طريقة عمل حلوى قمر الدين وماهي فوائدها.
كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وبإضافة بعض الإضافات اللذيذة يمكن تحويلها إلى طبق مميز ولذيذ للغاية، لذلك سوف نشرح كيفية صنع حلوى قمر الدين بفوائدها، تابعونا.
طريقة عمل بودينج قمر الدين
أولاً: مكونات البودينج
- 6 أكواب كبيرة من الماء البارد.
- زجاجة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 6 ملاعق كبيرة نشاء.
اقرأ أيضًا: المشمش والضغط
ثانياً: عمل قمر الدين
- حوالي نصف كيلو قمر الدين.
- 1 كوب ماء دافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق من ماء الورد.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب مكسرات.
ثالثاً: طريقة تحضير بودينج قمر الدين
- نضع بعض الماء المغلي في طبق عميق ونضيف إليه قمر الدين ونقعه لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى يصبح قمر الدين طرياً جداً.
- وبعد ذلك يقلب قمر الدين بعد أن يلين حتى قبل أن يذوب ويصبح كعجينة طرية.
- نضع الخليط في وعاء كبير آخر ونضع السكر والماء البارد والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما.
- بعد ذلك يوضع الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر، وبعد فترة يبدأ الخليط في الغليان، لذلك يجب الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق أو يلتصق بالقدر.
- بعد الغليان، اتركيه على نار متوسطة مع التحريك، ثم أضيفي ماء الورد واستمري في التقليب، سيصبح المزيج السائل كثيفًا.
- قلبي جيدًا حتى تظهر بضع فقاعات على سطح الخليط، ثم ارفعي المزيج عن النار.
- في وعاء آخر يوضع الماء البارد مع إضافة الحليب المكثف الحلو والسكر الناعم والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تماما، ثم يوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر على نار القاع حتى يبدأ الخليط في التحريك. دمل.
- يضاف ماء الورد مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ودرجة الحرارة متوسطة ثم يُرفع عن النار.
- أخيرًا يحضر المشروب في أكواب التقديم عن طريق وضع بعض قطع الكيك في الأسفل، وتوضع فوقها طبقة من البودنج الأبيض وتوزع جيدًا، ثم يوضع خليط قمر الدين مع التوزيع، وعند في النهاية توضع بعض المكسرات كزخرفة.
نصائح مقدمة عن قمر الدين
- من المهم حفظ بودنج قمر الدين في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم تقديمه باردًا.
- يمكن تقديم هذا الطبق في شهر رمضان كحلوى بعد الأكل.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في المشمش الطازج
مغذيات قمر الدين
يحتوي قمر الدين على العديد من العناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة، منها:
- 313 كالوري
- 18 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرامات من البروتين.
- 1 جرام من الدهون.
- 9 غرامات من الألياف الغذائية.
أهم فوائد قمر الدين
- يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن كل 100 جرام من قمر الدين تزود جسم الإنسان بحوالي 40٪ من الفيتامينات المهمة للجسم على مدار اليوم.
- مثل فيتامين سي حتى 8٪ وفيتامين ب حتى 6٪ وفيتامين ب حتى 3٪.
- يمد الجسم بالماء مما يقلل الشعور بالعطش.
- وأكدت دراسات أخرى أن قمر الدين يمد الجسم بالماء.
- وحفظه من الجفاف الذي شعر به طوال فترة الصيام.
- ومعلوم أن شراب قمر الدين يجب تخفيفه ووضع الكثير من السكر فيه.
- يساعد في عملية الهضم لمن يعانون من عسر الهضم.
- حيث ينظم قمر الدين عملية الهضم عن طريق تنظيم عمل الأمعاء.
- يساعد في تحسين التمرين.
- حيث أن شرب قمر الدين يساعد على إزالة الشعور بالتعب والإرهاق ويعطي طاقة للجسم حتى الانتهاء من التمارين.
يمكن تقديمه للأطفال كمقبلات
- مثل كثير من الأمهات اللائي يستخدمن قمر الدين لإطعام أطفالهن وفتح شهيتهم.
- قمر الدين يساعد في علاج عسر الهضم ويقي الجسم من الإمساك.
- إنه أحد المصادر الرئيسية للألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان.
- يساعد في تقليل الكوليسترول الضار.
- وذلك لأن نسبة الألياف الغذائية القابلة للذوبان يمكن أن تقلل من الكوليسترول السام وتحسن حالة الشرايين.
- قمر الدين غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويساعد على استقرار ضغط الدم.
- حيث أن كل كوب من المشمش المجفف يحتوي على حوالي 1511 مجم من البوتاسيوم.
- يقي من فرصة الإصابة بفقر الدم أو ما يسمى بفقر الدم.
- حيث أن قمر الدين يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
- يحتوي كل كوب من المشمش المجفف على حوالي 3.5 ملغ من الحديد.
- وبالتالي، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة والحماية من الالتهابات.
- يحتوي قمر الدين على مضادات الأكسدة والكاروتينات التي تساعد على تقوية مناعة الجسم.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، وهي مفيدة جدًا في حماية خلايا الجسم من التلف.
أهم فوائد قمر الدين
- قمر الدين يساعد على زيادة وزن الجسم بطريقة صحية.
- يحتوي على سعرات حرارية أكثر من أي طعام آخر.
- يحتوي قمر الدين على فيتامين أ الذي يساعد على جعل البشرة مشرقة وجميلة.
- كما أنه يقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج حب الشباب وإزالته نهائياً.
- يحمي البشرة من علامات الشيخوخة ويحمي العينين من الضمور البقعي.
- لذلك، يساعد قمر الدين في الحماية من هشاشة العظام.
- وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم الضروري لحماية وتقوية عظام الجسم.
- يحتوي كل كوب من المشمش المجفف على حوالي 71.5 مجم من الكالسيوم.
- وبالتالي، يحتوي المشمش بشكل عام على جزء كبير من العناصر الغذائية للجسم والعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
- لكن المشمش المجفف يحتوي على عناصر غذائية أكثر من المشمش الطازج.
- يحتوي على البوتاسيوم وبيتا كاروتين والحديد والمغنيسيوم.
- بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين سي وحمض الفوليك.
- يحتوي كوب المشمش المجفف على ما يقرب من 6٪ من الكالسيوم، وهو مفيد للجسم.
- يمنح المشمش المجفف طاقة الجسم لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية والسكر على عكس المشمش الطازج.
- لذلك من الأفضل شراء مشمش بدون الكثير من السكر حتى يستفيد الجسم أكثر من فوائده.
لقد اخترنا لك أيضًا: ضرر المشمش للحوامل
لذلك في نهاية المقال تجدر الإشارة إلى أن أهمية المشمش المجفف أقل أهمية من قمر الدين، حيث يحتوي قمر الدين على خلاصة المشمش.
يحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية للجسم، لذلك ينصح بتناول قمر الدين بانتظام للحصول على جميع العناصر الغذائية.