طريقة تقشير فاكهة القشطة هي إحدى الفواكه الاستوائية، وتشتهر بمذاقها الخاص والمختلف لخلطها بطعم الموز والأناناس.
من المحتمل أن يكون شكله بيضاويًا، وهو مشابه في شكله لشكل القلب، ومغطى بمقاييس خضراء حرشفية.
من الداخل يشبه اللب الأبيض ونسيج ناعم، وبذوره تميل للون الأسود وكبيرة الحجم، وتستخدم لتحضير العصائر والآيس كريم، لذا تابع مقال موقعنا على.
ما هو فاكهة الكاسترد؟
قبل أن نعرف كيف قشدة قشدة الفاكهة، فهي فاكهة استوائية، والتي يعود أصلها إلى أمريكا الجنوبية والوسطى.
يزرع الآن في جنوب آسيا وجنوب إيطاليا والبرتغال، وهو غذاء غني بالفيتامينات والبروتينات، ومن هذه الفيتامينات يحتوي على:
- فيتامين ب 6.
- فيتامين سي.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- سعرات حراريه.
- الألياف الغذائية.
اقرأ أيضًا: فوائد فاكهة الكسترد للرجال
فوائد تناول فاكهة الكاسترد
تحتوي فاكهة القشطة على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات، ويعتبر فيتامين سي من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن فوائده ما يلي:
- يفيد القلب لاحتوائه على الألياف التي تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب.
- تساعد الألياف على خفض الكوليسترول، مما يحسن تدفق الدم إلى القلب.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
- يزيد من مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامين سي مما يزيد من القدرة على مقاومة الأمراض مما يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
- يحتوي كل 100 جرام من الكريم على 12.5 مجم من فيتامين سي، وهذه النسبة تمثل 15٪.
- ماذا يحتاج الجسم من فيتامين سي يومياً؟
- يفيد في الوقاية من السرطان.
- علاج السرطان وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الكبد وسرطان الرحم.
- وكذلك علاج الربو وأمراض الكبد والتهاب المفاصل.
- علاج الاضطرابات العصبية، لاحتوائه على فيتامين ب 6 الذي يحفز نشاط المخ ويقلل من التوتر والقلق.
- يمنع التشنجات العضلية والهزات.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف التي تساعد على زيادة حركة الأمعاء الدقيقة، وتسريع وتسريع عملية الخروج.
- يساعد على تنظيف الأمعاء.
- يفيد العينين لاحتوائه على مادة اللوتين وهي مادة مضادة للأكسدة.
- يساعد في تخفيف الإمساك ومنع البواسير.
- يحتوي الكريم على 30٪ من الألياف وهو ما يحتاجه الجسم كل يوم.
- يعالج الالتهابات المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب المزمنة، لاحتوائه على العديد من المركبات المضادة للالتهابات، بما في ذلك حمض الكورانويك.
قد تكون مهتمًا: فوائد فاكهة الكسترد لعلاج السرطان
الفوائد الصحية للفاكهة الكسترد
لم يذكر فيه أي ضرر إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تلحق بثمار الكريمة، ومنها ما يلي:
- إن تناول الحبة السوداء لفاكهة القشطة يشكل خطرا على صحة الإنسان.
- تحتوي على مواد سامة.
- لديك مستويات سكر منخفضة في الدم.
- أيضا، انخفاض في ضغط الدم.
- اعتلال عصبي مؤلم.
كيف تأكل فاكهة الكسترد
يمكن تناول فاكهة القشطة بعدة طرق. يمكن استخدام كل جزء من قشدة الفاكهة من جذورها إلى أزهارها، ومن بين هذه الطرق:
- فاكهة طازجة.
- أضف إلى الحلويات.
- أضفه إلى الشاي.
- أضف إلى العصائر.
- يتم استهلاكه كمكمل غذائي.
القيمة الغذائية لفاكهة الكريمة
ذكرنا أن فاكهة القشطة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم كل يوم، وهذه القيمة الغذائية لفاكهة الكريم يبلغ وزنها 625 جرامًا:
- الألياف لها قيمة غذائية: 20.6 جرام.
- القيمة الغذائية للسكر: 84.62 جرام.
- للبروتين قيمة غذائية: 6.25 جرام.
- القيمة الغذائية لفيتامين سي: 128.8 مجم.
- القيمة الغذائية للكالسيوم: 1738 مجم.
- القيمة الغذائية للمغنيسيوم: 131 مجم.
- القيمة الغذائية للدهون: 1.88 جرام.
