أسهل طريقة لعمل ملبن في المنزل، من أكثر الأسئلة شيوعًا، خاصة في المناسبات، لأن الملبان من العناصر الأساسية في كعكات العيد، وفي حلويات المولد النبوي الشريف، حيث تبحث معظم النساء عن طريقة. ليصنع. ملبن في المنزل بدون تكلفة عالية وبأدق التفاصيل التي يمكن الحصول عليها له طعم ملبن رائع.
أسهل طريقة لعمل الملبان في المنزل
مكونات:
- 2 كوب ماء.
- و 2 كوب فقط من ربع السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
- 80 جرام نشاء يساوي 7 ملاعق كبيرة.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة التحضير:
- توضع المكونات في وعاء وتخلط جيداً حتى تذوب.
- نضعها على النار حتى نحصل على نسيج متجانس.
- يجب أن تكون النار هادئة حتى يصبح القوام كثيفًا.
- يضاف ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون للحفاظ على تناسق الخليط.
- يقلب باستمرار على نار خفيفة.
- يستمر الخليط من نصف ساعة إلى ساعة في النار حتى تقل كثافته.
- يوضع الخليط في وعاء به كمية كافية من النشا.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
- يتم وضع النشا في اللبن بالكمية المناسبة.
- يُخرج الحليب من الثلاجة ويقطع بسكين مدهون بالزيت.
شاهدي أيضاً: أسماء حلويات رمضان وكيفية صنعها
أسهل طريقة لصنع الملبان في المنزل هي بدون الجيلاتين
مكونات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- كأس من الماء
- كوب من النشا
طريقة التحضير:
- يوضع الماء والسكر في قدر ويقلبوا حتى يذوبوا على نار متوسطة.
- يضاف ملح الليمون وهي خطوة مهمة حتى لا يتشكل السكر حبيبات.
- هذه هي الطريقة التي يضاف بها النشا والماء إلى وعاء ويفضل الماء البارد حتى يذوب.
- بعد أن يذوب، يضاف الخليط إلى الوعاء مع السكر والماء.
- هذه طريقة إضافة خليط النشا تدريجيًا مع مراعاة التقليب الجيد أثناء إضافة الخليط.
- وتدريجيا يضاف كوب ونصف من السكر إلى نفس الخليط.
- يقلب حتى يذوب جيدا.
- وهكذا، يوضع الخليط على النار مرة أخرى حتى يتماسك الخليط جيدًا، مع الاستمرار في التقليب.
- قلبي حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر.
- وأضف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- هذه هي طريقة إضافة لون هلام الطعام.
- خذ وعاءً بلاستيكيًا وضع كيسًا بلاستيكيًا وادهنه بالزيت.
- يُضاف المزيج إلى الوعاء ويُضاف مُلوِّن الطعام إلى المزيج ويُقلب جيدًا.
- باستخدام ملعقة زيتية، نخلط جيداً ونضيف النشا إليها.
- لذلك، يُلف الخليط جيدًا ويترك لمدة 6 ساعات.
أسهل طريقة لعمل الملبان في المنزل هي باستخدام عصير العنب
مكونات:
- نصف كيلو سميد.
- 100 مربى حور.
- 4 لترات من عصير العنب
- 100 جرام يانسون.
طريقة التحضير:
- باستخدام اليد، يتم عصر العنب جيدًا، ويضاف حجر، إن وجد، لأنه يقلل من حموضة العنب.
- وهكذا، يتم ترشيح عصير العنب، ثم يوضع على نار خفيفة حتى يغلي العصير.
- يضاف السميد ببطء حتى يتجانس.
- هذه هي الطريقة التي يضاف بها الصنوبر واليانسون بطريقة جيدة.
- نضع كيسًا بلاستيكيًا بالزيت، ويصب الخليط في كيس بلاستيكي.
- باستخدام الفرشاة، ينتشر الخليط جيدًا، ويفضل أن تكون المرتبة مدهونة بالزيت.
- لذلك، يُترك الخليط لمدة 3 إلى 5 أيام.
- نأخذ الملبن ونقطعه جيداً، ويجب تخزينه في علب ووضعه في الثلاجة في المناسبات.
شاهد أيضاً: كيف تصنع الجبن السوري؟
طريقة عمل ملبان السوري
مكونات:
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف كوب ماء.
- 5 ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة فانيليا.
