ما هو أشهر أنواع الوافل في العالم؟ إذا كنت لا تعرف ماهية الوافل، فإليك شرحًا موجزًا للوافل، وهي عجينة تُطهى حتى تصبح ذهبية اللون وذهبية بين طبقين ساخنين. يمكن أن يكون للصفائح المعدنية والمعدنية أشكال وأنماط مختلفة، ولكن النمط الأكثر شيوعًا هو المربعات.
الفطائر حول العالم
- وتجدر الإشارة إلى أن الوافل هو طبق يتم تناوله في جميع أنحاء العالم، ويمكن تناوله على الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة بعد الظهر، ويمكن الآن الحصول على الفطائر في كل قارة.
- تحظى الفطائر بشعبية كبيرة في شمال غرب أوروبا وأمريكا الشمالية، على الرغم من وجود بعض الأنواع في آسيا، إلا أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من الفطائر، لأنه في بلجيكا لديها أكبر تنوع في البلاد، وهناك أكثر من عشرة أنواع محلية. فقط في هذا البلد الصغير.
- من المهم معرفة أن الوافل من أشهر الوصفات في أوروبا، ومن المهم معرفة أن أصله يعود إلى المطبخ البلجيكي، ومن ثم انتشرت شهرته في أنحاء كثيرة من أوروبا، ثم وصلت إلى جميع أنحاء أوروبا. في العالم بما في ذلك العالم العربي.
- يمكن للكثيرين منا تناول الكثير من الفطائر وخاصة على الإفطار كوجبة خفيفة للمعدة من ناحية، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الموجود في الحليب من ناحية أخرى، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله على العشاء، و يؤكل على نطاق واسع في شهر رمضان المبارك في العديد من البلدان.
أنظر أيضا: خبز الشوفان وجنين القمح
ما هي أشهر أنواع الوافل في العالم؟
1. بسكويتات الوفل بروكسل
- تسمى الفطائر بروكسل بسكويتات الوفل البلجيكية الدولية، على الرغم من وجود العديد من الأنواع المختلفة من الفطائر البلجيكية، إلا أن بسكويتات الوفل في بروكسل بها جيوب أكبر وأعمق من الفطائر الأخرى، وهي أخف وزنا وأكثر هشاشة.
- عادةً ما يتم تقديمه كحلوى أو وجبة خفيفة، ولا يحتاج وافل بروكسل إلى أي مقبلات بخلاف رش مسحوق السكر، ولكن يمكن أيضًا تقديمه مع الشوكولاتة أو صلصة الفاكهة أو الكريمة المخفوقة.
2. وافل لييج
- يرتبط وافل لييج بمدينة لييج في والونيا، الجزء الجنوبي من بلجيكا، وهو النوع الرئيسي الثاني من الوافل في بلجيكا، وهو مختلف تمامًا عن وافل بروكسل، وهو أكثر كثافة وغنى وأحلى.
- تؤكل بيديك كوجبة خفيفة، وتحتوي على قطع من السكر تتكرمل عندما ينضج الخليط في صانعة الوافل.
3. بسكويتات الوفل الأمريكية
- الفطائر الأمريكية أكثر كثافة وأرق من الفطائر البلجيكية، على عكس الأصناف البلجيكية المخمرة بالخميرة، والتي يتم تخميرها بمسحوق الخبز، ويمكن خلط التوت أو قطرات الشوكولاتة في الخليط، مثل الفطائر الأمريكية.
- عادةً ما يتم تناول الفطائر الأمريكية على الإفطار، مثل الفطائر، وغالبًا ما يتم تغطيتها بالزبدة أو العسل أو الفاكهة، وأحيانًا يتم تناولها مع الدجاج أو السمك.
4. وافل هونج كونج
- لا تُعرف الفطائر في هونغ كونغ إلا خارج هونغ كونغ، ولكن في المدينة نفسها يُطلق عليها اسم الكعك الشبكي، وهي تشبه إلى حد ما الفطائر الكلاسيكية، وفطائر هونغ كونغ مستديرة الشكل ومقسمة إلى أربعة أرباع.
- يُقدم هذا الوافل الطري كطعام في الشارع، ويُصنع عادةً من زبدة الفول السوداني والسكر على جانب واحد، ثم يُطوى مرتين ويُؤكل دافئًا.
5. الفطائر الاسكندنافية
- على الرغم من وجود اختلافات صغيرة بين الفطائر التي يتم تناولها في الدول الاسكندنافية، إلا أنها متشابهة في الشكل، وعادة ما تكون الفطائر الاسكندنافية على شكل قلب ومليئة بالعديد من الأصناف الحلوة والمالحة المختلفة.