- القيمة الغذائية للكربوهيدرات: 105.25 جرام.
- السعرات الحرارية القيمة الغذائية: 412 سعرة حرارية.
- الماء له قيمة غذائية: 507.25 مل.
فوائد فاكهة الكسترد في مكافحة السرطان وعلاجه
لثمار القشطة فوائد عديدة في محاربة السرطان وعلاجه، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم مما يساعد على وقف نموها داخل الجسم وانتشارها إلى الأعضاء الأخرى.
- يساعد في قتل الخلايا السرطانية، مع قدرته على منع موت الخلايا المبرمج.
- مما يساعد على قتل الخلايا التالفة مما يساعد في بقاء الخلايا السرطانية.
- يؤدي تناول فاكهة الكسترد إلى قتل هذه الخلايا وتعريضها لعملية موت الخلايا المبرمج.
- يمنع ثلاثي فوسفات الأدينوزين، الذي تستخدمه الخلايا السرطانية كمصدر للطاقة، مما يساعد على قتل الخلايا السرطانية.
تحذيرات من تناول كريمة الفاكهة
هناك تحذيرات من تناول الفاكهة الكريمية يجب اتباعها حفاظا على صحتنا، وتشمل هذه التحذيرات ما يلي:
- يجب على مريض السكر استشارة الطبيب قبل تناول فاكهة الكسترد لأنها تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم تجنب تناول فاكهة الكسترد.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات أيضًا تجنب تناول الفاكهة الكريمية.
- يجب استشارة الطبيب إذا كان هناك علاج كيميائي يتعلق بتناول كريمة الفاكهة أو الابتعاد عنها.
- تجنب تناول فاكهة الكسترد إذا كنت تعاني من مرض باركنسون. لأنه يزيد من الأعراض.
- تجنب أيضًا تناول كبسولات فاكهة الكاسترد لعلاج السرطان، لأنها غير مدعومة من قبل منظمات السرطان.
وصفات فواكه دسمة
يمكن تناولها كما هي، كما يمكن تناولها بطرق مختلفة والتمتع بمذاقها الخاص والمميز، ومن هذه الطرق ما يلي:
- اخلطي الفاكهة بالكريمة مع المكسرات وحبوب الإفطار، ويمكن إضافة جوز الهند إليها.
- نقطع الكريمة إلى مكعبات، ثم نضع أعواد خشبية، ثم نغطيها بالشوكولاتة، ثم نضعها في الفريزر.
- تُصنع الكريمة المختلطة وتؤكل مع الفطائر، عن طريق خلط قطعة من كريمة الفاكهة.
- مع نصف كوب سكر أبيض، و 2 ملعقة شاي عصير ليمون.
- ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- اخلطي ثلاثة أكواب من الكريمة المقطعة مع إضافة ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- مع اضافة ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون مع ست ملاعق سكر ابيض.
- تخلط جميع المكونات في الخلاط، ثم توضع في قوالب الآيس كريم، وتترك في الفريزر لمدة ست ساعات.
طريقة تقشير ثمار الكاسترد
بالطبع فاكهة القشطة هي فاكهة لذيذة ولذيذة، ومن الخارج تشبه الأظافر الصغيرة، لكن البذور الداخلية للفاكهة الكريمية سامة، وإليك طريقة تقشير قشدة الفاكهة:
- اغسل الفاكهة الكريمية بالماء الدافئ.
- يُفرك أيضًا يدويًا لمدة 3 دقائق لإزالة الأوساخ المتراكمة.
- ثم يتم عمل شق عميق في الثمرة بالسكين حتى تصل إلى اللب بحيث يكون الشق على شكل الحرف X.
- تستخدم الأصابع في شد القشرة الخارجية للفاكهة، لكن لا يؤكل لعدم صحة ذلك.
- نبدأ بالربع الأول من الجلد، ونستمر في شد وإزالة الجلد بالكامل.
- قطّعي كريمة الفاكهة إلى أجزاء ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة.
- تخلص من الحبة السوداء على الفور ولا تأكلها.
أنظر أيضا: كريم ومرض السكري
يمكن تناول قشطة الفاكهة مع العديد من الوصفات، وتعلمنا كيفية تقشير قشدة الفاكهة، وفوائد قشدة الفاكهة والفيتامينات التي تحتوي عليها.
وأهمية كريم الفاكهة للرجال ومرضى السرطان، وضرورة الابتعاد عن تناول الفاصوليا السوداء طالما أنك بخير.