- 3 أكواب سكر.
- 2 كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 5 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
طريقة التحضير:
- أحضرنا وعاء ووضعنا فيه الماء والنشا والجيلاتين والسكر والفانيليا وماء الورد.
- لذلك، يوضع الخليط على نار خفيفة، ويقلب الخليط حتى يصبح قوامه متماسكًا.
- في وعاء كبير، ضعي المزيج واخلطي جيداً.
- لذلك يوضع الخليط في الثلاجة طوال اليوم.
- يتم إخراجها وتقطيعها إلى مكعبات بسكين للحصول على ملبن قوي ومذاق لذيذ.
طريقة عمل ملبن بعيون الجمل
مكونات:
- 4 أكواب سكر.
- 2 كوب ماء.
- كوب من النشا
- 1/8 كيلو عين الجمل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- ماء الورد المركز.
طريقة التحضير:
- يوضع كوبان من السكر ويضاف إليه كوبان من الماء.
- وهكذا، يتم رفعها على النار، ثم نحركها حتى تذوب تمامًا.
- لذلك، بعد غليان الخليط، نضع ملح الليمون.
- ضعي كوبًا من النشا في وعاء وأضيفي كوبًا من الماء.
- يقلب جيدًا للحصول على خليط ناعم.
- لذلك، يضاف خليط النشا إلى خليط السكر والماء على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب.
- بعد وزن الوزن، يُرفع عن النار.
- صفيها بملعقة خشبية لمدة 10 دقائق.
- أضيفي ربع كوب من السكر تدريجيًا إلى الخليط وقلبي لمدة خمس دقائق.
- لذلك، بعد التأكد من ذوبان السكر مع الخليط، أضيفي ربع كوب من السكر، وقلبي جيداً.
- ثم يضاف ملح الليمون ويقلب لمدة 20 دقيقة.
- للتأكد من أن الخليط جاهز، ضعي نصف ملعقة كبيرة من الخليط في كوب من الماء البارد.
- يوضع الخليط في كيس بلاستيكي مدهون بالزيت.
- أخذنا عين الجمل ووضعناها في اللبن بطريقة مرتبة.
- يتم الضغط عليه للحصول على السماكة المطلوبة.
- لذا اتركي الخليط لمدة 3 ساعات أو أكثر.
- يُخرج الخليط من الكيس البلاستيكي ويقطع.
شاهد أيضًا: كيف تصنع دبس السكر الأسود في المنزل؟
طريقة عمل ملبن تركي في المنزل بدون جيلاتين
مكونات:
- كيلو سكر خشن.
- 1/4 كيلو عسل.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 كوب ماء.
- 1 فانيلا.
- 100 جرام نشاء.
- 50 جم من الجيلاتين.
- المكسرات.
- 100 جرام سكر.
طريقة التحضير:
- لذلك، يوضع الجيلاتين في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
- ضعيه على النار لمدة 5 دقائق.
- لذلك، يخلط السكر البودرة مع النشا ويوضع في وعاء.
- يوضع السكر الخشن والماء في وعاء ويضاف الجيلاتين والنشا والسكر وعصير الليمون.
- لذلك، تضاف المكسرات حسب الرغبة إلى الخليط.
- نقوم بإعداد صينية مزيتة، ونسكب الخليط عليها.
- باستخدام الفرشاة، ينتشر الخليط جيدًا، ويفضل أن تكون المرتبة مدهونة بالزيت.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- هذه هي طريقة الحصول على الملبان وتقطيعه بدقة، ويجب تخزينه في علب وحفظه في الثلاجة للمناسبات.
ما هي فوائد الحليب؟
هذه من بين مكونات جيلاتين مالبان. يحتوي الجيلاتين على عناصر غذائية مهمة، بما في ذلك:
- تخفيف آلام المفاصل، والمساعدة في الحفاظ على الكبد، والمساهمة في إنقاص الوزن.
- لذلك يحتوي الحليب على نسبة عالية من السكر، لذلك لا ينصح به لمرضى السكر.
لذا يا عزيزي القارئ نتحدث عن أسهل طريقة لعمل ملبن في المنزل، بحيث يمكنك عمل ملبن في عيد ميلاد النبي، وأيضًا الخبز مع الإشارة إلى أسهل الطرق، وأفضل الوصفات، ويمكنك أيضًا أضف ألوان الطعام. إلى اللبنة حسب رغبتك.