وصفات الكيك هي من أشهر الوصفات التي يطلبها الكثير من الفتيات والنساء، وهناك العديد من وصفات الكيك التي تختلف عن بعضها البعض في النكهات والأشكال وطرق التحضير والمكونات.
تعد طريقة صنع كعكة الجبن بالهلام من أكثر أنواع الوصفات طلبًا، وهذا ما سنناقشه في هذا المقال بشيء من التفصيل.
ما هي كعكة الجبن؟
فطيرة الجبن هي إحدى حلويات اليونان، وقد انتشرت على نطاق واسع في أمريكا.
وهو نوع من الحلوى متعدد الطبقات حيث تستخدم فيه بعض أنواع الجبن والقشدة.
مكونات لتحضير وصفة التشيز كيك بالهلام
- 2 عبوة جيلي بنكهة من اختيارك.
- 6 قطع جبنة كيري.
- بالإضافة إلى 3 عبوات بسكويت سادة من أي ماركة تحبها، ويمكن استخدام بسكويت اللوتس.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كمية مناسبة من الزبدة، أو أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 1 كيس كريمة مخفوقة.
- كمية مسحوق الجيلاتين.
- عبوة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
انظر أيضا: كيفية صنع كعكة الجبن مع ملفات تعريف الارتباط
طريقة التحضير كعكة الجبن بالجبن
لتحضير وصفة كعكة الجبن بالهلام، اتبع الخطوات التالية:
- خذ علبة من البسكويت واطحنها جيداً.
- قم بإعداد صينية كعكة الجبن، والتي يجب أن تكون بحجم 20 سم.
- يمكنك استخدام صينية عادية مبطنة بورق الزبدة.
- نذوب الزبدة ونضعها في صينية التشيز كيك.
- ثم انشر البسكويت بالتساوي على صينية كعكة الجبن.
- يجب رفع الحواف بدرجة كافية للحفاظ على شكل الدرج.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتتجمد.
- في نفس الوقت نضع الدرج في الثلاجة وقمنا بإعداد الكريمة.
- عن طريق الخفق بمضرب كهربائي لتحضير الكريمة المخفوقة.
- اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين وربع كوب ماء.
- ونبدأ في التقليب جيداً، ثم نذوب الخليط في ربع كوب ماء على النار ونتركه يبرد.
- تحضير مكون آخر وهو الجبن الكريمي والحليب والبرتقال أو قشر الليمون، وكذلك الجيلاتين المذاب.
- حيث يتم خلط الجبن بمضرب كهربائي حتى تمتزج جيدا.
- ثم نضيف الحليب ونخلطه مع الجبن ونضيف قشر البرتقال وكذلك الجيلاتين المذاب.
- نضع الكريمة على البسكويت.
- ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى تصبح كعكة الجبن متماسكة تمامًا.
- حضري الهلام وضعيه على الكيك بعناية.
- ضعي الكعكة في الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد وجاهزة للتقديم.
لمزيد من المعلومات، اقرأ: كيفية صنع كعكة الجبن الباردة
طريقة تحضير كعكة الجبن الباردة بنكهة الكريمة والمانجو
مكونات كعكة الجبن الباردة مع الكريمة والمانجو
- كمية الزبدة تساوي نصف اصبع.
- غلاف من البسكويت المطحون لتحضير الكيك.
- أربع مجموعات من المظاريف القيمة.
- 8 قطع جبنة كيري.
- عبوتين من نوع الكريم المفضل لديك.
- كوب حليب بودرة.
- كيس بهلام المانجو.
- نصف أو رابع كوب ماء.
- شرائح مانجو للتزيين.
خطوات تحضير الوصفة
- في البداية، نحضر الطبقة الأولى من الكعكة وهي البسكويت.
- في هذه الخطوة نذوب الزبدة على النار ثم نخلطها مع البسكويت المسحوق.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- للحصول على خليط موحد للطبقة الأولى من الكعكة.
- ضع المكونات وانشرها بالتساوي على الصينية.
- ابدأ بتحضير الطبقة الثانية من الكيك وهي طبقة من الجبن والقشدة.
