يعد الوافل من أشهر أنواع الوافل وأنواعه. وهي حلوى جميلة ومقرمشة ذات مذاق مختلف وطرق عديدة لتحضيرها، وكذلك طريقة تقديمها حسب الذوق والتفضيل. تحدث عن كل ما يتعلق بحلوى الوافل. تابعنا.
حول أصل حلوى الوافل
- ظهرت الفطائر لأول مرة على شكل بسكويتات الوفل الرقيقة المجوفة المطبوخة بين الأسطح المعدنية عالية التسخين.
- ثم ينتشر بسرعة في جميع دول أرويو وهو خليط من الحليب والدقيق، وأحيانًا يتم استبدال الحليب بالماء ويمكن أيضًا إضافة البيض.
- في بداية القرن الرابع عشر، يبدو أن كعكة الوفل مختومة بالشكل التقليدي للشبكة التي تظهر عليها، وهو ما يميزها.
- بالإضافة إلى طريقة طهيها، تعتبر الفطائر الحلوى الرسمية لأرويا ويتم تقديمها في الكنائس.
- وكذلك تجول الباعة لبيعه وكان يطلق عليه في ذلك الوقت اسم (ويفر) في فرنسا وإنجلترا.
- يتم تقديمه تقليديًا مع الزبدة والعسل ويقدم مع بعض الفاكهة وأحيانًا الآيس كريم حسب الرغبة.
أول من صنع الفطائر وتقديمها
- كان اليونانيون أول من اخترعوا الوافل، وخدموها سادة مع قليل من السكر البودرة فوقها، وأضافوا إليها الكريمة، وكانت مسطحة ورقيقة تمامًا، لكن هذه الحلوى سرعان ما انتشرت لأنها كانت خفيفة. و حلو. في الذوق.
- أما الأمريكيون فكانوا أول من اخترع آلة لصنع الوافل، فقاموا بتسجيل هذه الآلة كبراءة اختراع لهم، كما قاموا بعمل مهرجان وطني للفطائر كل عام احتفلوا به في الثامن والعشرين. في أغسطس.
- وأمريكا ليست الوحيدة التي تحتفل باليوم العالمي للفطائر، فهناك أيضًا هنود يحتفلون في التاسع عشر من يونيو من كل عام، وهناك أيضًا المجتمع السويدي الذي يحتفل بالفطائر في الخامس والعشرين من مارس.
- هذا يدل على أن الفطائر هي حلوى رسمية في بعض الدول الأوروبية، كما أنها تتغير باستمرار.
عدة أنواع من الفطائر
- هناك العديد من الأنواع المختلفة من الفطائر، وليس لها قواعد محددة، يمكنك تغيير الإضافات التي توضع عليها وطرق تقديمها، لكن طريقة تحضيرها نفسها تبقى دون تغيير حفاظًا على مذاقها المميز.
- هناك السادة الفطائر التي تم رشها بسكر البودرة.
- كما يوجد نوع يقدم مع الكريمة والعسل وآخر بالفراولة وصوص الشوكولاتة وهناك أنواع بحشوات الكاسترد وبعض المكسرات والعديد والعديد من الإضافات الجميلة التي تغير النكهة كما تحب.
- يوجد أيضًا وافل رائع للأطفال مع الفانيليا والآيس كريم مليء بالعناصر التي ستفيد طفلك وتجعله نشيطًا ومركزًا.
طريقة تحضير الوافل في المنزل بسرعة
مكونات الوافل
- كوب دقيق.
- نصف كوب حليب أو ماء.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- 2 تعليق متوسط عالي الجودة.
- بيضة واحدة ورشة فانيليا.
- ملعقة من البيكينغ باودر ورشة ملح.
طريقة تحضير الوافل
- ينخل الدقيق قبل الاستخدام
- ثم تضاف جميع المكونات الجافة.
- نخفق البيض في الخلاط أو الخلاط الكهربائي حسب ما لديك، ثم نضيف الزبدة والحليب ونخلطهما جيداً.
- ثم نضع المكونات السائلة بعد خفقها جيدًا مع المكونات الجافة مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون سائل كثيف إلى حد ما.
- نضع السائل على رف الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- بعد إخراجها من الثلاجة نقوم بدهن قالب الوافل بالزيت الخفيف، ثم نضع السائل عند وصول القوالب لدرجة حرارة مناسبة، ونتابع عملية الطهي ونقدمها على الشفاه.
- هناك طريقة أخرى إذا لم يكن لديك صينية وافل وهي وضعها في صواني كب كيك ووضعها في الفرن وتزيينها.
