ما هي مكونات عسل الجلوكوز ؟، سأتحدث في هذا المقال عن عسل الجلوكوز، وهو بديل للعسل، له استخدامات عديدة، وهو مدرج في العديد من الوصفات، وسأتحدث عن عسل الجلوكوز بالتفصيل من خلال هذا المقال.
ما هو الجلوكوز؟
- الجلوكوز هو نوع من السكاريد الأحادي، والذي يمكن للشخص الحصول عليه من طعامه، ويستخدم الجلوكوز في إنتاج الطاقة.
- يمكن الحصول على الجلوكوز عن طريق التحلل المائي.
- يتم الحصول على الجلوكوز من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل: الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان.
- يتم تقسيم هذه الكربوهيدرات إلى جزيئات سكر، بما في ذلك الجلوكوز.
شاهدي أيضاً: فوائد تناول شمع العسل
فوائد الجلوكوز
- إنه مصدر مهم للطاقة اللازمة للقيام بجميع الأنشطة المختلفة لليوم.
- ينظم مستويات السكر في الدم.
- يتحسن أداء الدماغ عندما ينضب الجلوكوز.
- يخلق عملية حرق تساعد على إنقاص الوزن.
- يساعد الجسم على تحمل الضغوط الجسدية والعقلية.
تجنب خفض مستوى الجلوكوز أو السكر في الدم
- من الضروري مراقبة الصحة العامة باستمرار، ومستوى السكر أو الجلوكوز في الدم، ولتسهيل هذه العملية يمكن شراء جهاز قياس السكر ووضعه داخل المنزل للقياس المستمر.
- ممارسة الرياضة، وخاصة المشي، تنظم مستويات السكر في الدم.
- استبدل الخبز الأبيض الحلو بدقيق الشوفان أو خبز نخالة القمح.
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الملح، مثل المخللات، لأنها ترفع ضغط الدم في الجسم.
- قلل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
- انتبه إلى اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الألياف وجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- اشرب الكثير من الماء كل يوم، ويجب ألا تقل هذه الكمية عن ثمانية أكواب من الماء.
- تجنب اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول.
معلومات عن الجلوكوز
- يحتوي على: أكسجين وكربون وهيدروجين.
- قابل للذوبان في الماء بسهولة، موجود بشكل طبيعي في جسم الإنسان، وتتوقف نسبته على معدل التمثيل الغذائي في الجسم.
- يسبب نقص الدم العديد من الأضرار، مثل الشعور بالإغماء وعدم وضوح الرؤية وعدم التوازن وخفقان القلب.
- إذا زاد معدله في الجسم فإنه يسبب مرض السكري ويسبب السمنة.
- تساهم بعض الأدوية في زيادة مستواه، مثل الكورتيزون، كما أن الإجهاد يزيد من كميته في الدم.
شاهدي أيضاً: فوائد العسل الطبيعي للأسنان
مصدر الجلوكوز
- عسل النحل الطبيعي.
- تين.
- الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل المعكرونة والنشا والخبز.
- الرز.
- عصائر طازجة.
- العنب.
كيف يعمل جلوكوز العسل
- المكونات هي: ثلاثة أكواب من السكر الأبيض، وكوب من الماء، وربع ملعقة من عصير الليمون.
- طريقة صنعه: نضع الماء والسكر على النار ونقلبه حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي على النار حتى يتماسك.
- بعد أن يبرد هذا الخليط نملأه في برطمانات زجاجية ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
ما هي استخدامات عسل الجلوكوز؟
- يستخدم في العديد من الوصفات وخاصة الحلويات مثل البسبوسة وكريم الكراميل وغيرها.
- في بعض الأحيان يتم استبدال عسل النحل به في الأطعمة، بسبب ارتفاع سعر العسل.
- ومن الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الجلوكوز والعسل: الكنافة والتمر والقطيف والآيس كريم.
كيفية صنع العسل من عسل الجلوكوز
- المقادير: كوب عسل بني، ملعقتان من عسل الجلوكوز، مسحوق نشاء.
- طريقة التحضير: نخلط عسل الجلوكوز مع عسل النحل في وعاء ونضعه على النار مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح الخليط كثيفا.
- ثم نأخذها من النار ونتركها حتى تبرد، ثم نقلبها بملعقة حتى تصبح فاتحة اللون، ويتم ذلك بملعقة خشبية، ثم نرش القليل من النشا على صينية أو رخام. .
- نضع المزيج فوق النشاء، ثم نقطعه ونلف كل قطعة على شكل اسطوانة، ونضعها في النايلون.
- يتميز هذا العسل بطعمه اللذيذ الذي يحبه الأطفال بشكل خاص.
شاهدي أيضاً: فوائد العسل الأبيض على الريق بالتفصيل
في نهاية هذا المقال ما هي مكونات عسل الجلوكوز ؟، أتمنى أن ينال تقديراً لوجودكم، وتحدثت عن الجلوكوز وأهميته، وتحدثت أيضاً عن عسل الجلوكوز، وكيف يبني المنزل، و استخدامات مختلفة.