- في هذه الخطوة، قم بإعداد أكياس الكريمة كما هو مكتوب على العبوة.
- للحصول على قوام كريمي ناعم، يكون جاهزًا لتحضير الطبقة الثانية.
- اخلطي جبنة كريمة أو جبنة كيري مع حليب مجفف وكريمة.
- مع إضافة القليل من الماء للحصول على القوام المطلوب للقشدة.
- ابدأ ببطء في خلط الكريمة المحضرة مع الجبن الكريمي والمكونات الأخرى.
- حتى يتم دمج المكونات مع بعضها البعض.
- ثم تفرد الكريمة المحضرة في نهاية طبقة البسكويت بالتساوي.
- ضعه على الثلاثة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يلتصق جيدًا.
- تحضير الطبقة الثالثة من الكيك وهي الهلام.
- بتحضير الهلام كما هو مكتوب على العبوة، اتركه ليبرد.
- أخرجي الكيكة من الثلاجة ووزعي عليها الجيلي، وأعيديها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- أو حتى يتماسك الجيلي جيدًا.
- أخرجي الكيك من الثلاجة.
- ثم تضاف قطع المانجو للتزيين.
كيفية تزيين كعكة الجبن
تزيين كعكة الجبن بالفواكه المطبوخة
يمكنك استخدام الفاكهة المشوية أو المربى في كعكة الجبن.
يمكنك أيضًا تغطيتها بالكراميل لإضفاء مذاق شهي، وذلك بغلي الثمار وتغطيتها بالكراميل ووضعها في كعكة الجبن.
من أمثلة الفواكه المطبوخة التي يمكنك استخدامها الخوخ والتفاح، حيث أنهما من أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا وطهيًا.
حلوى و مكسرات
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات أو بعض الحلوى لتزيين كعكة الجبن.
من أمثلة المكسرات الفستق المطحون أو الجوز، ويمكنك أيضًا رش القليل من صلصة الكراميل على الوجه لإضافة طعم إضافي ولذيذ.
يمكنك أيضًا وضع قطع الشوكولاتة أو صوص الشوكولاتة على كعكة الجبن، وهو اختيار خاص لمحبي الشوكولاتة والكاكاو.
أنواع التشيز كيك في دول مختلفة
إنكلترا
تعتبر هذه الدولة من أهم الدول التي تشتهر بكعكة الجبن، وذلك لوجود أنواع مختلفة منها مالح وحلو.
بولندا
يُطلق على كعكة الجبن في بولندا اسم فطيرة الجبن البولندية، حيث يتم استخدام الجبن البولندي، وهو الكوارك، لذلك يعتبر هذا النوع من كعكة الجبن من أشهر الحلويات في بولندا.
جنوب أفريقيا
جنوب إفريقيا من الدول التي توجد بها أنواع مختلفة من كعكة الجبن، وأهمها كعكة الجبن البسيطة المشابهة لكعكة الجبن البريطانية، وأحيانًا يضاف كحول الأمارولا إلى هذا النوع من كعكة الجبن.
الدول العربية
أصبح تشيز كيك من أشهر وصفات الحلويات المحبوبة في الوطن العربي، ومن أشهر أنواعها تشيز كيك التمر، حيث يتم خلط التمر مع الكريمة، وكذلك كنافة تشيز كيك حيث يتم استبدال البسكويت. مع الكنافة.
أمريكا
تعتبر كعكة الجبن والتشيز كيك من أشهر الحلويات الأمريكية، وتعتبر من أفضل كعكات الجبن في العالم.
حيث يتم استخدام أنواع عديدة من الجبن، بما في ذلك الكوارك والجبن الكريمي وكذلك القشدة الحامضة.
لقد اخترنا لك أيضًا: مكونات كعكة الجبن
في نهاية المقال، نعرف كيفية صنع كعكة الجبن ببعض التفاصيل. يمكنك مشاركة هذه المقالة على مواقع التواصل الاجتماعي، ويمكنك الاطلاع على العديد من المقالات الأخرى التي تتضمن العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بمجال الطبخ والوصفات المختلفة. في مقالتنا.