- لاحظ أن الطبقة الخارجية يمكن أن تكون مختلفة لأنه يمكن تقديمها مع الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة والمربى والتوت والسكر والآيس كريم والسلمون والجبن.
6. بسكويت الوفل
عادة ما تكون الفطائر المشهورة في بريطانيا العظمى وأيرلندا في شكل فطائر البطاطس، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا عن الفطائر المصنوعة من الخليط والعجينة التي يتم تناولها في أماكن أخرى من العالم.
شاهدي أيضاً: أشهر طعام فلسطيني تقليدي في العالم
7. شراب الوافل
- الفطائر هي عبارة عن فطائر صغيرة تحظى بشعبية في بلجيكا وهولندا. تم اختراعه في جودة في هولندا، والتي تشتهر أيضًا بالجبن. تصنع الفطائر من عجينة سميكة تُخبز في مكواة الوافل.
- بعد الطهي، وعندما يظل الوافل ساخناً، يتم تقطيعه إلى نصفين وحشو طبقة من الشراب، ويباع في علب في العديد من المحلات التجارية في البلدان المنخفضة.
8. وافل باندان
- عادة ما يتم طهي هذه الفطائر كطعام في الشوارع، حيث يستخدم البائعون صانع الوافل الحديدي فوق الفحم الساخن لطهي هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة، وفطائر الباندان فريدة من نوعها من بين المكونات الأخرى المستخدمة في النكهة لهم.
- يستخدم مستخلص أوراق الباندان لإعطاء هذه الفطائر لونها الأخضر ونكهة الجوز العطرية، بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام حليب جوز الهند والقشدة لإضافة المزيد إلى خليط الوافل.
طريقة عمل عجينة الوافل
مكونات الوصفة
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة بيكربونات الصودا.
- ملعقة سكر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- في البداية، نحتاج إلى خفق البيض جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- ثم نسكب الحليب، ولكن ببطء، مع التركيز على الاستمرار بضرب الخلاط الكهربائي.
- نضيف كمية السكر حسب الرغبة، ثم كمية الزبدة، يجب أن نستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا بشكل متجانس.
- وتجدر الإشارة إلى أنه بعد خلط المكونات جيدًا، نبدأ تدريجياً في زيادة كمية الدقيق ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا في الخليط، ونستمر في عملية الخلط.
- يجب أن تكون ماكينة الوافل ساخنة بدرجة كافية، وتدهنها بالقليل من الزبدة، وهذه الخطوة لمنع الوافل من الالتصاق أو الاحتراق.
- من المهم التأكيد على أنه في هذه الخطوة نقوم بصب عجينة الوافل في ماكينة الوافل، ثم ننتظر حوالي خمس دقائق حتى يتم طهيها جيدًا، ثم بعد حوالي خمس دقائق، نزيل الوافل برفق من آلة الترتيب. للتأكد من عدم كسرها.
طرق تقديم الوافل
- يمكن تقديم الوافل مع إضافة العسل على الطبقة الخارجية، أو يمكن تقديمه مع صوص الشوكولاتة أو صلصة الفراولة اللذيذة التي يحبها الأطفال بشكل خاص، كما نقدمها مع الفواكه المعلبة أو الطازجة.
- كما يمكن تقديم الوافل بالآيس كريم، كما يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من المربى اللذيذ، ويجب التأكيد على أننا نقوم بتزيين الوافل بالكراميل أو العسل أو الكريمة أو الكريمة على الطبقة الخارجية مع الإضافة من بعض انواع المكسرات ومثلها مرغوب فيه.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقديم الوافل عن طريق رش السكر المطحون على سطح الوافل، وتجدر الإشارة إلى أن الكاكاو يضاف أيضًا إلى الطبقة الخارجية من الوافل، مما يضفي عليها اللون والطعم اللذيذ، بحيث يمكن أن يكون وافل بالشوكولاتة، ويقدم مع صوص الشوكولاتة لتحسين طعم الكاكاو أو يقدم مع صوص الفراولة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بلح الشام بالصور
في نهاية رحلتنا مع ما هي أشهر أنواع الفطائر في العالم؟، يعد الوافل طعامًا فريدًا ومتنوعًا، مع العديد من الاختلافات، ليس فقط في النكهات ولكن في أنواع الفطائر.