كيف تصنع فطائر النقانق، نعرض لك بالتفصيل على موقعنا ؛ يعتبر هذا النوع من الفطائر من أكثر الأطعمة اللذيذة وسهلة التحضير.
كما أن المعجنات بشكل عام مرغوبة بشدة في المطابخ العربية، لذلك سنعرض لكم هذه الوصفة بأنواع مختلفة من النكهات اللذيذة.
كيفية صنع فطائر السجق
فطيرة السجق من أفضل أنواع الفطائر التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار لما تتمتع به من طعم لذيذ، وإليك أسهل طريقة لتحضير هذه الفطائر بالمكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق.
- 5 ملاعق حليب بودرة.
- كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 10 قطع نقانق لحم بقري.
- ماء ساخن للعجين.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في فطيرة السبانخ؟
كيف تستعد
- نضع مقادير العجين حتى نحصل على عجينة طرية.
- نترك العجين أولًا حتى يتخمر جيدًا للحصول على نتائج جيدة.
- نقطع العجينة على شكل دوائر، وننشرها أيضًا.
- ضعي أصابع السجق على كل قطعة مع لفها بالطول.
- أحضر صينية لوضع هذه القطع عليها، ثم ضعها في الفرن.
- بعد الانتهاء من احمرار هذه القطع على الجانبين، أخذناها معتبرين تقديمها باردة لعائلتك.
تحضير فطائر السجق بالكاتشب
الكاتشب من المكونات التي تضفي على الأطعمة طعمًا مميزًا ومميزًا، ويتم تحضير هذه الوصفة باستخدام المكونات التالية:
- كيلو دقيق.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عدد من البيض.
- كمية 5 ماء دافئ للعجين.
- عبوة سجق.
كيف تستعد
- في البداية، ضعي الخميرة الفورية مع القليل من الماء حتى تتفاعل.
- ثم في وعاء كبير نضيف الدقيق والحليب المجفف والملح وزيت الزيتون والخميرة.
- ثم صب كمية الماء الساخن مع الاستمرار في العجن باليد.
- نستمر في عجن المكونات السابقة حتى نحصل على عجينة طرية.
- غطي العجين بورق لاصق واتركيه لمدة ساعة حتى يرتفع.
- ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة، كل قطعة على حدة.
- ادهني هذه القطع بقليل من الكاتشب وضعي أصابع النقانق داخل كل قطعة.
- ثم تدحرج العجينة لتحضيرها قبل وضعها على صينية لتسطيحها.
- احرصي على ترك فراغات عند وضع القطع داخل الصينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- ادهن سطح هذه المعجنات بقليل من البيض بعد الخلط جيداً.
- ثم نحضر الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ونترك الصينية لمدة ربع ساعة.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد أن تنضج القطع جيدًا على الجانبين.
- نقدم هذه الوصفة المختلفة مع أنواع مختلفة من السلطات إذا رغبت في ذلك.
طريقة تحضير فطائر السجق بالزبدة
هذه الوصفة من الوصفات التي يقبلها كثير من الناس، لما لها من مذاق شهي ولذيذ، مما يجعلها من أكثر الأطباق طلباً. تحتوي هذه الوصفة على ما يلي:
- عبوة سجق بقري.
- كوب متوسط دقيق.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- 1/3 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة خل.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطيرة اللحم المفروم بالصور
كيف تستعد
- نعد الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر.
- قطعي قطع الزبدة حتى توضع في المكونات السابقة.
- ثم نخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على خليط خشن مليء بالجزيئات.
- ثم نضع الحليب الممزوج بقطرات الخل الأبيض في العجينة السابقة.
- اتركي العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- توضع قطع النقانق داخل كرات العجين، مع الحرص على لفها جيداً.
- ضعي الكمية كاملة على صينية داخل الفرن على نار متوسطة.
- ثم نقوم بإزالته بعد الحصول على اللون الذهبي من الجانبين.
طريقة عمل فطائر السجق بالجبن
هذه من الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس وخاصة محبي الجبن، وهذا الطعام اللذيذ مصنوع من المكونات التالية:
- مقدار كيلو دقيق ابيض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة سكر.
- بيضة.
- 10 أعواد سجق.
- ربع كوب متوسط من الكاتشب.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
كيف تستعد
- نضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- تخلط جميع مكونات العجين في وعاء.
- اتركي العجين لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
- نقطع النقانق إلى نصفين ونتركها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- ضعي كمية صغيرة من الكاتشب وجبنة الشيدر على قطع العجين.
- تُلف العجينة مدهونة بالكاتشب والجبن بقطع النقانق بشكل أسطواني.
- نحضر الفرن على نار متوسطة حتى نضع صينية الفطيرة فيه.
- اتركه حتى نحصل على لون ذهبي رائع من الجانبين ثم نخرجه.
انظر هنا: كيفية عمل كعكة الجبن في الفرن
هنا ننهي مقالتنا اليوم حول كيفية صنع فطائر النقانق. حيث نقدم لكم هذا الطعام المميز المليء بالقيمة الغذائية العالية.
يمكنك تقديمها لعائلتك في أي وقت حسب ذوق ورغبة أسرتك من حيث الذوق، كنوع من التغيير للخروج من الأطعمة التقليدية التي سئم منها الكبار والأطفال.