الخاص بالماكينة ونشغل الجهاز ونتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يسخن الماء.
ثم نضغط على زر القهوة ونترك القهوة تصب في الكوب حتى تصل إلى الجزء الثالث من الكوب.
وبعد ذلك نفتح المكان للرغوة ونتركه لفترة حتى يخرج الماء منه ويصبح بخارًا لزيادة الرغوة.
ثم نحضر كوبًا كبيرًا ونضعه في الماكينة ونترك الحليب من الماكينة بطريقة بسيطة، ثم نتركه حتى يعمل على دفع الرغوة إلى الأعلى ثم نقوم بإغلاق الماكينة.
نرفع الكوب للاحتفاظ بالرغوة، وأخيراً نسكب الحليب في كوب مع الخليط ثم نضيف الرغوة إليه.
اقرأ أيضًا: أفضل آلة قهوة إسبرسو منزلية
اصنع الكابتشينو باستخدام القدر البخاري
البواخر هي أجهزة ميكانيكية، على شكل مسدس رش متصل بآلة القهوة، لكنها تعمل بخلط البخار بالحليب، ثم إضافة الرغوة.
كما أنه عبارة عن خفاقة حيث يتم دفع الحليب لأنه يتحرك بسرعة دوران عالية مما يزيد من الرغوة اللازمة ويحافظ عليها لفترة طويلة.
في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في شرح طريقة عمل الكابتشينو في ماكينة صنع القهوة، ولا تنس مشاركة هذا المقال مع الأصدقاء والأحباء، وترك تعليق لكتابة المقال.