تبحث الكثير من النساء عن طريقة لعمل بيتزا الدجاج في المنزل، لأن البيتزا من أشهى المأكولات للكبار والصغار وتتميز بمذاقها الجميل وقيمتها الغذائية.
طريقة عمل البيتزا
مكونات
- أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
- أربعة أكواب من الزبادي.
- أربعة أكواب حليب بودرة.
- ملعقة ونصف من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ماء ساخن للعجن.
صلصة البيتزا
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
- 3 ملاعق كبيرة زعتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
الحشوة
- قطعتان من الفلفل الأخضر إلى شرائح صغيرة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- يُقطع الزيتون إلى قطع صغيرة.
- جبنة الكريمة.
- بسطرمة.
- جبن مشكل.
طريقة عمل البيتزا
- أولاً، لعمل خميرة بيتزا، يمكنك إضافة السكر والخميرة إلى الماء وتركه لمدة عشر دقائق حتى يتخمر.
- ثم نحضر خطاف العجين ونضيف إليها الملح والدقيق والحليب البودرة.
- نضيف أيضًا مسحوق الخبز ونقوم بتشغيله.
- بعد ذلك نضيف المايونيز واللبن ونضيف الخميرة ونقلبها مرة أخرى.
- ثم نضيف الماء تدريجياً إلى الخليط لنجعل العجينة طرية ومتجانسة.
- بعد العجن، تُترك العجينة لتتخمر.
- بعد تخمير عجينة البيتزا، يتم تقسيمها إلى كرات متساوية ومتوسطة الحجم.
- ثم نرش القليل من الطحين ولف العجين ونضعه على صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.
- بعد دحرجة العجين، استخدمي شوكة لعمل ثقوب في العجين.
- ثم تضاف طبقة من الصلصة والجبن.
- يضاف البسطرمة والزيتون والفلفل الحار والطماطم.
- أخيرًا، نضع طبقة من الجبن ونضع صينية البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نترك الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية، ثم نخرجها ونقدمها بالآلاف هنا.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل عجينة البيتزا الشرقية بسهولة
طريقة عمل بيتزا الدجاج
مكونات
- ثلاثة أكواب من طحين المعجنات.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة ملح.
- بيضة
- ملعقة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
مقادير حشو الدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج منزوعتان تماما من الجلد والعظام.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ضعي قطعتين من الطماطم إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الفلفل الأخضر، مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر مفروم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
طريقة تحضير حشوة الدجاج
- نحضر إناء ونضعه على النار وبعد أن يسخن يمكنك إضافة زيت الزيتون ثم إضافة البصل.
- يُقلب جيدًا ثم يُضاف الثوم المفروم ويُمزج جيدًا ويُضاف الفلفل الأخضر.
- ثم يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويضاف إلى المكونات السابقة ويقلب جيدًا حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.
- يمكنك إضافة الطماطم والصلصة إلى المكونات السابقة مع التحريك وتركها حتى تنضج الدجاج.
- ثم نضيف الفلفل والملح ونقلب المكونات، وفي المرحلة الأخيرة نضيف كل الزعتر، وبعد الانتهاء نترك الحشوة.
طريقة تحضير البيتزا
- أولاً، يمكنك أن تأخذ وعاءًا عميقًا وتضيف إليه الدقيق والحليب والبيض والملح وزيت الزيتون.
- يتم تقليب جميع المكونات جيدًا وبعد التحريك تُضاف الخميرة بعد التخمير.
- تتم عملية العجن ويتم إضافة الماء تدريجياً إلى العجينة حتى تصبح العجينة طرية وسهلة.
- ثم يتم تغطيتها أيضًا بكيس من النايلون وتترك لتتخمر.
- أيضًا، بعد تخمير العجين ومضاعفته في الحجم، يتم دحرجة العجين إلى عدة كرات، ويتم لف كل كرة على حدة، ويتم وضع الحشوة المحضرة.
- ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
اخترنا لك: طريقة عمل البيتزا مع التونة بالتفصيل
طريقة عمل بيتزا الدجاج والفطر
المكونات
- كوب ونصف ماء.
