طريقة صنع فم السمكة، هذه الوصفة من أجمل الوصفات الحديثة سهلة التحضير بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية.

لأنها مليئة بالعديد من الحشوات المليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن خلال هذه المقالة على موقع محمود حسونة سنتعرف على كيفية تحضيرها.

كيفية صنع فم السمكة

وهنا نوضح لك عزيزي القارئ كيفية عمل فم السمكة على النحو التالي:

مكونات معكرونة فم السمك

مكونات معكرونة فم السمكة هي كما يلي:

  • 2 كوب ونصف دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز (بدرجة حرارة الغرفة).
  • أيضا رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
  • كمية الجبن الصحيحة (للحشوة).
  • أيضا 2 بيض كبير.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

يمكنك عزيزي القارئ تحضير فم السمكة باتباع الخطوات التالية:

  1. نأخذ وعاء عميق ونضع الطحين والخميرة الفورية والمايونيز والملح والسكر ونخلط جميع المكونات جيدا.
  2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط، مع الحرص على الاستمرار في خلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  3. غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر ويزداد حجمه.
  4. تُقسم العجينة إلى عدة كرات صغيرة متساوية الحجم.
  5. نضغط كل من هذه الكرات بأيدينا حتى نحصل على عجينة مشابهة لفم السمكة، ثم نضيف الكمية المناسبة من الجبن الكريمي.
  6. نستمر في تكرار الخطوة السابقة لكمية العجين التي نستخدمها.
  7. نأخذ صينية ونغطيها بورق زبدة ونضع عليها العجينة المحشوة بالجبن.
  8. نأخذ وعاء ونضيف إليه البيض والفانيليا ونخلط جيدا.
  9. ندهن العجين بخليط البيض ونضع الصينية في الفرن، مع مراعاة التسخين المسبق للفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  10. اتركي الصينية في الفرن حتى يصبح لون العجين ذهبي.
  11. أخرجنا الصينية من الفرن وأعددنا أطباق التقديم ووضعنا عليها الفطائر وقدمناها ساخنة وبفرح وشفاء.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع كعك الجبن في الفرن

تحضير فطائر فم السمك المقلية بالتونة

كما يمكنك عزيزي القارئ تحضير فم السمك بحشوة التونة مما يضفي عليه طعمًا رائعًا وذلك باتباع الإجراءات التالية:

مكونات العجين

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب حليب زبادي سائل.
  • أيضا 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.

مكونات الحشو

  • 1 علبة تونة.
  • 1/2 كوب جبنة كريمية.
  • 1/2 كوب مايونيز.
  • أيضا 5 حبات من الخيار.

كيف تستعد

  1. أخذنا الخلاط الكهربائي ووضعنا الدقيق والملح والحليب والسكر والخميرة الفورية والزيت وعجننا جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  2. ضعي العجينة في وعاء، واحرصي على تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي محكم، وضعيه في مكان دافئ حتى يتخمر.
  3. نرش كمية من الدقيق على سطح مناسب لتقوية العجينة، ثم تدحرج العجينة وتقطع بقطع صغيرة مستديرة.
  4. نأخذ مقلاة ونضيف الزيت ثم نرفعها على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت.
  5. اقلي العجين في الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر وينتفخ، ثم أخرجه من الزيت واتركه يجف.
  6. نقطع جانب واحد من الفطائر بسكين ثم نملأها بالمايونيز والخيار والجبن والتونة.
  7. نحضر أطباق التقديم ونضع الفطائر عليها ونقدمها مع مشروبك المفضل.

يمكنك أيضا مشاهدة: كيفية عمل فطيرة اللحم المفروم بالصور

فم السمك بالدجاج والبطاطس

كما يمكنك عزيزي القارئ تحضير لقمة من السمك مع إعطائها قيمة غذائية عالية من خلال إضافة الدجاج والبطاطس إليها على النحو التالي:

مكونات العجين

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 بيضة
  • 1 كوب حليب بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • أيضا 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 كوب زيت.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.

مكونات الحشو

  • 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 صدر دجاج مقلي بالقليل من الزيت ومفرومة ناعماً.
  • قطعتان من الجزر المبشور ناعماً.
  • أيضا قطعة واحدة من البصل المفروم ناعما.
  • 1/4 كوب مايونيز.
  • قليل من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.

كيف تستعد

  1. نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والخميرة والملح والحليب البودرة والسكر ونخلطه جيداً.
  2. اخفقي البيضة جيدًا في وعاء عميق، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في خلط جميع المكونات.
  3. أضيفي الزيت للخليط مع الاستمرار في العجن.
  4. نضيف الماء الدافئ تدريجياً (حسب حاجة العجينة) حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  5. اتركي العجين في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة 30 دقيقة.
  6. نحضر مقلاة ونضع فيها الكمية المناسبة من الزيت وننتظر حتى تسخن ثم نضيف البصل والبطاطس وننتظر حتى تنضج تماما.
  7. نضيف الجزر والكزبرة والكمون والملح وصدر الدجاج إلى المقلاة ونقلب المكونات جيداً ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
  8. نظف سطح الطاولة جيداً ورشها بالدقيق ثم افرم العجينة لتصبح بسماكة 1 سم.
  9. نقطع العجينة إلى دوائر باستخدام قاطعة دائرية أو فوهة الكوب.
  10. نأخذ مقلاة ونضع كمية كبيرة من الزيت ثم نضعها على النار وننتظر حتى يسخن الزيت بشدة.
  11. وضعنا كرات فم السمكة في الزيت الساخن ولاحظنا أن قطع العجين تنتفخ عندما توضع في الزيت مباشرة.
  12. أخرجي البان كيك من الزيت عندما يتحول لونها إلى اللون الأحمر الذهبي، ثم ضعيها على طبق مغطى بورق نشاف حتى يتم تصريفها جيدًا من الزيت.
  13. قطعي أقراص فم السمكة بعد أن تبرد من جانب بشق صغير يشبه فم السمكة، ثم أضيفي البطاطس المقلية والمايونيز والدجاج.
  14. جهزنا أطباق التقديم ونضع عليها فطائر فم السمكة ونقدمها مع أوراق الخس وشرائح الطماطم والبهجة والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مشلتت الفطيرة في المنزل

عزيزي القارئ نقدم لكم من خلال هذا المقال كيفية صنع لقمة من السمك بحشوات عديدة ومختلفة ذات مذاق طيب ومدهش، بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من المعادن والبروتينات والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم. جسم الانسان.