طريقة عمل الشاورما من بقايا الدجاج

طريقة صنع الشاورما من بقايا الدجاج من الطرق التي يبحث عنها الكثيرون، لأن الشاورما أصبحت من الوجبات السريعة.

التي تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس، والتي توجد في العديد من المطاعم التي تقدمها بأشكال ونكهات مختلفة، منها الشاورما بالدجاج أو اللحم أو الأجبان المختلفة والمختلفة والعديد من النكهات الأخرى.

بالإضافة إلى أنها تعتبر من أشهى وألذ الوجبات السريعة، وفيما يلي سنعرض في هذا المقال أربع طرق مختلفة لعمل الشاورما.

طريقة عمل الشاورما من بقايا الدجاج

مكونات

• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
• نصف كيلو دجاج و مقسمة الى شرائح طويلة.
• 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح متوسطة الطول.
• طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح طولية ورفيعة.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كوب خس مقطع.
• كوب بقدونس مفروم.
• قطعة من الفلفل الأحمر.
• قطعة من الفلفل الحار ومقطعة إلى شرائح.
• 5 ملاعق كبيرة ثوم.
• 5 أرغفة خبز عربي.

طريقة تحضير الشاورما من بقايا الدجاج

• نحضر وعاء ونضيف إليه بعض زيت الزيتون ثم نرفع النار ونضيف البصل ونقلب حتى تذبل قليلا.
• ثم نضيف شرائح الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار ونقلب المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
• ثم نضع قطع الدجاج ثم نضيف ملح الطعام والفلفل الأسود.
  • ثم يتم تقليبها جيدًا حتى يصبح خليط الشاورما متجانسًا.
  • اتركيها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
• بعد الانتهاء من التحضير، نحضر الخبز ونفرش كل خبز بملعقة من الثوم.
  • ثم نضع ملعقة من الخس وملعقة من أوراق البقدونس الخضراء، ثم نضع ملعقتين من الشاورما ونلف الخبز.
• تتكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية، وتقدم الشاورما ساخنة مع هنا والشفا.

شاهدي أيضاً: طريقة تحضير الشاورما في المنزل أفضل من المطعم

طريقة عمل الشاورما من بقايا الدجاج المشوي

المكونات

• 2 كوب دجاج مشوي مقطّع إلى شرائح.
• تقطع بصلة متوسطة الحجم إلى شرائح طويلة.
• يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• وملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
• أيضا ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.

خطوات تحضير الشاورما من بقايا الدجاج المشوي

• نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ثم نضع شرائح البصل ونرفع المقلاة على النار.
  • قلبي جيدًا حتى ينضج البصل ويتحول إلى اللون الأصفر، ثم أضيفي الدجاج المبشور وقلبي جيدًا.
• ثم نضيف شرائح الفلفل الحلو والبهارات وملح المائدة، ونقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك نضيف اللبن الرائب ونخفف النار ونقلب المكونات وتترك حتى يمتص الزبادي.
• قبل دقائق قليلة من اكتمال النضوج نضيف الطحينة ونحرك ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
  • حتى تختفي الطحينة وتنضج الشاورما.
• بعد التحضير، توضع الشاورما على أطباق التقديم.
  • أو ضعيها في خبز الشاورما إذا رغبت وقدميها ساخنة.

اخترنا لك: كيف تصنع شاورما الدجاج فاطمة أبو هاتي

طريقة عمل الشاورما من بقايا الدجاج المطبوخ

مكونات

• نصف كيلو دجاج مطبوخ، مقطع شرائح طويلة.
• 2 بصل مقطع إلى شرائح طويلة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• وملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة بهارات الشاورما.
• أيضا ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

خطوات تحضير الشاورما من بقايا الدجاج المطبوخ

• نأخذ مقلاة ونضيف الزبدة ونضعها على النار ثم نضع شرائح الدجاج.
  • نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق.
• ثم نخرج الدجاج من المقلاة ونضعه في الخارج ثم نضع البصل في الصينية.
  • وباقي ملح الطعام والفلفل الأسود ويقلب جيدا حتى يذبل البصل.
• ثم ضعي القرفة وبهارات الشاورما، ثم قلبي مرة أخرى ثم قلبي لمدة 5 دقائق.
• ثم نضع الدجاج في خليط البهارات مع البصل ثم نضيف الخل الأبيض.
• ثم نضع صلصة الصويا ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى ينضج تماما.
• بعد اكتمال النضج، نضع الشاورما على أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع الحناء والشفاه.

طريقة تحضير الشاورما على الطريقة اللبنانية

مكونات

• نصف كيلو دجاج مسحب مقطع شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة من دهن الضأن.
• ربع كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• أيضا ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة بهارات الشاورما.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

خطوات تحضير الشاورما على الطريقة اللبنانية

• نغسل الدهن بالماء جيداً، ثم نضعه في مصفاة لمدة 5 دقائق حتى يتم تصفيته بالكامل من الماء.
• بعد تصفية الدهون تمامًا، قطّعيها إلى شرائح صغيرة.
• ثم نغسل الدجاج جيدًا بالملح ونشطفه بالماء ثم نصفيه تمامًا من الماء.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه قطع من دهن الضأن وشرائح الدجاج.
  • والحليب السائل والخل الأبيض ويضاف إليه الثوم المفروم.
• ثم نضيف ملح الطعام والفلفل الأسود، ثم نضيف البهارات ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
• ضعي خليط الدجاج المتبل في الثلاجة واتركيه لمدة ساعتين حتى يمتص الدجاج التتبيلة.
• ثم نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على نار متوسطة.
  • ثم نضيف الدجاج المتبل ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق.
• ثم نضيف ربع كوب من الماء الساخن إلى الدجاج، ثم نخلط جيداً ونغطي المقلاة.
• نترك الشاورما على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج بالكامل، مع الاستمرار في التحريك من وقت لآخر.
• ثم نضع ربع كوب آخر من الماء في الخليط ونقلب جيداً، ثم نضعه في صينية ونضعه في الفرن.
  • اتركه لمدة ربع ساعة حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصل إلى مرحلة النضج الكامل.
• بعد التحضير، توضع الشاورما اللبنانية على أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز.
  • وبعض أنواع الخضار مثل شرائح الطماطم وشرائح البصل والكاتشب وورق الخس وبالحانة والشفاء.

قد تكون مهتمًا بـ: طريقة صنع شاورما الدجاج للشيف علاء الشربيني

من خلال السطور السابقة نقدم لكم طريقة عمل الشاورما من بقايا الدجاج. نقدم أيضًا طرقًا مختلفة للشاورما، بما في ذلك المسلوق والمشوي. كما نقدم أفضل طريقة لبنانية للشاورما والتي تعتبر من أشهر الطرق بين الناس لما لها من نكهات مختلفة.

شرحنا النكهات المختلفة في الوصفات السابقة حتى تتمكن الأم من صنعها في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج حفاظًا على صحة وسلامة أطفالها.