كيف تصنع صوص الكشري كما في المطاعم سنشرح لك من خلال وكذلك سنوضح لك اهم المكونات والمكونات الاقتصادية في المنزل وكذلك سنوضح لك اهم دقة مكونات تجعل الكشري مذاقاً رائعاً، وسنشرح لك طرق تحضيره في المنزل كما في المطاعم.
طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم
إليك أهم مكونات تحضير صلصة الكشري كما في المطاعم:
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي كبير.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- فص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض رائعة.
- ملح للتذوق.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر
طريقة عمل صلصة الكشري
إليك الطريقة التفصيلية لتحضير صلصة الكشري كما في المطاعم:
- أحضر إناء وقم بتسخين الزيت فيه، واعتبر النار متوسطة، ضع البصل فيها واستمر في التقليب حتى يصبح البصل ذهبيًا.
- نضيف الثوم وكذلك الكزبرة إلى البصل، ثم نستمر في التقليب لمدة نصف دقيقة، ثم نضيف عصير الطماطم.
- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ونتركه على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة ويصل الوقت إلى 15 دقيقة.
- أضيفي الخل الأبيض إلى الخليط، ثم خففي النار حتى تهدأ، غطي القدر وانتظري 5 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.
- قدمي صلصة الكشري مع الكشري واستمتع بالطعم اللذيذ.
طريقة عمل صلصة الكشري الحارة مثل المطاعم
أهم مكونات صنع صلصة الكشري الحارة كما في المطاعم هي:
- 6 قطع طماطم.
- مسحوق الفلفل الحار.
- 2 بصل مبشور.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- ملح للتذوق.
- فلفل اسود.
طريقة تحضير صلصة الكشري مثل المطاعم
يمكنك تحضير صلصة الكشري الحارة كما هو الحال في المطاعم باتباع الخطوات التالية:
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع الطماطم فيه لاستخراج عصير الطماطم.
- بعد ذلك نأخذ قدر ونضع الزيت النباتي ونضعه على النار ونضيف الثوم المفروم ونتأكد من تقليبها جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نضيف البصل المفروم إلى القدر واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- نضيف مزيج الطماطم إلى القدر ونضيف صلصة الطماطم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار إلى الخليط.
- ثم انتظر بضع دقائق، أضف الخل إلى الخليط واستمر في التقليب، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
طريقة أخرى لتحضير صلصة الكشري، كما هو الحال في المتاجر
مكونات صلصة الكشري كما في المطاعم كالتالي:
- عصير الطماطم.
- فصوص ثوم مفروم.
- لمبة صغيرة.
- طماطم مبشورة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كمون
- بعض البهارات.
طريقة تحضير صلصة الكشري كالمتجر
فيما يلي أهم الخطوات التي يمكنك اتباعها لتحضير صلصة الطماطم تمامًا مثل المطاعم:
- نأخذ إناء ونضع فيه عصير الطماطم ورفعه على نار متوسطة ونضيف إليه البهارات.
- اقلي الثوم في وعاء آخر، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الطماطم المفرومة.
- لتحضير الفلفل الحار، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر وأضيفي مسحوق الفلفل الحار، ثم أضيفي نصف كوب من الصلصة، وقليل من الخل، واسكبيها في زجاجة.
طريقة تحضير دقيق الكشري مثل المطاعم
بعد معرفة كيفية عمل صلصة الكشري مثل المطاعم السريعة، سنشرح لك أهم المكونات لتحضير الكشري بدقة:
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة كمون.
- ملح للتذوق.
- 2 ملاعق كبيرة فلفل حريف حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشرى المصرى
طريقة عمل طحين الكشري مثل المطاعم
فيما يلي أهم خطوات تحضير دقيق الكشري:
- نأخذ إناء ونضيف إليه الثوم المفروم وعصير الليمون والخل الأبيض ونضعه على نار متوسطة.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الملح حسب الذوق، ثم أضيفي الكمون.
- ثم أضيفي الفلفل الحار إلى الخليط إذا كنت تريدين طعمًا حارًا لدقة.
- اتركي المزيج على نار متوسطة، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا لاحظت التصاق الخليط في القدر.
- اتركي الخليط في القدر حتى تتجانس المكونات، ثم ارفعيه من على النار، وانتظري حتى يبرد قليلاً، ثم اسكبيه في زجاجة ويمكنك استخدامه في صلصة الكشري ذات المذاق الفريد.
هناك طريقة أخرى لجعل دقة الكشري مثل المتاجر
إليك أهم المكونات التي ستساعدك في تحضير دقيق الكشري مثل المطاعم:
- فصوص ثوم مهروسة.
- خل أبيض حوالي نصف كوب.
- وكذلك عصير الليمون حوالي ربع كوب.
- ملعقة كمون.
- ملح للتذوق.
- مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.
طريقة تحضير دقيق الكشري مثل المطاعم
يمكنك تحضير كشرى دقة مختلفة مثل المطاعم باتباع الخطوات التالية:
- نأخذ وعاء ونضع فيه 5 فصوص من الثوم المفروم ونضيف الملح والكمون ونخلط المكونات حتى يتجانس الخليط.
- ارفعي القدر على نار هادئة ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أضيفي الخل الأبيض تدريجيًا إلى الخليط، مع مراعاة التقليب المستمر للخليط، واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
- نرفع المزيج عن النار، ونترك العجينة حتى تبرد، ثم نسكبها في زجاجة، ونقدمها في الكشري.
انظر هنا: كيفية صنع صلصة المعكرونة
وبهذه الطريقة نشرح لكم كيفية صنع صلصة الكشري كما في المطاعم بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، كما سنوضح لكم طريقتين لتحضير دقيق الكشري بمذاق مختلف.