أفضل أنواع قوالب الوافل وماكينات الخبز
- يوجد جهاز طهي الوافل البلجيكي الفريد (krups gq502d) لطهي وتسطيح الوافل وعدم الالتصاق بالسائل أبدًا وهو سهل الاستخدام وطريقة التنظيف.
- كما يوجد ماكينة أخرى وهي أكثر ملاءمة للسائل السميك من عجينة الوافل إذا أردت وهي (اختيار الشيف وافلبرو)
- إذا كنت من محبي الفطائر الرقيقة، فهذا الجهاز هو الأفضل لك (Cuisinart round classic).
- هذه الآلة مناسبة لعمل أكثر من فطيرة في نفس الوقت كما أنها توفر الوقت (هاميلتون بيتش بلجيكي
أسطورة الوافل
- هل تعلم أنه في الأيام الخوالي كانت هناك رواية تسمى أسطورة الوافل، وتقول الأسطورة أن هناك جنديًا مسلحًا جلس بالخطأ على قطعة فطيرة، فأصبحت مختلفة في شكل كعكة الوفل، وهي بالطبع مجرد مزحة للأطفال الآخرين.
فوائد تناول الوافل كوجبة رئيسية على الفطور
- يعتبر الوافل كغذاء مفيد للجسم لأنه يمنحه الطاقة التي تساعده على الاستمرار في يومه دون إجهاد أو إرهاق.
- لكن يجب تحضيرها بطريقة صحية حتى لا تكون دهنية وتزيد من الوزن.
- إذا كنت ترغب في تناول الفطائر على الإفطار، فقط أضف بضع قطع من الفراولة وملعقة من العسل الأبيض، فهذا الطعام مليء بالعناصر الغذائية ومشبع جدًا للجسم.
طريقة تحضير عجينة الوافل المالحة
عجينة الوافل ليست فقط للحلويات، بل يمكن أيضًا تحضير العديد من الوصفات اللذيذة باستخدام هذا السائل.
مكونات عجينة الوافل المالحة
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب زبدة.
- رشة صغيرة من مسحوق الخبز.
- مكونات حشوة الوافل اللذيذة.
- شرائح البصل.
- سجق أو نقانق أو قطع صدور دجاج حسب الرغبة.
- بهارات وفلفل ملون.
طريقة تحضير عجينة الوافل المالحة
- الأمر بسيط جدًا، اخلطي كل خليط الحشوة واخلطي جيدًا، ثم اخلطي الحليب والدقيق والبيض والزبدة حتى يتجانس، ثم أضيفي خليط الحشو إليه وضعيه في صانعة الوافل حتى ينضج تمامًا.
- كما يوجد العديد من الحشوات، يمكنك إضافة الجبن، والبسطرمة، وبعض شرائح اللحم، ويمكنك إضافة بعض الخضار إذا أردت.
تناول الفطائر أثناء اتباع نظام غذائي ولا تقلق بشأن نظامك الغذائي
- نتحدث عن كل ما يتعلق بالفطائر الحلوة وأنواعها، وكذلك النوع المالح، ولكن يجب أن نتحدث أيضًا عن السعرات الحرارية في الوافل لتجنب الحصول على السعرات الحرارية الإضافية التي نحتاجها.
- يحتوي الوافل على 105 سعرة حرارية، وخمسة جرامات من الدهون، وأربعة جرامات من البروتين، وثلاثة جرامات فقط من السكر، لذا فهو مناسب جدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
- لكن كل هذه الأرقام ليس لها إضافات على كعكة الوفل، فإذا اتبعت نظامًا غذائيًا فحاول إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو بعض قطع الفاكهة اللذيذة إليه.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات والقليل من السكر البودرة حتى لا تحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
- أصحاب الحمية ومرضى السكر، يمكنك الآن تناول الفطائر بطريقة صحية وبسيطة ويوجد الآلاف هنا.
انتشرت الفطائر مؤخرًا على نطاق واسع في بلادنا العربية، وصنعت النساء العربيات الوافل المالح بطرق مختلفة، وهو مؤشر على أن الفطائر أصبحت غذاءً هامًا وخفيفًا مناسبًا للإفطار والعشاء.
يمكن إعطاؤه لأطفالنا في صندوق الغداء المدرسي.إنه مغذي ومليء بالطاقة.كما أنه غير مكلف ومكوناته متوفرة في كل منزل، حتى طريقة تحضيره بسيطة، لا تزيد عن 15 دقيقة .