لا شك أن الشاورما من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس، لأنها طعام شهي ومرضي لهم، خاصة عند وضعها داخل السندويشات السورية.
سواء كانت شاورما لحم أو دجاج، لكن هناك شائعات بأنها غير مناسبة لمن يتبعون نظام غذائي، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.
لذا، في موضوعنا التالي، سنعرف كل التفاصيل، لذا تابعونا كل هذا وأكثر في مقالتنا الشهيرة دائمًا.
الشاورما بشكل عام
- الشاورما هو طعام من أصل يوناني، صنعه العرب خاصة للسوريين واللبنانيين.
- وبما أنها اكتسبت شعبية كبيرة بين العرب، فقد تطورت بشكل ملحوظ وواضح في الولايات المتحدة الأمريكية مؤخرًا.
- الشاورما لها أكثر من شكل، حيث يمكن تناولها كوجبة أساسية على شكل شطائر أو حتى أطباق تقدم مع الأرز والثوم.
- كما يمكن تقديمها على شكل سندويشات مع البطاطس المقلية، لأنها من أهم الأطعمة.
- التي تخدمها المتنزهات والحدائق والتي من الواضح أنها مناسبة.
- الشاورما بها نسبة عالية من السعرات الحرارية، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون.
- الدهون هي أهم نكهة تضاف إلى الشاورما لإضفاء نكهة مختلفة.
- ويمكن أن تكون الشاورما بمختلف أنواعها وكافة أشكالها بين الدجاج واللحوم.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في ورق العنب المحشي؟
شاورما سوري كالوري
السعرات الحرارية في شاورما الدجاج
- يمكننا القول أن شاورما الدجاج أقل في السعرات الحرارية من شاورما اللحم، لكنها لا تنقصها أي شيء في شاورما اللحم.
- الشارومة بشكل عام غنية بالسعرات الحرارية والدهون أيضًا.
- يبلغ إجمالي السعرات الحرارية لشاورما الدجاج حوالي 430 سعرًا حراريًا، ومن الواضح أنها ضخمة.
- وبذلك تزداد تلك السعرات الحرارية في حالة استخدام شاورما الدجاج مع العديد من الأطباق الأخرى.
- مثل البطاطس المقلية، أو حتى سلطة مختلفة من ثومية أو سلطة كول سلو، أو حتى بجانب طبق من الأرز.
- يزيد محتوى السعرات الحرارية أيضًا، إذا تم وضع هذا الشاورما داخل السندويشات.
- إذا كانت شطيرة سورية، أو شطيرة فرنسية، أو حتى شامية بيضاء، فإن الوضع يزداد سوءًا أيضًا.
- في حالة تقديمها مع مخللات مختلفة مما يعطي طعم للطعام ككل.
- تحتوي شاورما الدجاج عمومًا على نسبة كوليسترول ودهون أقل من شاورما اللحم البقري التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
- مع كمية أقل من الحديد، يحتوي أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم، ومن الأفضل وضع مجموعة من الخضار مقطعة طوليًا مع هذا الشاورما.
- لزيادة فائدته، حيث يمتص كمية كبيرة من الدهون فيه.
سعرات شاورما لحم
- من المعروف أن شاورما اللحم تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون خاصة بالمقارنة مع شاورما الدجاج.
- تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، يختلف مقدارها وفقًا لطريقة تقديمها.
- في حالة تناوله في شطيرة خبز صغير الحجم فإن سعراته الحرارية هي 340 سعرة حرارية.
- إذا تم وضع شاورما اللحم على قطعة خبز فرنسية كبيرة، فهذا يعني أنه يقارب 430 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا تم تناوله مع الخبز السوري أو يسمى صاج سوري صغير، السعرات الحرارية له.
- حوالي 440 سعرة حرارية حيث يتم وضعها داخل خبز صاج سوري كبير، فالسعرات الحرارية حوالي 600 سعرة حرارية.
- شطيرة شاورما اللحم السورية تحتوي على دهون مشبعة، حوالي 25 جرام، وبروتين 40 جرام مع حديد.
- وهي ليست مادة ضارة بجسم الإنسان ولكن يجب أن نعلم أن كل السعرات الحرارية هي فقط للشاورما.
- بدون إضافة أطباق جانبية مثل السلطات أو البطاطس المقلية.
- إذا تم تناول طبق من البطاطس المقلية بجانبه، فسيحتوي على 311 سعرة حرارية، وكذلك الثوم.
- على سبيل المثال، يحتوي على حوالي 745 سعرة حرارية، أي نوع من وجبات الشاورما بجانب السلطة أو البطاطس المقلية.
- تحتوي على حوالي 2000 سعرة حرارية، وهي كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص كل يوم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا المقلية؟
طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقة صحية
المكونات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- قطعة بصل احمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- بهارات الدجاج.
- ملح وفلفل.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- ملح، فلفل و بابريكا.
كيف تستعد
- يتم تنظيف صدور الدجاج جيدًا عن طريق نقعها في الخل والليمون لفترة من الوقت ثم تقطيعها إلى شرائح طولية.
- ثم يتم تقطيع البصل أيضًا إلى شرائح طولية أخرى.
- كما توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم يضاف الدجاج إلى شرائح البصل.
- تقليب المكونات معًا جيدًا على نار عالية، ثم ترك المكونات معًا حتى تنضج في غضون خمس دقائق.
- تضاف إلى هذه المكونات بهارات مختلفة، بما في ذلك الملح والفلفل والبابريكا والثوم ومسحوق البصل إذا رغبت في ذلك.
- عندما تكون جميع المكونات جاهزة، يمكن تقديمها بأي طريقة تريدها، مع سلطة خضراء على سبيل المثال.
طريقة عمل شاورما اللحم بطريقة صحية
المكونات
- 500 جرام من شرائح لحم البقر، مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل شاورما اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
كيف تستعد
- نضع وعاء ونضيف الليمون وعصير البرتقال وخل التفاح وزيت الزيتون والثوم المهروس.
- ثم نضيف إليها البهارات المختلفة التي ذكرناها أعلاه حسب رغبتك.
- يوضع فيليه اللحم داخل البهارات في الوعاء، ويتم تقليب هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ثم قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو طوال الليل حسب الرغبة.
- يُسخن الزيت على النار، بحيث يوضع اللحم المتبل فيه لمدة ربع ساعة ويترك حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن يتم طهيها جيدًا وبشكل كامل، نوصي بتقديمها مع البطاطس المسلوقة والسلطة الخضراء لإعداد وجبة صحية ولذيذة.
- يحتوي على بروتينات وفيتامينات ومعادن مناسبة لصحة الجسم.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية للدجاج المشوي
في نهاية حديثنا عن الشاورما السورية نقدم لكم أهم السعرات الحرارية الموجودة في شاورما الدجاج واللحم بشكل عام.
لذلك نأمل أن تكون قد استفدت كثيرًا من هذا الموضوع ومن الواضح أنك تقوم بعمل جيد.