- ثلاثة أكواب من خليط الطحين.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة ونصف خميرة.
- قطعتان من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب فطر.
- أربع ملاعق كبيرة من الصلصة.
- أربع حبات فلفل، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- قطعتان من البصل إلى حلقات.
- يتم تقطيع عدد من الزيتون إلى قطع صغيرة.
- قطعتان من الطماطم إلى شرائح.
- جبنة شيدر و جبنة موتزاريلا.
خطوات عمل بيتزا بالدجاج والفطر
- الخطوة الأولى: نأخذ وعاء ونضيف إليه السكر والخميرة والماء ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتخمر.
- بعد تخمير الخميرة، نأخذ وعاءً نظيفًا ونضع فيه المكونات الجافة ونضع زيت الزيتون والخميرة المخمرة.
- تقلب المكونات جيدًا وتضاف الماء تدريجيًا وتبدأ في العجن جيدًا حتى تصبح العجينة طرية ومتجانسة.
- بعد العجن والحصول على عجينة متجانسة يتم تغطيتها بقطعة قماش أو كيس بلاستيكي.
- نترك العجين لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر، وبعد هذا الوقت نقوم بإعداد صينية للبيتزا.
- تُدهن الصينية بالزيت، ثم تُدهن العجينة، وتتساوى الجوانب، وتُضاف الصلصة إلى وجه البيتزا حتى تُغطى بالكامل.
- أضفنا أيضًا الزيتون والبصل والفلفل والطماطم المقطعة.
- ثم نضيف الدجاج والفطر ونضيف الموتزاريلا وجبنة الشيدر ونضع الصينية في الفرن.
- خاصة أن درجة حرارة الفرن 180 ونترك الصينية حتى تستوي وتصبح ذهبية، وبعد ذلك نأخذ الصينية ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل بيتزا منفوشة
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 11 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الخميرة.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة محسن خبز
طريقة تحضير البيتزا الطازجة
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف نصف كمية الدقيق ونضيف الزبادي ونشغل العجن.
- يتم العجن لمدة خمس دقائق، ثم يضاف الحليب والزيت ويقلب العجن مرة أخرى.
- ثم يضاف باقي الدقيق تدريجياً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد الانتهاء من العجن والحصول على القوام المطلوب للعجين
- نغطيها بقطعة قماش ونضعها في مكان دافئ ونتركها حتى يتضاعف حجم العجين وتتخمر.
- أيضا، بعد التخمير، يتم لف العجين وتشكيله حسب الرغبة.
- ثم بعد الانتهاء من التشكيل، أحضر طبقًا ونضيف البيض والفلفل والصلصة والملح.
- ويتم قلبها ودهان سطح البيتزا بطبقة من الصلصة.
- يسخن الفرن أيضًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وتوضع صينية البيتزا وتترك لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح صنع البيتزا
- كما ينصح بغلي الدجاج وتقطيعه ووضعه على حشوة البيتزا.
- يوصى أيضًا باستخدام فرشاة لطلاء عجينة البيتزا بالكاتشب.
- إذا لم يكن هناك وقت كافٍ لعجن البيتزا وتخمرها
- يوصى بشراء خبز التوست الأبيض ودهنه بالكاتشب وإضافة الحشوة المحضرة ووضعه في فرن متوسط الحرارة.
- لذلك يوصى باستخدام شوكة لتثقيب العجين.
- كما يُنصح بعدم زيادة كمية الحشوة، لأنه كلما قل المقدار كان ألذ وأفضل مذاقًا.
- لعمل عجينة بيتزا لذيذة، يمكنك استخدام دقيق الشعير أو دقيق السميد.
- للحصول على أفضل بيتزا ينصح باستخدام زيت الزيتون لأنه من أفضل أنواع الزيت.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع البيتزا باللحم المفروم، خطوة بخطوة
في ختام المقال سنخبرك بكيفية عمل بيتزا الدجاج بالتفصيل، ويمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل لتستمتع بالطعم اللذيذ واللذيذ.