من أفضل أنواع الجبن وأكثرها طلباً هي جبنة الفلامنجو الصفراء اللذيذة، فهي تؤكل بكثرة في وجبة الإفطار، ويريد الأطفال تناولها كسندويشات في وجباتهم المدرسية ورحلاتهم، ويفضل الكثير من الناس تناول جبن الفلامنجو على مائدة الإفطار وعلى مائدة العشاء مع الحليب أو الشاي، لأن جبن الفلامنكي له طعم مميز ومختلف عن باقي أنواع الجبن لأنه يجمع بين الطعم الكريمي والطعم المالح البسيط، ومذاقه الجميل واللين

وجاذبيته. اللون الأصفر. يتميز جبن الفلامنكي أيضًا بكونه متماسكًا وفي نفس الوقت سهل التقطيع. تستخدم جبنة الفلامنك في صنع الأطعمة مثل البيتزا والمعكرونة، وتدخل في مكوناتها الحليب المجفف وصفار البيض والنشا والجبن المثلث، ولاحتوائها على هذه المواد فإن جبن الفلامنجو مصدر للعديد من العناصر الغذائية. يحتوي على فيتامين أ ويحتوي على الكالسيوم الذي يقوي العظام والعضلات، ويقي من هشاشة العظام ومفيد للبشرة. لذلك تفضل الأمهات صنع جبن الفلامنجو في المنزل بمكونات سهلة للغاية. إنه بسيط ومتاح لتقديمه لأفراد الأسرة بطعم جيد وصحي، وسنقدم لكم طريقة صنع جبن الفلامنغو اللذيذ

مكونات صنع جبن الفلامنجو

• كوب كبير ونصف حليب بودرة
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• كوب كبير ونصف من الماء
• كوب كبير ونصف كوب زيت زيتون
• قليل من الملح
• كوب كبير نشاء
• أربع بيضات بشرط أن نأخذ منها صفار فقط
• خمس قطع من الجبن مثلثات
• 1 ملعقة صغيرة من لون الطعام الأصفر الصحي

كيفية صنع جبن الفلامنجو

• في البداية نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه المقادير من كوب كبير ونصف كوب حليب بودرة وثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون وكوب كبير ونصف كوب ماء وكبير ونصف كوب زيت زيتون رشة ملح وأربع بيضات، بشرط أن نأخذ الصفار فقط ثم نضع ملعقة صغيرة من لون طعام أصفر صحي، ثم نخلط هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم نضع كوبًا كبيرًا من النشاء وخمسة مثلثات من الجبن، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• ثم نحضر صينية كبيرة ونضع فيها كمية من الماء حتى يغلي الماء، ثم نضع خليط جبنة الفلامنجو في أطباق أو طواجن ثم نضعها في الصينية.
• بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم نقطعها وجبنة الفلامنجو جاهزة.